Whisky - Gammelt Guld Med En Smag Af En Ferie

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Det går aldrig ud af stil, selvom det ikke er på toppen af modetrends. Det er måske ikke indlysende, men det er altid et eller andet sted i nærheden - bare i tilfælde af enhver lejlighed og i ethvert humør. Dens unikke smag og glamourøse farve skaber en festlig følelse med bare en lille slurk. Det kunne være en skør fest med fremmede eller en stille samtale med en gammel ven. Eller måske alene - i den komfortable lænestol ved pejsen.

Næste gang du dypper dine læber ind whisky, ved, at den har rejst i århundreder og har gennemgået vanskeligheder for at spilde sit guld i din kop. Ifølge historikere dateres de første oplysninger om dets eksistens tilbage til 1172, og det første skriftlige dokument, hvor hans navn vises, er fra 1494. For forskere er der ingen tvivl om, at hjemlandet for whisky er Irland, men dets beundrere gennem århundrederne er overbevisende - Skotland er det land, der gør det berømt.

Ifølge legenden whisky blev bragt af irske munke, der strømmede til Skotland for at sprede evangeliets lære. Det blev derefter kaldt "Uisge Beatha" (liv af vand) og blev brugt som en kur mod alt. Det er fra ordet "Uisge", at ordet "whisky" sandsynligvis kommer fra i dag, mener forskerne.

Destillationsprocessen har været kendt i verden siden oldtiden. Ifølge eksisterende data destillerede menneskeheden alkohol for 4000 år siden, og i det 12. århundrede blev produktionen af alkohol mestret i Europa.

Den gyldne væske, som de kalder det whisky, er faktisk en destillation af fermenteret blanding af korn (rug, byg, hvede, majs osv.), der ældes i træfade, normalt. Faktisk blev whisky drukket i starten, efter at den blev lavet, fordi man mente, at hvis den stod, ville den ødelægge. Som med mange andre gode ting, så her, smagen og aromaen af de ældre whisky blev opdaget ved et uheld.

Dens forskere mener, at der er et betydeligt år for dets udvikling, og det er 1831. Derefter patenterede en irsk, Inius Coffee, en speciel kedel med to rør - en renser og en analysator, der fremskynder produktionsprocessen. Den triumferende Coffey viste sin opfindelse offentligt, men irerne benægtede det, fordi det ødelagde smagen af drikken.

Overbevist om sin opdagelse tilbød kaffe det til skotterne, som omfavnede det og hurtigt formåede at løse problemet med den producerede whiskys dårlige kvalitet. Dette er takket være Andrew Yush, som huskede, at dette kunne gøres ved at blande flere typer malt. Således blev den berømte blandede whisky født, hvilket er 90% af den whisky, der produceres i dag.

Senere kom whisky ind i Amerika med briterne og spredte sig i Europa som en erstatning for fransk cognac. Og i dag er det over hele verden!

Og hvis det nu ser ud til, at det er tid til at hælde noget af det gamle guld, vil vi forstå dig. Skål!