2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kylling og kalkun kød er en god kilde til rent protein, men få ved, at hvis du spiser deres hud, går kalorierne dramatisk op.
Fjernelse af kyllingeskindet reducerer fedtindholdet i fjerkrækød med op til 50%. Det er en kilde til kolesterol, så denne madlavningsteknik anbefales stærkt til folk, der er på diæt og vil spise rent.
Ernæringseksperter har beregnet det for hver 100 gram kylling eller kalkunskind indeholder 32 g fedt og ca. 109 milligram kolesterol. De indeholder endda en lille mængde skadelige transfedtstoffer. Der er 15 g fedt i kyllingelåret med hud.
De mindste kalorier er i kyllingebrystet, som er det reneste kød. I 113 gram bryst er der kun 3 g fedt.
Hvis der dog er en god ting ved det hele, er det det meste af det fedt af kyllingeskind er umættede, hvilket gør dem til gode fedtstoffer.
Hvornår skal man fjerne huden - før eller efter madlavning?
Foto: Diana Androva
Da det meste af kyllingekødet er rent, bliver det meget tørt, hvis det ikke koges med huden. Hvis du lader det være under madlavning, bliver kyllingen eller kalkunen meget saftigere, fordi huden hjælper med at bevare fugt i den.
Derfor er det bedst at fjerne det efter at fuglen er fjernet fra ovnen. Dette øger ikke fedt og kalorier markant. Derudover er det meget lettere at fjerne huden efter madlavning end i rå tilstand.
Et par tip til madlavning af skinless kylling og kalkun
Hvis kyllingen er hel, start ved halsen. Brug en lang, godt slibet kniv, som du forsigtigt skubber ind under huden. Skær alt, indtil du når vingerne. Gør det med korte og præcise bevægelser for ikke at beskadige kødet. Når du når vingen, skal du klippe den, så den skræller af. Hvor du kun har lyst til at arbejde med en kniv, kan du skubbe en ske for at hjælpe med at fjerne huden.
Anbefalede:
Fordele Ved Tranebær Og Hvorfor Det Er Godt For Vores Helbred
Vidste du, at tranebær er godt for helbredet. Hvis ikke, skal du ikke bekymre dig, dette er en ny opdagelse. Det har ikke været kendt indtil videre tranebær at have sundhedsmæssige fordele, så her vil vi diskutere disse kvaliteter. Tranebær er små frugter, der vokser i bjergrige områder, for det meste i tempererede klimaer.
Marjoram Te - Hvad Er Det Godt Til, Og Hvorfor Skal Vi Drikke Det?
Marjoram er en ekstremt nyttig urt. Det er en urteagtig plante, der kan have rød eller hvid farve og har en meget stærk aroma. Det ligner oregano. Denne urt dyrkes hovedsageligt i Middelhavet og Nordafrika. Marjoram kan bruges både som en urt og som et krydderi.
Hvorfor Er Det Godt At Spise Hvede?
Det er meget nyttigt at spise hvede regelmæssigt, fordi den indeholder mange værdifulde stoffer, der oplader kroppen med energi og giver skønhed og sundhed. Hvede indeholder 50 til 70 procent stivelse og andre kulhydrater og indeholder også essentielle aminosyrer og nyttige proteiner, vegetabilske fedtstoffer og lavt sukker.
Kylling Eller Kalkun - Hvilket Er Mere Nyttigt?
Næsten alle ernæringseksperter er af den opfattelse, at fedtet kød, især svinekød, bør undgås. Nogle mener endda, at rødt kød bør undgås, hvorfor fjerkrækød er det mest nyttige under kosten. Igen ikke alt, for eksempel er and for fedtet. Det mest tilgængelige og mest udbudte fjerkrækød er tilbage kylling og kalkun .
Ingen Kylling Og Kalkun I Børnehaverne I Satovcha! De Var Skadelige
Borgmesteren i den bulgarske kommune Satovcha har forbudt servering af kalkun og kyllingekød til børn fra børnehaver i området. Han hævder, at hvidt kød er farligt for unges helbred. På den anden side er børnenes menu beriget med fisk, oksekød og grøntsager.
