2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De såkaldte imiterede ostlignende produkter, som de lokale kæder tilbyder os, er bestemt ikke det mest nærende produkt, vi kan lægge på vores bord. Men på grund af deres relativt lavere pris såvel som af en række andre grunde er mange bulgarere tvunget til at købe dem.
Vi kan dog ikke lade være med at undre os over, hvad der er i disse produkter, og ved vi endda, hvad vi spiser?
Flydende affaldskød bruges i den falske ost, afslører Dr. Sergey Ivanov, en biolog ved Center for Food Biology, citeret af BlitzBg.
Ifølge oplysningerne er produkterne med en sådan sammensætning prissat under BGN 6,00, så vi kan lave vores egen konto for, hvilken slags ost vi har købt hidtil.
Normalt adskilles sådanne varer i en specialstand under en etiket, der efterligner et produkt, så vi i nogen grad kan undgå dem.
Men desværre er der ikke altid en garanti for dette, da nogle uærlige forhandlere tilbyder dem sammen med andre ægte mejeriprodukter.
Udover spild af kød indeholder falsk ost kondenseret og pulveriseret mælk. Flere blegemidler og geleringsmidler findes i den.
Nogle af producenterne kan tilføje lidt ægte mælk lige så meget som for farve, sagde Sergei Ivanov.
Specialisten forklarede også nøjagtigt, hvordan affaldskød bruges, så der ikke er en dråbe tvivl tilbage hos forbrugerne. Til fremstilling af disse efterligningsprodukter anvendes mekanisk udbenet kød.
Under indflydelse af syrer bliver det til et flydende hydrolysat. Efter blanding af mælken og det flydende kød behandles de med gelatine og gelerende kollagen for at opnå det færdige produkt kommercielt.
Nogle af de næringsstoffer, som trænere bruger, blev fremstillet på en lignende måde, men råmaterialerne der var forskellige.
Anbefalede:
De Skubber Os Falsk Mursal Te
Det indenlandske marked er oversvømmet med efterligninger af den verdensberømte bulgarske Mursal te, advarer producenterne af den ægte urt. De meddelte, at de havde til hensigt at patentere det originale produkt for ikke at skelne det fra forfalskninger.
De Skubber Falske æg I Sandwicher Og Salater
Stativene til friske salater og sandwich skubber os falske æg. Tænk over dette faktum næste gang du beslutter dig for at få en færdiglavet salat eller spise din yndlingssandwich på en af de store fødekæder eller tankstationer. Det viser sig, at i stedet for kogte høneæg er kunstige erstatninger, kendt i branchen som æggeblomme .
Uhyrlig! Bulgarsk Brød Er Ikke Lavet Af Korn, Men Af emner
Bulgarsk brød er en blanding af frosne emner, selvom vores kornindustri er førende inden for vores landbrug. Det meste af kornet går til eksport, meddelte assoc. Professor Dr. Ognyan Boyukliev fra Institut for Økonomisk Forskning ved det bulgarske videnskabsakademi.
Panagyurishte Pølse Og Elena Filet Er Fremstillet Af Importeret Kød
Det viser sig, at de typiske bulgarske delikatesser som Panagyurishte-pølsen og Elena-fileten, som tidligere var beskyttet af Europa-Kommissionen, er fremstillet af importeret kød. Foreningen af traditionelle rå tørrede kødprodukter rapporterer endda, at mellem 80 og 90% af de lokale produkter, der produceres i vores land, er tilberedt med importeret kød.
Handlende Skubber Deres Kunder Falsk Ost
Urimelige handlende skubber deres kunder falsk ost. Den onde praksis blev etableret under en rutinemæssig inspektion af inspektører fra det regionale direktorat for det bulgarske fødevaresikkerhedsagentur - Plovdiv. Plovdiv-eksperterne fra BFSA fandt falsk ost med uregelmæssige dokumenter og en falsk etiket, der var i det centrale lager i Kaufland-fødekæden.
