2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den belgiske videnskabsmand Frederic Dipere har skabt chokolade, der har den egenskab, at den ikke smelter i varmen. Ideen kom ikke til hans hjemland Belgien, kendt for hyppige regn og ikke så varme temperaturer, men til det fjerne Shanghai, hvor han var på en videnskabelig konference for fem år siden.
Der lærte forskeren fra første hånd, hvor hurtigt en velsmagende delikatesse kan blive til en tyk mos, når den udsættes for høje temperaturer. Dipres idé om at skabe en ikke-smeltende dessert handlede ikke så meget om forbrugernes bekvemmelighed som om økonomiske overvejelser.
Jeg troede, at hvis vi ville eksportere et produkt til lande som Kina og Indien, måtte vi ændre noget, sagde Barry Callebaut, en videnskabsmand, der leder forskningen hos en af verdens største chokoladeproducenter, citeret af Bloomberg.
Fem år efter undersøgelsens start mener belgieren, at han er klar til at sælge chokolade, der ikke kan smeltes i kundernes hænder, men kun i deres mund.
Det udviklede produkt forbliver i øjeblikket helt intakt, selv når det udsættes for en temperatur på 38 grader. Målet er, at det nye produkts modstand når op på temperaturer på 42 grader.
Dipre har travlt med at lancere de nye chokolader, fordi flere andre førende virksomheder inden for konfektureindustrien arbejder inden for samme felt. Industrien søger at finde en måde at frigøre potentielt overskud til milliarder i lande med varmere klimaer.
Indledende analyser viser, at hvis virksomheder formår at skabe kvalitetschokolade, der ikke smelter ved høje temperaturer, vil markedet for det lækre produkt i Asien-Stillehavsområdet, Latinamerika, Mellemøsten og Afrika vokse med mere end 50 procent til 48 milliarder Amerikanske dollars. Dollars inden 2019. I samme periode forudsiger økonomer en markedsvækst i Europa og Nordamerika på kun 15 procent.
Forskning at skabe ikke-smeltende chokolade er lavet i mere end fire årtier. Indtil videre er der næsten 90 sådanne patenter, hvoraf de fleste er lavet i de sidste 10 år.
Anbefalede:
Innovation: Is, Der Ikke Smelter
Japanerne opfandt en af de mest geniale ting - is, der ikke smelter. Det har ingen kemi og består kun af naturlige produkter. I sommervarmen er en af de foretrukne måder at køle ned is på. Jo varmere det er, jo hurtigere smelter det imidlertid.
I Japan Frigiver De Is, Der Ikke Smelter
Hvis du er en af de mennesker, der kan lide at spise is i en vaffelkegle, men undgår at gøre det, fordi det ofte drypper og ødelægger tøj, kan du slappe af. Britiske forskere har meddelt, at de har fundet en måde at stoppe smeltningen af is og t-shirts med pletter.
Hvordan Smelter Man Chokolade I Mikrobølgeovnen?
1. Forbered chokoladen Skære chokolade i små stykker med en savtakket kniv. Hvis du prøver at smelte en hel chokoladestang, er det mere sandsynligt, at den brænder. Ved at skære chokoladen i små stykker smelter den mere jævnt. Du kan springe dette trin over, hvis du bruger chokoladedråber.
De Skabte En øl, Der Skulle Sprede Sig Som Smør
Takket være to italienere vil ølelskere kunne nyde det ved ikke kun at indtage det i flydende form, men også ved at sprede det på et stykke. Opfinderne hævder, at den nye øl ud over alle de kendte og obligatoriske produkter til en øl også indeholder gelatine - denne ingrediens udgør ca.
Alkohol, Som Ikke Forårsager Tømmermænd, Skabte Nordkorea
I Nordkorea skabte de en drink kaldet Corlio-likør, som selvom du overdriver det, vil du ikke have tømmermænd den næste dag, rapporterede en lokal avis citeret af AFP. Ginseng og ris er de vigtigste ingredienser i den alkoholholdige drik, der har både sød og salt smag.
