2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Friskhed er den vigtigste ting i det thailandske køkken - grøntsager, frugt, fisk, fisk og skaldyr - alt skal være frisk. Selv den allestedsnærværende og allestedsnærværende ris søges at være fra den sidste høst.
Forretter - riskugler, stegt eller gryderet kødbid, stegte eller kogte nudler, men altid aromatiseret med sød eller krydret sauce samt vegetabilske retter.
Salater - du kan finde for enhver smag - sød, salt, sur.
Saucer - det ser ud til, at de mest foretrukne er krydret, hvor chili og hvidløg er de vigtigste ingredienser. Af vane hælder thailændere næsten enhver skål med en specifik og universel fiskesauce, som dog er ret tæt på sojasovsen, der bruges i Bulgarien.
Supper - I Thailand serveres suppe ikke som en første retter, men med resten. Med den kan du hælde en skål ris efter smag, eller du kan forbruge den separat. Supper er ofte ret krydret.
Hovedretter - hvad enten det er svinekød, kylling eller fisk og skaldyr, garnering med ris og stuvede grøntsager er næsten uundgåelig. De forskellige saucer serveres separat, og der er altid flere typer - fra sød til sød og sur til krydret.
De thailandske redskaber bruger for det meste gafler og skeer, men i nogle provinser bruger de stadig træpinde, og i nogle nordlige områder foretrækker de forsigtigt at rulle forsigtigt med fingrene riskugler fra skålen, som derefter smeltes i forskellige saucer.
Anbefalede:
På Peach Pie Day: Se Hvordan Man Laver En Uimodståelig Kage
Ferskenkagen er en af de mest appetitvækkende sommer slik, du kan forberede. Jeg har et par desserter, der kan overgå smagen af denne fantastiske kage. Ferskenkage har en appetitvækkende dej og en cremet kerne, der smelter i munden.
Uimodståelig Wienerbrød
En af de smukkeste hovedstæder på det gamle kontinent - Wien, er berømt for mange ting. En af de ting, der supplerer dets aristokratiske udseende, er konfekture. Her er de mest bemærkelsesværdige Wiener bagværk der kan friste enhver elsker af desserter.
Mirin - Det Hemmelige Krydderi I Det Japanske Køkken
Mirin er et japansk krydderi, der indeholder ca. 14% alkohol. For at fremstille mirin blandes og gæres stuet mochi-gom (afskallet ris), kum goji (dyrket ris) og shochu (destilleret alkoholholdig drik) i ca. 2 måneder. Mirin produceret på denne måde kaldes hon-mirin.
Caipirinha - En Slurk Friskhed Fra Brasilien
Caipirinha er en type cocktail, der er direkte relateret til traditionerne i Brasilien. I de senere år foretrækkes det i mange dele af verden og er en af de mest forfriskende cocktails. Deres overdådige karnevaler passerer ikke uden et frisk pust.
Kolde Tomatsupper - Sommer-efterårs Friskhed I Skåle
Om sommeren og endda om efteråret er det især fristende at starte frokost med noget forfriskende og lækkert. Og det handler ikke om tarator. Kolde tomatsupper er en ideel mulighed. De kan være meget varierede og bogstaveligt talt frygtelig appetitlige.
