2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Enhver, der nogensinde har prøvet græsk køkken kombineret med havbrise, sirtaki og iskold ouzo, vil for evigt huske den typiske smag, der bogstaveligt talt kommer til dig "slik dine fingre".
Men smagen af mad i nabolandet Grækenland ville ikke være den samme uden noget supertypisk græske bordkrydderier.
Her er de.
Regan
Dette unikt duftende krydderi findes overalt i butikker, markeder, taverner, ved hjemmebordet, i haven og på smukke håndled i potter og potter på terrasserne. Frisk eller tørret oregano giver græske retter en bestemt smag, hvilket forbedrer og afslører den harmoniske smag af produkterne i skålen. Selvom krydderiet er typisk for græske salater, pizzaer, gryderetter, kød, marinader, tilføjer grækerne det faktisk næsten overalt. Derfor kan du f.eks. Finde oregano som en temmelig atypisk tilføjelse til pommes frites. Og smagen vil behageligt overraske dig.
Rosmarin
Denne stærke og ekstremt specielle duft er meget ofte til stede i Græske retter. Lam, kartofler, lækre kager, vidunderligt aromatiserede oliven og appetitvækkende gryderetter er de mest almindelige retter tilberedt med rosmarin i vores sydlige nabo.
Basilikum
De utallige typer basilikum, der vokser og bruges som krydderi i Grækenland, er meget udbredt i det lokale køkken. Friske blade giver en unik smag til enhver salat, og endda bare et par grønne stykker af dem ændrer smagen fuldstændigt. På grund af det varme klima det meste af året og endda hele året er adgangen til frisk basilikum ekstremt let, så yndlings græsk krydderi anvendes mere i denne variant end tørret.
Dild
Det er især æret i det græske køkken, hvor det ikke kun bruges som krydderi, men også som en medicinsk urt. Det menes at bringe sundhed, styrke og lang levetid til den, der forbruger det. Så overflod af dild i nogle af retterne kan kun gøre dig glad. Det tilsættes oftest til græske supper, snacks, salater, saucer, fisk, til smag af rejer, muslinger og mere. skaldyr.
Laurbærblad
I Grækenland har den en meget bredere anvendelse og er især æret. Det bruges i mange retter, herunder gryderetter med kød, kartofler - tilberedt på forskellige måder, fisk på græsk, marinader, magre gryderetter og mere.
Og for at få noget velsmagende til dessert, se på vores forslag til græske kager og græske kager, og hvorfor ikke vores foretrukne græske boller.
Anbefalede:
De Mest Lækre Appetitvækkere Fra Det Græske Køkken
Den sydlige placering af Grækenland har haft en enorm indflydelse på udviklingen af det lokale køkken. Det varme klima giver mulighed for brug året rundt af frisk frugt og grøntsager. I olivenlandet er olivenolie, der bruges i næsten enhver skål, også meget æret.
De Mest Anvendte Krydderier I Det Bulgarske Køkken
For at tilberede et lækkert måltid skal du ikke glemme aromaerne. Men de er et tveægget sværd - for meget af dem kan let ødelægge potten. På den anden side kan deres fravær gøre det usmageligt. Mængden af hvert krydderi er et mesterværk, ligesom det blandes.
De Mest Anvendte Orientalske Krydderier
Krydderierne har været kendt for mennesker siden antikken og er blevet brugt af mennesket i næsten hele sin historiske udvikling. Fra aromatiske urter, frugter og rødder, der blev brugt i religiøse ritualer i oldtiden, til udbredt brug i madlavning, er dette den lange vej, som brugen af aromatiske tilsætningsstoffer af naturen har udviklet sig.
Det Mest Populære Af Det Græske Køkken
Græsk køkken er en kulinarisk blanding mellem middelhavs- og balkansk køkken. Det var i Grækenland, at den første kogebog fra 330 f.Kr. dukkede op. Grækerne kan lide at bruge en masse fetaost, oliven, courgette, aubergine, fisk og forskellige kød i deres retter.
De Mest Anvendte Krydderier I Det Franske Køkken
Fransk køkken er kendt over hele verden, og hvis du prøver de mest berømte franske retter mindst en gang, vil du aldrig glemme dem. Friske krydderier er en af hemmelighederne i det franske køkken, og det er forståeligt. Når alt kommer til alt kan de omdanne enhver skål uden genkendelse.
