2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Smagen af oliven er ekstremt ubehagelig. De er bitre og svære at fordøje. Netop på grund af dette er det forbløffende, hvordan folk i antikken lærte at marinere dem på en måde, der giver dem den velkendte smag.
Legenden siger, at et skib med sække med olieholdig frugt styrtede ned i en klippe nær kysten. Oliven sank. Efter næsten en måned kastede brændingen dem i land, hvor de sultne søfolk blev overraskede over at høre, at de havde en ny og utrolig smag.
I dag er der tusindvis af typer marinader til madlavning af oliven. Her er nogle af de bedste blandt dem.
Marinade med tørret basilikum
Nødvendige produkter: 250 g oliven, 1 spsk. tørret basilikum, 2 spsk. salt, 2 spsk. æblecidereddike, 4 spsk. olivenolie, vand
Fremstillingsmetode: Læg oliven i en stor skål. Drys dem med æblecidereddike og olivenolie. Rør grundigt. Tilsæt basilikum og salt. Læg et låg på skålen, og vend det på hovedet og op flere gange. Målet er, at basilikumet dækker alt. Hvis du sylter færdige oliven, skal du lægge dem i en krukke og opbevare dem i køleskabet. Hvis du har taget rå, skal du lægge de syltede oliven i en krukke og fylde den med 150 ml vand med 6 spsk opløst i den. sol. I den anden mulighed er oliven klar til forbrug om en måned.
Smagede oliven
Nødvendige produkter: 2 tsk (fra 500 ml) oliven, 1 tsk. timian, 1 spsk. engros malet sort peber, 2 spsk. vineddike, 2-3 laurbærblade, 1 fed hvidløg, skåret i tynde skiver, skræl af en citron eller appelsin
Fremstillingsmetode: Alle produkter undtagen eddike og olivenolie placeres i beholderen, hvor du opbevarer olivenene. Pisk eddike og olivenolie i en homogen blanding. Læg oliven og hæld blandingen over dem. Aromatiserede oliven opbevares i køleskabet, og olien fra dem kan bruges i salatdressinger.
Før oliven tilsættes til marinaden, skal de få lov til at lufttørre godt, så deres vand ikke adskilles fra olivenolien og danner skimmel.
Marinade med hvidløg og koriander
Nødvendige produkter: 3 spsk. olivenolie, 2 fed fed hvidløg, 1 tsk. Himalaya salt, saft af en halv citron, 2 spsk. malet koriander
Fremstillingsmetode: De færdige oliven placeres i en dyb skål. Bland alle produkter med dem. Bland godt og læg dem i en krukke med en skrue. Oliven skal forblive i marinaden i tre dage og derefter være klar til forbrug.
Anbefalede:
Smagfulde Kager Med Valmuefrø
Valmuefrø bruges normalt i bageriprodukter og små kager - nogle gange drysses produkterne simpelthen med dem. Vi har valgt opskrifter, hvor valmuefrø sættes i dejen. Den første opskrift er let og er relativt hurtig. Her er de krævede produkter:
Smagfulde Ideer Med Gammelt Brød
Alle elsker at spise frisk brød. Men hvad skal man gøre med den gamle? Gammelt brød kan bruges til at tilberede et antal forskellige fødevarer. For eksempel er uaktuelt brød meget praktisk, når man fremstiller hjemmelavede kødboller eller schnitzels.
De Bedste Marinader Til Kød Og Grøntsager
Kød og grøntsager bliver meget smagere, hvis de bliver i marinaden, inden de tilberedes. Dette gør dem mere sarte og duftende. Kødet får aromaen af en kinesisk skål, hvis du marinerer den i en blanding af 2 spiseskefulde sojasovs, 2 spiseskefulde rød tørvin, 3 fed hakket hvidløg, 1 tsk revet ingefær, en teskefuld honning og en knivspids af rød og sort peber.
Smagfulde Ideer Til Pastasalater
Pastasalater til helt påfyldning. I de fleste af de forslag, vi giver dig, angiver vi ikke mængden af produkter, fordi det afhænger af din smag, men også af hvor mange mennesker du forbereder salaten til. Den første salat minder meget om russisk salat, men med pasta:
Smagfulde Forslag Til Fyldning Af Bøffer
Du tror måske ikke på det, men der er noget bedre end en friskbagt bøf og et glas vin - og dette er en bøf fyldt med et glas rødvin. Vi tilbyder dig flere opskrifter til fyldning af bøffer, og mængden af produkter og krydderier afhænger af, hvor mange mennesker du forbereder dem til.
