2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at gøre kødet velsmagende og ømt, er det meget vigtigt at lade det være i marinaden i et par timer. Ingredienserne i marinaden bidrager til kødets rigere smag og ømhed.
Marinaden med cognac er velegnet til svinekød og oksekød. Bland 4 spsk olie, 2 spsk citronsaft, 2 spsk cognac, en knivspids salt og en knivspids sort peber. Kødet marineres i to timer.
Kød til spyd marineres med rødvin. Bland 2 skiver løg, 150 ml rødvin, 4 spsk olie, 3 fed hvidløg, skåret i cirkler, 1 knivspids rosmarin, 1 knivspids salt. Kødet marineres i fire timer.
Sennep marinade er velegnet til kød uden meget fedt. Bland 1 spiseskefuld sukker, 1 tsk sennep, 4 spsk olie, 1 løg i terninger. Kødet marineres i 12 timer.
Marinaden med hvidvin er velegnet til lam, den bliver endnu mere velsmagende og øm. Bland 4 spsk olie, 3 spsk hvid tør vin, 1 løg, finhakket, 2 friske mynteblade eller mynte, 2 fed hvidløg, knust med en presse, en knivspids rosmarin. Kødet marineres i 18 timer.
Kalvekød bliver lækker med en krydret marinade. Bland 4 spsk olie, 2 spsk cognac, 5 dråber varm tomatsauce, en knivspids salt, en knivspids sort peber. Kødet marineres i 12 timer.
Marinaden til ribben er lavet af 3 spsk sennep, 2 spsk sukker, 6 spsk ketchup, en knivspids salt, varm rød peber på spidsen af en kniv, 3 dråber varm tomatsauce, 1 spsk finhakket persille. Ribbenene marineres i 12 timer.
Marinaden med gin og sojasovs er velegnet til fedtet kød. Bland 6 spiseskefulde sojasovs, 4 spiseskefulde honning, 6 spiseskefulde ketchup, 100 ml olie, 2 spiseskefulde gin, et par dråber chilisauce. Kødet marineres i 12 timer.
Anbefalede:
De Bedste Marinader Til Kød Og Grøntsager
Kød og grøntsager bliver meget smagere, hvis de bliver i marinaden, inden de tilberedes. Dette gør dem mere sarte og duftende. Kødet får aromaen af en kinesisk skål, hvis du marinerer den i en blanding af 2 spiseskefulde sojasovs, 2 spiseskefulde rød tørvin, 3 fed hakket hvidløg, 1 tsk revet ingefær, en teskefuld honning og en knivspids af rød og sort peber.
Marinader - Nøglen Til Et Lækkert Måltid
Utvivlsomt bliver det kød, der har passeret gennem marinaden, meget mere velsmagende efter tilberedningen. Først og fremmest er stykkerne mere skrøbelige, og desuden bliver de meget mere duftende takket være alle de krydderier, vi brugte.
Smagfulde Marinader Til Oliven
Smagen af oliven er ekstremt ubehagelig. De er bitre og svære at fordøje. Netop på grund af dette er det forbløffende, hvordan folk i antikken lærte at marinere dem på en måde, der giver dem den velkendte smag. Legenden siger, at et skib med sække med olieholdig frugt styrtede ned i en klippe nær kysten.
Egnede Marinader Til En Lækker Grill
Der er mange tricks til at forberede et lækkert lam. Vælg et lam, der er 3-4 måneder gammelt, for at gøre kødet mere mørt. Kødet skal være lyserødt og det fede hvide. Det er godt at salte kødet lige før du begynder at tilberede det. Ellers risikerer du at blive tør.
De Bedste Marinader Til Stegt Kød Denne Sæson
Dette er de tre marinader, som i løbet af denne kolde sæson vil gøre at spise i et hyggeligt hjemmemiljø meget mere behageligt og saftigt. Kødmarinade med hvidvin hvidvin - 1 glas olivenolie - 200 ml citroner - 1 stk. gulerødder - 1 stk.
