Russiske Urtete

Indholdsfortegnelse:

Video: Russiske Urtete

Video: Russiske Urtete
Video: mat dag russisk 2024, November
Russiske Urtete
Russiske Urtete
Anonim

Når vi taler om te, tror alle, at emnet er relateret til den kinesiske eller japanske te-tradition eller den såkaldte engelske te-tid.

Sandheden er dog, at når det kommer til urtete, kan vi ikke forbinde dem med Rusland og andre russisktalende lande. På grund af de karakteristiske klimatiske træk, nemlig de store dele af Rusland, hvor det ofte er for koldt, accepteres disse varme drikke som en reel velsignelse af lokalbefolkningen.

Det er interessant at nævne, at te kun trængte ind i Rusland i det 17. århundrede, og før det var den mest populære varme drikke sbiten, fremstillet af en række ingredienser, men altid med honning.

Ifølge legenden, i den første halvdel af det 17. århundrede, valgte den mongolske khan, der valgte gaver til den russiske tsar, placeret mellem dyre skind og stoffer og adskillige bundter te, som oprindeligt blev accepteret som en fornærmelse af den russiske udsending, der besluttede at det var det mest almindelige græs. Først kunne tsaren virkelig ikke lide te, men efter at det russiske aristokrati lærte at sødme denne drink, blev te gradvis etableret som en integreret del af det russiske køkken.

Russisk urtete
Russisk urtete

Det karakteristiske ved tilberedning af russisk te er, at den indtil for nylig blev lavet ved hjælp af en samovar. Selv i dag har nogle husstande, især de i mere afsidesliggende landsbyer, en samovar og bruger den, når de vil starte dagen med en kop varm te.

Sådan laver du dine egne traditionel russisk urtetesom efter eget skøn at forbruge varmt eller koldt, rent eller sødet.

Solbær og hyben te

Fra tørrede og knuste rosen hofter foretages et afkog, som koges sammen med vand i ca. 5 minutter. Det hældes over de tørrede solbærblade, og teen lades stå i 15 minutter. Det er vigtigt at vide, at forholdet mellem rose hofter og solbær er 5: 1.

Hindbærte, solbær og oregano

De tørrede hindbær, solbærblade og oregano hældes med kogende vand og lades stå i ca. 15 minutter, hvorefter den tilberedte te er klar til indtagelse.

Brombærte, vilde jordbær, pil, solbær, hyben og salte

Hæld koldt vand over alle frugterne og kog i 5 minutter. Hæld væsken i en porcelænsskål, tilsæt den salte og lad den simre i 20 minutter.

Anbefalede: