2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En undersøgelse fra University of New Castle viser, at gulerødder indeholder 25 procent flere egenskaber, der hjælper med at bekæmpe og forebygge kræft, når de koges hele og først derefter skæres.
Gulerødder er generelt kendt for at indeholde vigtige næringsstoffer, såsom fiber, beta-caroten og mange vitaminer. Tidligere undersøgelser har også antydet, at denne grøntsag indeholder et stof, der signifikant reducerer risikoen for at udvikle tumorer i menneskekroppen.
Indtil videre har ingen imidlertid været opmærksomme på, om falcarinol opbevares under varmebehandling. Det viser sig, at som med de fleste fødevarer, som her, reduceres de gavnlige egenskaber ved grøntsager betydeligt under madlavning.
Ud over en grundig undersøgelse af gulerødder før og efter madlavning samt om de blev skåret under madlavning eller ej, involverede undersøgelsen også 100 mennesker, der var nødt til at kommentere deres smag. Cirka 80 procent af respondenterne foretrak smagen af gulerødder, som var kogte hele.
Forskere mener, at både falcarinol og det naturlige sukker i gulerødder passerer mere intenst gennem cellemembranen, når den svækkes af varme. Jo større gulerodsarealet er, der er i direkte kontakt med vand, jo mindre mængder er der tilbage af en sådan værdifuld fytokemisk og alle andre nyttige vitaminer.
Der er ikke noget mere velsmagende og sundere end rå frugt og grøntsager, og hvis du stadig beslutter at varme dem, skal du hellere gøre det på den rigtige måde. Der er ikke noget kompliceret - det eneste, du sandsynligvis har brug for, er en større container for at gøre det mere behageligt for dig.
Derfra har du friheden til at lave mad eller bage dem, som du kender og kan lide. Du vil dog føle, at der er en forskel i slutresultatet.
Anbefalede:
Koriander Er En Kilde Til Værdifulde Vitaminer
Koriander er ud over at give en uimodståelig smag til de retter, vi tilbereder, også en kilde til værdifulde vitaminer. En knivspids af det nyttige krydderi eller med andre ord fire gram indeholder 2 procent af det vitamin C, vi har brug for til dagen, og 5 procent af det vitamin A, vi har brug for.
Gulia: En Skat På Jorden Med Mange Værdifulde Kvaliteter
I Bulgarien er gulasch også kendt som jordæble. Det er en unik rodgrøntsag, et naturprodukt med mange helbredende egenskaber. Det kan behandles på alle måder og bevarer stadig sine helbredende egenskaber. Rig på vitaminer og mineraler, den indeholder meget mere jern end gulerødder, majroe og rødbeder.
De Værdifulde Egenskaber Ved Drikken Golden Tonic Altai
Hovedingrediensen, der skyldes den toniske virkning af Altai Golden Tonic, er ekstrakt af Altai gylden rod - Rhodiola rosea. Planten vokser i de polararktiske og alpine regioner og især i den subalpine zone i Altai og i skovene i det centrale og østlige Sibirien.
Peter Deunovs Værdifulde Råd Om Menneskelige Spisevaner
Den store og unikke bulgarske åndelige lærer og grundlægger af Det Hvide Broderskab, Peter Deunov, har testamenteret til generationer uvurderlige råd om ernæring. I dette tilfælde handler det ikke kun om, hvilke fødevarer der skal fokuseres på, og hvilke man skal undgå, eller om nogen bestemt diæt.
De Værdifulde Kvaliteter Af Kinakål
Kinakål er en favorit blandt mange kokke på grund af dens smag og tilgængelighed når som helst på året. Det bruges til at forberede salater, supper, garnering, stegt, stuvet og fyldt med forskellige typer fyld. Kinakål er bedre end salat i ernæringsværdi.
