2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Snegle er en delikatesse over hele verden. Det tager lang tid at forberede sig inden de er klar til at spise, men slutresultatet er godt.
Disse bløddyr spiser ikke på alt - de spiser kun en bestemt type græs. De samles efter regn i det tidlige forår - fra begyndelsen af april til midten af maj. Når du har samlet sneglene, skal du rense dem godt.
Læg dem i en beholder med vand, vandet skal dække dem, og beholderen skal have et låg, så sneglene ikke kravler ud af det. Lad dem være sådan i mindst 4-5 timer. Denne procedure udføres for at rense slimet, som sneglene har, og for at rense dem for den mad, de har spist.
Efter den tildelte tid skal du skylle dem godt, læg dem i en gryde med koldt vand og derefter på komfuret. Vandet skal koge og derefter lade dem koge i ca. 2 timer.
Sneglekød er hårdt og svært at lave mad. Til vandet kan du tilføje en knivspids salt, peber, laurbærblad. Når sneglene er kogte, skal du tage dem ud af gryden, vaske dem med koldt vand og lade dem dræne.
Du kan fjerne de allerede afkølede snegle fra deres skaller ved hjælp af en gaffel eller en spyd - hvis de er godt kogte, er de meget lette at fjerne fra skallen. Der er en sort stribe på bagsiden af sneglen, som skæres og kasseres.
Rengør alle snegle og skyl igen. De er allerede rengjort, og du kan forberede dem, som du vil. Panerede snegle bliver ekstremt velsmagende.
Du har brug for 1-2 æg (afhængigt af mængden af snegle) og mel. Dyp sneglen først i ægget, derefter i melet, derefter igen i ægget og steg i varmt fedt.
En anden måde at forberede snegle på er i form af salto. Du har brug for sennep, eddike, olivenolie, sort peber, salt, persille. Lav en sauce af de anførte ingredienser, persille skal finhakket, hæld derefter de allerede kogte og rensede snegle over.
Her er nogle forslag til snegleopskrifter.
Anbefalede:
Tips Til Madlavning Til Baby
Du har et barn, og du vil at tilberede babymad selv ? Så er denne artikel kun til dig. Vi vil kort introducere dig til nogle grundlæggende regler og madlavningstips til baby . Inden du starter, skal du vaske dine hænder grundigt med varmt sæbevand og tørre dem af med en ren klud.
Funktioner Ved Madlavning Og Rengøring Af Emaljerede Retter
Emaljerede fade har været brugt i lang tid, og i dag er de et produkt fra mange virksomheder, producenter af bakker og husholdningsredskaber. De produceres i alle former og farver og beholdere til forskellige formål. Når du bruger sådanne beholdere for første gang, er det godt at fylde dem med saltvand inden brug og koge dette vand, derefter fjerne det fra varmen og lade det køle af.
Effektive Metoder Til Rengøring Af Komfurets Rist
Det mest besværlige arbejde i køkkenet er rengøring af komfuret . Men rengøring i køkkenet er ikke begrænset til vask af ovnens overflade, det er nødvendigt at rengøre grillen regelmæssigt. Som regel gør husmødre sjældent dette og udsætter denne ubehagelige beskæftigelse til senere.
Tips Til Rengøring Af Køkkenredskaber
Porcelæn og keramiske fade bør kun rengøres med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Det samme gælder emaljerede potter, for hvis de rengøres med et slibende middel, bliver emaljen mørkere over tid. Emaljerede retter rengøres godt med vand og bagepulver.
Tips Til Rengøring Af Grill
Hvis du ønsker, at din grill altid skal være ren og servere dig i lang tid efter brug, skal du lade den køle af og straks rengøre indersiden og ydersiden af grillen. Metaltråd bruges til de mest forurenede og garvede steder. Alt vaskes med vaskemiddel og varmt vand og skylles derefter med koldt vand, hvor du har opløst eddike i et forhold på to til en og får lov til at tørre.
