Havtorn

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Havtorn eller havtorn (Hippophae rhamnoides) er en flerårig plante af den duftende pilefamilie. Havtorn er en tornet busk eller et lille træ op til 6 m højt. Planten har et højt udviklet rodsystem. Havtornens blade er små, lineære eller lineære - lancetformede, glat og grønne over, op til 8 cm lange, smalle, hele med korte stilke.

Både bladene på urten og dens unge kviste er dækket af sølvhvide skalaer. Blomsterne er unisexual, gullige, placeret på individuelle planter. Kvindelige blomster er ensomme, små, placeret i bladene. De har en rørformet, svagt bipartit perianth og en encellet æggestok.

De maskuline farver af havtorn er samlet i laterale, næsten sfæriske grupper. Hver blomst er forsynet med to perianth kronblade og fire støvdragere. Havtornets frugter er kugleformede, orange-gule, saftige, skinnende med kun en lille sten. Smagen af frisk frugt er lidt bitter. Havtorn blomstrer tidligt på sommeren, og dens frugter modnes fra september til december.

Havtorn er fordelt over hele Europa, Afghanistan, Himalaya, Tibet, Mongoliet, Rusland. I Bulgarien vokser den omkring Varna, nær havet og grænseområderne med Tyrkiet, og bestanden af planten i Bulgarien er relativt lille.

Havtornens historie

De gamle grækere kaldte havtorn Hippophae, hvilket betyder skinnende hest. Årsagen er, at bladene på planten var en integreret del af race- og kamphestens diæt. Legenden siger, at Pegasus, den mytiske vingede hest fra den antikke græske mytologi, erhvervede sin mirakuløse evne efter at have spist havtornfrugt.

Tidligere blev Djengis Khans krige antaget at skylde deres styrke og fleksibilitet til regelmæssigt forbrug af havtornolie. Men den herlige historie om havtorn slutter ikke her. I 80'erne blev havtornjuice den første frugtsaft, der blev forbrugt i rummet.

Sammensætning af havtorn

Sammensætningen af havtorn er ret forskelligartet. Frugterne indeholder vitamin C (op til 450 mg%), B (op til 0. 20 mg%), B2 (op til 0. 38 mg%), E (op til 14. 3 mg%), folinsyre (op til 0,79 mg%)), isoramnetin, en fedtolie indeholdende glycerider af oliesyre (10,5%), stearinsyre (10,4%), linolsyre og palmitinsyre.

De indeholder også carotenoider (op til 0,3 mg% caroten) samt kryptoxanthin, zeaxanthin og physal. Alle fundne flavonoider har den samme aglucon - isoramnetol. To af flavonoiderne (3-glucosid og 3-rhamnoglucoside) svarer til de flavonoider, der findes i blomsterhovederne på Calendula officinalis L. De indeholder også tanniner, sukkerarter, organiske syrer, fedtolie.

Isoramnetin-3-glucosid, 3-rutinosid, kaempferol, quercetin og kaempferol osv. Blev også isoleret fra friske havtornfrugter.

Frøene til havtorn indeholder vitaminerne B2 og E, caroten (provitamin A) og fedtolie. Plantens blade indeholder en betydelig mængde (op til 370 mg%) C-vitamin, caroten (provitamin A), tanniner og mere.

5 flavonoider blev fundet i blade og frugtbuske.

Havtornens kviste indeholder de samme stoffer som bladene samt en betydelig mængde tanniner.

Urtenes bark indeholder betydelige mængder tanniner. Serotonin og alkaloid hypofein er isoleret fra det.

Voksende havtorn

Hæk af havtorn giver god vindbeskyttelse i kysthavene. Havtorn har ingen pretentioner med hensyn til jord og klima. Den vokser næsten alle lyse, fugtige og sandede steder. Urten er kuldebestandig og tørkebestandig.

Havtorn er tørkebestandigt, havluft påvirker ikke det, og dets tætte og stikkende grene modstår både hårde vintre og svær beskæring. Planten formeres med rodskud. Havtorn er velegnet til dyrkning af hække, men ikke som en enkelt busk. For at få frugt har du brug for både en mandlig og en kvindelig plante.

Indsamling og opbevaring af havtorn

Til medicinske og kulinariske formål anvendes de modne frugter / Fructus Hippohae / af havtorn. Frugterne høstes fra oktober til december eller om vinteren, efter at de har frosset. Derefter mister de deres syrlige og bitre smag, den bliver sød - sur med en ananasluft.

Når du plukker, skal du skære hele kviste sammen med de modne frugter, lægge dem på et stativ ca. 15 cm fra jorden og lade dem optø. Om vinteren bankes frosne frugter fra kviste og bruges derefter. De modne frugter efter optøning er saftige, kugleformede, bærlignende, gylden-gule, orange eller rødlige med en mørkebrun ovoid sten.

Fordele ved havtorn

Havtornet er en ekstremt nyttig urt til sundhed takket være virkningen af mere end 190 aktive ingredienser. Havtorn har en epiteleffekt. Urten fremskynder helingen af sår på slimhinder og hud. Havtorn har antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger. Den helbredende effekt er hurtig. Det bruges til behandling af cervikal erosion såvel som i betændelse i skeden.

Det har en tonisk virkning og hjælper kroppen med at bekæmpe svære infektioner. Urten bruges til forbrændinger, hudsygdomme, hårtab, mave- og duodenalsår, reumatiske sygdomme, anæmi og hypovitaminose. Behandler dermatitis, eksem og psoriasis. Urten holder slimhinderne sunde og beskytter dem mod frie radikaler, hvilket fører til mavesår, tørre kønsorganer (især hos kvinder i overgangsalderen), øjne og mund.

Den fede olie indeholdt i havtorn bruges i gynækologisk praksis til langsom sårheling og strålingsskader. Det kan stimulere vævsregenerering og reducere for tidlig ældning af huden.

I kosmetik bruges det til at blødgøre huden, øge dens elasticitet og beskytte den mod frie radikaler. Kinesiske forskere har bevist, at havtornolie er i stand til at påvirke udviklingen af kræftceller og også reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Bladene og barken af havtorn kan også bruges som et middel til behandling af læder derhjemme. De unge kviste og blade med jernsalte udsender en sortbrun farve, og frugterne er gule. Havtorn er også en god honningplante og er en passende jordforstærker.

Folkemedicin med havtorn

Bulgarsk folkemedicin anbefaler frugter af havtorn som et multivitamin i form af papirmasse, konserveret med sukker / 45 dele frugt og 55 dele sukker / eller i form af forskellige saft, puréer, marmelade, syltetøj, vin osv.

Havtorngelé tilberedes som følger: Lad 500 g hakket frugt svulme op i 1 tsk vand. Kog frugtpastaen med 1 tsk havtornjuice, saft af 1 citron og 200 g sukker. Forsegl den resulterende gelé varm i krukker og tag den regelmæssigt.

Havtorn har antiinflammatoriske og antibiotiske virkninger, hvorfor vores folkemedicin anbefaler havtornsaft til at lindre og forhindre forkølelse. Det gives til en spiseskefuld til børn i vintermånederne.

At lave juice af havtorn, mal ca. 600 g frugt og lad dem natten over svulme op i 1 tsk vand. Sæt derefter blandingen kogt lidt og sil den. Sød den resulterende juice og hæld den i lufttætte krukker. Opbevares køligt og tag 1 spsk om dagen.

Det er bevist, at disse produkter bevarer frugtens værdifulde vitaminegenskaber, deres behagelige smag og deres karakteristiske ananasaroma.

Havtorn forhindrer hårtab. For hurtig hårvækst anbefaler bulgarsk folkemedicin at tage 1/3 kop te 2 gange om dagen efter måltiderne.

Havtorn te med honning

Nødvendige produkter: vand - 500 ml, havtorn - 150 g, honning - 2 spsk, sort te - 2 spsk

Forberedelse: Mos 2/3 af frugten med en ske, indtil der fås en puré. Læg den i en passende beholder sammen med den uknuste frugt og sort te. Dæk blandingen med kogende vand, dæk med et låg, og lad teen brygge i 10-15 minutter. Sil den færdige drik, tilsæt honning og forbrug.