Vietnamesiske Specialiteter, Der Vil Skræmme Dig

Video: Vietnamesiske Specialiteter, Der Vil Skræmme Dig

Video: Vietnamesiske Specialiteter, Der Vil Skræmme Dig
Video: Børn og sundhed i Vietnam - trailer 2006 2024, November
Vietnamesiske Specialiteter, Der Vil Skræmme Dig
Vietnamesiske Specialiteter, Der Vil Skræmme Dig
Anonim

Mad fortæller os meget om, hvem vi er. Det, der smager godt for en kultur, er modbydeligt for en anden. En europæer ville ryste over en kogt flagermus eller et underudviklet andembryo, og rå østers og blåost ville afsky en lokal fra Ny Guinea.

Der er dog bestemt de største forskelle mellem smagpræferencerne i Vesten og Østen. I Vietnam kan du finde i menuen med restaurantens skildpadde, abe, pindsvinekød. Slangespecialiteter tilbydes ofte.

Et sådant kulinarisk mesterværk er en slanges rå hjerte. Tjeneren dræber slangen foran kunden, så delikatessen er helt frisk. Han stikker slangen og dræber den hurtigt. Derefter dræner han blodet i et glas risvin.

Han sætter sit hjerte i et skud, mens han stadig slår. Han fylder skålen med frisk blod og risvin og serverer den til den mest respekterede gæst ved bordet. Lokalbefolkningen mener, at hjertet giver mod og styrke.

Produktionen af såkaldt slangvin er også typisk for Vietnam. Det menes, at denne eksotiske drink hjælper med mange sygdomme som bronkitis, knoglesygdomme og rygsmerter.

Men slanger er ikke de eneste dyr, der betragtes som helbredende. Vin fremstilles også af andre dyr som skorpioner, krager og firben.

Vietnamesiske specialiteter, der vil skræmme dig
Vietnamesiske specialiteter, der vil skræmme dig

Foto: Reuters

Spise hundekød er også en typisk kulinarisk tradition i Vietnam. På markederne i Hanoi er hunden en almindelig mad. De, der opdrætter pallen til forbrug, hævder, at kødet er sikkert og velsmagende. Vietnameserne mener også, at hunden giver held og lykke og øger styrken.

Anbefalede: