2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Paximadia er en græsk cookie, der ligner italienske kiks, som ikke kun er lækker, men også en integreret del af det traditionelle græske liv. Faktisk tager denne tradition os tilbage til det antikke Grækenland, da den officielt blev opfundet af en mand ved navn Pachymos.
Han bemærkede, at ristet brød udvikler skimmelsvamp meget langsommere og dermed varer længere. Dagens græske cookie udvikler sig fra denne gamle tradition. Den moderne version af paximadya bages to gange i ovnen, indtil der fås en sprød toast.
Bland smør, sukker, æg, smag og mel, indtil strukturen er blød, men ikke klæbrig - det er normalt den måde, cookien er lavet på.
Smagsmuligheder varierer efter smag. Nogle almindeligt anvendte essenser er vanilleekstrakt, appelsinskal, mandelekstrakt, brandy og endda ouzo.
Når blandingen er klar, formes den til små, flade former. Bages ved 180 grader i cirka 30 minutter. Derefter tages de ud, skæres og bages ved ca. 150 grader i ca. 1 time. Målet er ikke kun at bage kagen, men også at gøre den virkelig tør og sprød.
For en mere traditionel smag bruges olivenolie i stedet for smør.
Selvom grækerne nyder paximadi året rundt, især når de serveres med kaffe, er der en grundlæggende tradition, der ledsager den. Dette er den vigtigste dessert, der skal serveres som et barmhjertighedstegn efter en begravelse. På grund af dets lave sukkerindhold og tørre tekstur betragtes det som en ideel skål i mørkere tilfælde.
Anbefalede:
Græske Desserter Til Påske
Bagværk er en vigtig del af påske måltidet. Se vores tilbud, der kommer direkte fra vores sydlige nabo Grækenland. Den første opskrift er på en god æbletærte Nødvendige produkter: 8 æbler, 3 tsk. mel, 1 tsk. sukker, 8 æg, 2 spsk. smeltet smør, 1 bagepulver, 1 vanilje, pulveriseret sukker til drys.
De Mest Lækre Appetitvækkere Fra Det Græske Køkken
Den sydlige placering af Grækenland har haft en enorm indflydelse på udviklingen af det lokale køkken. Det varme klima giver mulighed for brug året rundt af frisk frugt og grøntsager. I olivenlandet er olivenolie, der bruges i næsten enhver skål, også meget æret.
De Mest Anvendte Krydderier I Det Græske Køkken
Enhver, der nogensinde har prøvet græsk køkken kombineret med havbrise, sirtaki og iskold ouzo, vil for evigt huske den typiske smag, der bogstaveligt talt kommer til dig "slik dine fingre". Men smagen af mad i nabolandet Grækenland ville ikke være den samme uden noget supertypisk græske bordkrydderier .
Det Mest Populære Af Det Græske Køkken
Græsk køkken er en kulinarisk blanding mellem middelhavs- og balkansk køkken. Det var i Grækenland, at den første kogebog fra 330 f.Kr. dukkede op. Grækerne kan lide at bruge en masse fetaost, oliven, courgette, aubergine, fisk og forskellige kød i deres retter.
Verdensatlas Over De Mest Lækre Traditionelle Fødevarer
For nylig, efter en undersøgelse af mere end 63.000 mennesker, blev der samlet en rangordning af de mest populære retter i verden, navngivet Verdensatlas over de mest lækre traditionelle fødevarer . Cirka 10.000 forskellige retter er blevet gennemgået, men placeringen har bestemt, hvilke er de 100 mest elskede af alle lækre og traditionelle fødevarer .
