Glædelig Fest For Brulee Cream

Video: Glædelig Fest For Brulee Cream

Video: Glædelig Fest For Brulee Cream
Video: Крем брюле, рецепт приготовления по технологии сувид Creme brulee, a recipe for cooking according t 2024, September
Glædelig Fest For Brulee Cream
Glædelig Fest For Brulee Cream
Anonim

Det er 21. juli og festen for den populære creme Bure. Den uimodståelige smag af creme brulee kan friste nogen. Imidlertid vækker desserten spiritus mellem to byer, der bestrider dens forfatterskab.

En by er Cambridge. Ifølge repræsentanterne for det engelske Trinity College har cremen været deres specialitet siden det 17. århundrede. De kaldte ham Cambridge brændt flødeog sukkeret blev brændt med en speciel plade med et indgraveret våbenskjold fra kollegiet.

Det andet sted på Europakortet, der er dessertens hjemland, er Spanien. Delikatessen er forberedt siden det 18. århundrede og kaldes katalansk creme/ Catalansk creme i navnet på byen med samme navn.

Faktisk dukkede opskriften til Brulee-fløde først op i den franske kogebog Francois Masiello fra 1691.

Brulee creme er en dessert af æggecreme drysset med sukker, som karamelliseres med en gasbrænder eller under grillen i ovnen.

Server kølet og lugter af vanilje, chokolade, likør, frugt, whisky eller mynte.

Det vigtigste ingredienser i creme brulee er æggeblommer, sukker, flydende fløde, forskellige smagsstoffer, og produktionsteknologien er strengt etableret og i tilfælde af manglende overholdelse garanterer den ikke den unikke smag af denne yndlingsdessert.

Anbefalede: