2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Så harmløs som aftenen kan synes for dig stegning af kartofler eller fisk, kan dette føre til alvorlige konsekvenser såsom vejrændringer, der forværrer virkningerne af global opvarmning og endda en sneapokalypse.
En ny undersøgelse har vist, at stegning af mad kan ændre vejret, da fedtsyrer, der frigives i luften fra madolie, hjælper med at danne skyer. Forskere antyder, at virkningen af stegning af mad endda kan være stor nok til at have en kølende effekt på planeten.
Forskere ved University of Reading, UK, har for første gang vist, at fedt, der frigøres under madlavning, kan danne komplekse 3D-strukturer i atmosfæriske aerosoldråber. Holdet mener, at dannelsen af disse strukturer sandsynligvis vil forlænge disse molekylers atmosfæriske levetid og påvirke den måde, skyer dannes på.
Det er kendt, at molekylerne af fedtsyrer, der dækker overfladen af aerosolpartikler i atmosfæren, kan påvirke aerosolers evne til at deltage i skydannelse, siger Dr. Christian Pfrang, medforfatter til undersøgelsen.
Dette er første gang forskere overvejer, hvad disse molekyler gør inde i en aerosoldråbe. De samlede et antal komplekse ordnede modeller af molekylære strukturer ved hjælp af fangede leviterende dråber af oliesyre (en madlavningsrelateret fedtsyre) fanget i Londons himmel.
Forskerne fandt ud af, at fedtmolekyler binder til krystallignende kugler eller cylindre, der vides at påvirke vandoptagelsen. Andre eksperimenter har vist, at fedtsyrerne i disse strukturer er mere resistente over for ozon og dermed kan overleve længere og fortsætte med at svæve i atmosfæren. Resultaterne viser, at den forlængede levetid for disse molekyler allerede hjælper med dannelse af skyer.
Forskere antyder, at i tætbefolkede områder, hvor befolkningens kulinariske præferencer er forbundet med mere stegning, kan klimaet i vid udstrækning bestemmes af fedtmolekyler i atmosfæren.
Sandsynligvis har disse fede strukturer en signifikant effekt på absorptionen af vand fra dråberne i atmosfæren, øger levetiden for reaktive molekyler, og ifølge vores undersøgelse kan dette forværre drivhuseffekten og fremskynde den globale opvarmning, siger Dr. Pfrang.
Dette vil føre til smeltende gletschere, oversvømmelser, frysende havstrømme og pludselige klimaændringer, og ikke underligt sne apokalypsen på den nordlige halvkugle.
Tænk over det, næste gang du lægger endnu en portion pommes frites, tilføjede forskeren.
Anbefalede:
Første Skridt Mod Sundere Madlavning
Fødevarer er afgørende for at opretholde enhver organisms liv, men det bør ikke glemmes, at det også kan være en gift. Det korrekte valg af fødevarer, deres sunde tilberedning og dygtige kombination er en garanti for et godt helbred. Antallet af mennesker, der støtter sund kost, øges.
Hvilke Kartofler Er Bedst Til Stegning
Forskellige sorter kartofler er velegnede til forskellige typer varmebehandling. For eksempel er hvide kartofler perfekte til purering eller madlavning, men de er slet ikke egnede til bagning og stegning. Kartofler, der er gule, når de skæres, har en let sød smag og er ideelle til bagning og stegning, men er ikke egnede til mashing.
Varianter Af Kartofler Til Stegning
Næsten alle sorter kartofler i vores land er egnede til stegning. Fontane-sorten anses for at være den mest egnede blandt dem. Imidlertid er dette medium tidligt til sent sort stadig undervurderet af producenter i vores land. Indtil videre har den begrænset distribution.
Reglerne For Stegning Af Kartofler I En Gryde
Pommes frites er en af de yndlingsretter til store og små. Lidt kølet, drysset med ost, ketchup og endda uden noget, er det svært for nogen at modstå deres lækre udfordring. Som med enhver form for mad, uanset hvor let det er at tilberede, er der et par tricks, du kan bruge til at lave de perfekte pommes frites.
Det Første Skridt Mod Vægttab - øget Vandindtag
Vand spiller en meget vigtig rolle i vægttabsprocessen. Det rangerer endda først blandt hjælperne til hurtigere og sundere vægttab, hovedsageligt på grund af dets evne til at smelte fedt. Her er de største fordele, som vand bidrager til vægttab:
