Kolde Tomatsupper - Sommer-efterårs Friskhed I Skåle

Video: Kolde Tomatsupper - Sommer-efterårs Friskhed I Skåle

Video: Kolde Tomatsupper - Sommer-efterårs Friskhed I Skåle
Video: Tomatsuppe på 7 måter // EXTRA 2024, November
Kolde Tomatsupper - Sommer-efterårs Friskhed I Skåle
Kolde Tomatsupper - Sommer-efterårs Friskhed I Skåle
Anonim

Om sommeren og endda om efteråret er det især fristende at starte frokost med noget forfriskende og lækkert. Og det handler ikke om tarator. Kolde tomatsupper er en ideel mulighed. De kan være meget varierede og bogstaveligt talt frygtelig appetitlige.

En af mulighederne for forberedelse tomatsuppe er med bønner. Med det kan du forberede et fremragende første kursus. Denne suppe fremstilles meget hurtigt. Det eneste, der bremser processen, er afkøling af suppen. Kold tomatsuppe er også kendt som andalusisk Gazpacho.

Og når vi taler om Gazpacho, er det Gaspacho, der er en klassisk tomatsuppe. Dette er en suppe af spanske bønder, som længe har tilfredsstillet både sult og tørst.

Den klassiske Gazpacho er ikke kun lavet af tomater. Sammensætningen af denne spanske suppe inkluderer brød, agurker, peberfrugter og vineddike. På de varmeste dage satte spanierne endda isterninger i suppen.

Salmorejo er en kold tomat-hvidløg flødesuppe og er typisk for den andalusiske by Cordoba. Denne suppe er tæt på Gazpacho i farve - lyserød-orange, men konsistensen er tykkere. Dette skyldes det brød, der er indeholdt i det. Denne konsistens gør det muligt for suppen at blive brugt som en sauce til at smelte et stykke brød.

Og lad os ikke glemme, at de bliver de mest lækre tomatsupper med hjemmevoksne tomater - de er duftende, faste, deres hud er lys, glat og uden pletter.

Tilsætningsstoffer, der er egnede til tomatsuppe, er: lime og ingefær, mozzarella og balsamico, yoghurt og oliven.

Anbefalede: