Valget Af Grill Og Hvordan Det Påvirker Smagen

Video: Valget Af Grill Og Hvordan Det Påvirker Smagen

Video: Valget Af Grill Og Hvordan Det Påvirker Smagen
Video: Невероятный шашлык Армянский чалагач из корейки. Очень сочный шашлык. Рецепт от EVGENII LESHCHENKO. 2024, November
Valget Af Grill Og Hvordan Det Påvirker Smagen
Valget Af Grill Og Hvordan Det Påvirker Smagen
Anonim

En af hovedkomponenterne i grillen er selve grillen. Grill er en metode til madlavning, der har lært mange mennesker at elske det på grund af den måde, hvorpå det tilbereder kød, fjerkræ, skaldyr og endda grøntsager, hvilket gør dem til en fantastisk skål.

Hvad der er mere interessant er, at der er forskellige måder at tilberede grillet mad på. Årsagen ligger i, hvilket "udstyr" du vil bruge - kul, gas eller elektrisk grill.

Disse typer grill har delt kærester over hele verden. Der er faktisk flere faktorer at overveje, når du vælger den rigtige grill til dig, men den vigtigste og den, vi vil fokusere på nu, er effekten på smagen.

Trækulgrillen, som involverer brugen af træ, kan påvirke smagen på to måder. For det første, hvis kulene er varmere, spiller de en rolle i tilberedningstiden. Og for det andet - når du bruger træ, ligner aromaen, de udsender, den, der opnås, når du tilsætter krydderier.

Kul
Kul

Derfor skal træstammerne først forkulles, mens de reduceres til kul, inden du begynder at lave mad. Kød kan absorbere nogle harpikser eller urenheder, hvilket gør slutproduktet mere bittert og ubehageligt.

Prøv også at eksperimentere med forskellige typer træstammer samt forskellige kombinationer af træ til forskellige kød. Populært til dette formål er rød eg, kirsebær, valnød og hikarito (amerikansk træ med hårdttræ).

Gasgrill gør derimod intet for at berige smagen, selv som et resultat kan de tilbyde en let svækket aroma. Dette kan undgås ved at tilføje lavasten, keramiske briketter eller varme metalstykker eller plader.

Grillet bøf
Grillet bøf

Den største fordel ved gasgrillen er, at du kan kontrollere temperaturen bare ved at dreje på knappen, og dine forventninger til vellavet mad belønnes. En af dens ulemper er, at du regelmæssigt skal fylde propanbeholderen.

Elektriske grill er den nemmeste at bruge af alle udendørs madlavningsmetoder. Alt du skal gøre er at tænde dem og begynde at bage. Men husk at når du leder efter bekvemmelighed, kan du miste duften.

Den elektriske grill er sikrere, da der ikke er åben ild eller brandfarlige væsker. Du kan tilberede mad lidt mere afslappet, da du nemt kan kontrollere temperaturen. Den anden store bonus, når det kommer til den elektriske grill, er at den let kan rengøres, da den køler hurtigt ned.

Men lad dig ikke stresse og spekulerer på, hvilken grill du skal vælge for at få den optimale grillsmag. I sidste ende vinder det rigtige "udstyr" kun halvdelen af kampen. Den anden halvdel ligger i at have de rigtige ingredienser - dvs. kødet, en god kniv og en dejlig Merakli BBQ-sauce.

Anbefalede: