2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Pommes frites er en af de yndlingsretter til store og små. Lidt kølet, drysset med ost, ketchup og endda uden noget, er det svært for nogen at modstå deres lækre udfordring. Som med enhver form for mad, uanset hvor let det er at tilberede, er der et par tricks, du kan bruge til at lave de perfekte pommes frites.
Den nemmeste og hurtigste måde at forberede kartofler på er med en frituregryde. I mangel af sådanne er der syv gyldne regler for stegning i en gryde, der ud over at garantere dig de mest lækre kartofler hjælper dig med at minimere den usunde effekt af stegning.
1. For at undgå at absorbere en stor mængde fedt, skal du lægge kartoflerne i meget varm vegetabilsk olie. Anbring derefter et låg på gryden for at beskytte mod stænkende fedt.
2. Undgå at røre kartoflerne i de første 4 minutter, efter at du har anbragt dem i gryden. Når en gylden skorpe dannes, skal du vende dem om og vente på, at de steger jævnt.
3. Kartofler bliver ekstremt velsmagende, når de let stuves, mens de stadig er i panden. For at gøre dette skal du reducere varmen og dække med et låg i ca. 7 til 9 minutter. Dette vil garantere dem en stor crunchy smag.
4. Rør kartoflerne ikke mere end 3 til 4 gange, så de ikke smuldrer.
5 Cirka 3 minutter inden fjernelse af kartoflerne, tilsæt i gryden for at stege lidt løg eller hvidløg med dem. Pas på ikke at brænde det, da det kan ødelægge smagen af alle produkter. Når løg er blødt, skal du tage alt ud i en bunke.
6. Tilsæt kun en knivspids salt i slutningen, inden du fjerner dem. Hvis du kan lide, at kartoflerne er sprødere, skal du salte dem, inden du begynder at stege. En anden mulighed er, hvis du ikke kan lide for salt, at rulle kartoflerne i mel og derefter stege dem.
7. Når kartoflerne er klar, hæld dem på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
Prøv mere: Pommes frites med gurkemeje, Pommes frites med tomatsauce, Pommes frites på cypriotisk, Pommes frites i æg, Pommes frites med æg og ost.
Anbefalede:
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
De Tre Typer Stegning I En Gryde Og Deres Virkninger
Der er tre hovedtyper af stegning i en gryde - klassisk stegning, hurtig stegning og panering. Hver af dem har sine fordele, hovedsagelig smag og ulemper med hensyn til sundhed. Klassisk stegning I den klassiske stegning forarbejdes produkterne i fedt opvarmet til mere end 180 grader, indtil der dannes en gylden sprød skorpe på dem.
Hvilke Kartofler Er Bedst Til Stegning
Forskellige sorter kartofler er velegnede til forskellige typer varmebehandling. For eksempel er hvide kartofler perfekte til purering eller madlavning, men de er slet ikke egnede til bagning og stegning. Kartofler, der er gule, når de skæres, har en let sød smag og er ideelle til bagning og stegning, men er ikke egnede til mashing.
Varianter Af Kartofler Til Stegning
Næsten alle sorter kartofler i vores land er egnede til stegning. Fontane-sorten anses for at være den mest egnede blandt dem. Imidlertid er dette medium tidligt til sent sort stadig undervurderet af producenter i vores land. Indtil videre har den begrænset distribution.
Det Siger Du Ikke! Stegning Af Kartofler - Et Lille Skridt Mod Apokalypsen
Så harmløs som aftenen kan synes for dig stegning af kartofler eller fisk, kan dette føre til alvorlige konsekvenser såsom vejrændringer, der forværrer virkningerne af global opvarmning og endda en sneapokalypse. En ny undersøgelse har vist, at stegning af mad kan ændre vejret, da fedtsyrer, der frigives i luften fra madolie, hjælper med at danne skyer.
