2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Theobromin er det "skjulte" hjertestimulerende middel i chokolade. Der er mange myter og legender om, at slik er skadeligt og bør begrænses. Vi hører overalt, at slik og især chokolade har mange skadelige stoffer og sukker, hvilket er sandt, men søde kakaodesserter indeholder ikke kun tilsætningsstoffer, der er skadelige for os.
Det viser sig, at chokolade har mange flere fordele, end vi kender. Men hvis chokolade og kakao, som den indeholder, anbefales til børn efter søvn. De skal drikke mælk med kakao. Årsagen til dette er, at kakao indeholder teobromin.
Theobromin er en type krystallinsk alkaloid, som, som vi allerede har sagt, findes i kakao og i favoritten hos ung og gammel chokolade. Theobromin tilhører den såkaldte puringruppe (xathi), som inkluderer koffein og teofyllin.
På trods af sit navn indeholder teobromin ikke brom. Navnet stammer fra theobroma, som er en type kakaotræ. Navnet er græsk og indeholder to ord - "theo" - gud og "brosi" - mad. Bogstaveligt oversat betyder dets navn "gudernes mad."
Theobromin kan ikke opløses i vand og er normalt hvid i farven. Theobromin har den samme virkning som koffein, men mindre.
Theobromin er en isomer af theophyllin - de har den samme kemiske sammensætning, men har en anden placering i rummet. Teobromins smeltepunkt er 337 grader Celsius.
Foto: Pixabay.com/ TinaKirk
Teobromin blev først opdaget i 1841 af den russiske kemiker Alexander Voskresensky. Han fandt det i sammensætningen af kakaobønner. Og dens ekstraktion fra dem fandt sted i 1878. Denne alkaloid er den første, der findes i kakao og chokolade.
5 gram kakaopulver indeholder 108 mg teobromin.
Teobromin kan findes og i bilfrø, guarana bønner, kakao og te. Andre planter rig på teobromin er: kakaotobroma; tofarvet teobroma; yerba kompis; camelliasynese, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Arabica kaffe.
Efter at være opdaget i slutningen af det 19. århundrede, blev dette alkaloid taget i brug i 1916, fordi det blev skrevet om i en artikel og blev anbefalet til behandling af ødem - en sygdom, der manifesterer sig i dette, at i nogle dele af kroppen meget væske tilbageholdes. Et amerikansk magasin siger, at teobromin også er blevet brugt til at behandle andre sundhedsmæssige problemer, såsom åreforkalkning, hjerte-kar-sygdom, angina pectoris og hypertension.
I dag theobromin anvendes for at udvide blodkarrene bruges det også som et diuretikum og også som et hjertestimulerende middel.
Theobromin er testet og på dyr, når de havde fødselsdefekter. Selv uden indtagelse af mad dannes teobromin i vores krop, fordi det er et produkt af koffein, der behandles i vores lever. Som allerede nævnt er koffein og teobromin meget ens, men sidstnævnte har mindre effekt på vores nervesystem.
Det er dog vigtigt at bemærke, at teobromin til en vis grad stimulerer hjertet. Theobromin er ikke vanedannende, men det menes stadig, at et af de stoffer i kakao, der forårsager afhængighed af chokolade, er theobromin.
Den "skyldige" for, at chokolade vinder popularitet som et afrodisiakum, er igen tebrom. Dette skyldes, at det øger hjertefrekvensen betydeligt og udvider blodkarrene og derved sænker blodtrykket.
Theobromin hjælper mange i mange sygdomme, især i astma. En undersøgelse udført i 1980'erne viste, at der kan være en sammenhæng mellem virkningerne af teobromin og risikoen for mennesker, der lider af prostatakræft.
Nogle andre effekter, der kan opstå, når de bruger teobromin, er: døsighed, rysten, angst, bekymring og en signifikant stigning i urinproduktionen. Andre bivirkninger af teobrominforbrug er appetitløshed, kvalme og opkastning.
Og som en konklusion på alt det, der hidtil er blevet sagt, kan vi anbefale, at du spiser mad, der indeholder meget kakao, hvilket naturligvis burde være inden for normale grænser.
Der er intet bedre end at kombinere sunde og velsmagende fødevarer. For at gøre dette skal du se disse nyttige opskrifter til hjemmelavet flydende chokolade, hjemmelavet chokolade eller forkæle dig selv med en brownie med ægte chokolade eller hel kakao.
Anbefalede:
Du Skal Vide Dette Om Manganmangel
Selvom det er yderst vigtigt for vores helbred og trivsel, er mangan et af de mest forsømte mineraler. Alle ved, hvor vigtige stoffer som magnesium, calcium, kalium og natrium er for os, men få ved, at vores cellers integritet og tilstand afhænger af mangan.
Fiskallergi - Det Skal Du Vide
Fiskallergi er en af de mest alvorlige. I tilfælde af fiskallergi der opstår en allergisk reaktion på et bestemt protein. Proteinet findes i fiskens muskler. Dette protein, som viser sig at være et allergen, er i forskellige koncentrationer i forskellige fiskearter.
Du Skal Vide Dette, Hvis Du Laver Mad Med Alkohol Eller Flambé
Formålet med madlavning med alkohol er at bevare smagen og aromaen af drikken, efter at den er fordampet. Det er meget vigtigt ikke at bruge billig vin, men at tilføje god og aromatisk vin. Husk: - I en hovedret, der er nok til 6 personer, skal du lægge 200 ml vin eller øl;
Er Du Fan Af Sirener? Det Skal Du Vide
1. Køb så meget ost, som du vil bruge i en uge, for når det først er skåret, begynder det at blive forværret; 2. Opbevar bløde oste i dette område af køleskabet, hvor den laveste temperatur opretholdes. Efter åbning er det godt at bruge inden for 3-4 dage;
Hver Diabetiker Skal Vide Dette Om Kulhydrater
Diabetes indfører en række diætbegrænsninger. Det er ekstremt vigtigt for hver diabetiker, hvor meget kulhydrat han tager dagligt, fordi det er vigtigt for hans helbred. Fødevarer, der indeholder kulhydrater, skal være kendt og doseres omhyggeligt.
