2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Koriander er ud over at give en uimodståelig smag til de retter, vi tilbereder, også en kilde til værdifulde vitaminer.
En knivspids af det nyttige krydderi eller med andre ord fire gram indeholder 2 procent af det vitamin C, vi har brug for til dagen, og 5 procent af det vitamin A, vi har brug for.
På samme tid indeholder denne mængde kun 1 kalorie, 0 gram fedt, 0 gram kulhydrater, 0 gram protein.
I bladene af koriander Det indeholder også vitamin K, som hjælper med at opløse fedt og hjælper blodpropper.
Andre nyttige stoffer indeholdt i det aromatiske krydderi er folsyre, kalium, mangan og cholin. Antioxidanter såsom beta-caroten, beta-cryptoxanthin, lutein og zeaxanthin kan også findes i koriander.
Olien ekstraheret fra krydderiet har en stærk antioxidant virkning og hjælper med at undertrykke de oxidative processer, der forekommer i menneskekroppen.
En anden nyttig funktion af koriander er, at når den er føjet til en anden allerede tilberedt mad, nedsætter den ødelæggelsen. Plantens blade har også en antibakteriel virkning mod salmonella.
Dette er ikke afslutningen på korianderens nyttige funktioner. Nylige undersøgelser har vist, at krydderiet stopper ophobningen af bly i kroppen.
Eksperter mener, at stoffer fremstillet af det kan bruges til at bekæmpe toksicitet forårsaget af bly og andre tungmetaller.
På grund af disse egenskaber er koriander genstand for undersøgelse af forskere som en måde at naturligt rense vand på. Af samme grund har planten fundet et sted i detox-drinks.
De mest nyttige vitaminer og stoffer af koriander er indeholdt i bladene, og derfor skal de omhyggeligt adskilles fra stilkene.
Det er vigtigt at vide, at når friske blade skæres, skal dette gøres med en skarp kniv, da ellers mister koriander noget af sin smag.
Anbefalede:
Hasselnødder Er En Uvurderlig Kilde Til Vitaminer
Ifølge nylige undersøgelser foretaget af ernæringseksperter er det godt, at mere end 50% af den mad, vi spiser, er rå. Dette skyldes, at alt, hvad der kommer i gryden, kasserollen eller ovnen, gennemgår en slags varmebehandling, hvor en stor del af de værdifulde stoffer i produkterne går tabt.
Sorte Bønner - En Rig Kilde Til Protein Og Vitaminer
I vores land forbruges for det meste hvide bønner og grønne bønner. I Tyrkiet er sorte bønner ud over hvide bønner også meget berømte. Sorte bønner indeholder protein, en række vitaminer og mineraler. Det virker profylaktisk i anæmi, reducerer risikoen for tyktarmskræft.
Fødevarer, Der Er En Kilde Til B-vitaminer
B-vitaminer er en gruppe vandopløselige vitaminer, der spiller en vigtig rolle i cellulær metabolisme. Tidligere tilhørte nogle stoffer B-vitaminerne, men senere blev det fundet, at de er vitaminlignende stoffer, der syntetiseres i menneskekroppen.
Appelsiner - En Kilde Til Vitaminer
Appelsiner er en rig kilde til vitamin C. De indeholder også kalium, folsyre og kulhydrater. Orange hjælper med forhøjet blodtryk. Beskytter mod slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og kolesterol. Hjælper med at helbrede sår og blå mærker på kroppen hurtigere, hvis de er smurt med orange.
Æg: En Uundværlig Kilde Til Værdifulde Stoffer
Tidligere var æg et symbol på held og lykke. En rig kilde til næringsstoffer, æg er en kilde til liv. Proteinerne, vitaminerne, mineralerne og fedtstofferne i dem er ekstremt vigtige for kroppens udvikling. Et æg indeholder i gennemsnit 6 gram fedt og en meget lille mængde kulhydrater.
