2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hyssop er en duftende flerårig urt. I Bulgarien findes det oftest i det sydvestlige Bulgarien og i Belogradchik-regionen på høje kalksten. Det er mest populært som en urt med en udtalt antiinflammatorisk virkning. Anbefales hovedsageligt til hoste og maveproblemer.
Bortset fra at være en urt er hyssop dog også et populært krydderi. I Sydeuropa føjes det f.eks. Ofte til hjemmelavede likører.
I det traditionelle køkken kan hyssop erstatte ingefær. Det bruges også i stedet for muskatnød, til at smage forskellige cremer, buddinger og forskellige grød.
Hyssopblade og blomster lugter sødt og har en let bitter smag. De mest anvendte er friske, som krydderi til forskellige patéer, supper og hakket kød. Føjet til roastbeef giver hyssop det en utrolig krydret smag.
Udover frisk bruges hyssop også tørret. I begge former, men i små mængder, er det en vidunderlig tilføjelse til stegt svinekød, bønner og kartoffelsupper, ragout, oksekødboller, cottage cheese, ost.
Korresponderer godt med andre krydderier som oregano, merian, basilikum, persille og dild. Når det er føjet til skålen, skal det ikke længere dækkes med et låg. At tage det i form af et krydderi gør enhver skål lettere at fordøje.
Jordstænglerne på planten har også en kulinarisk anvendelse. De har en lys, behagelig aroma og let skarp smak. Fra dem fremstilles sirup og kandiserede stykker, der bruges som slik.
Planten bruges også til at lave te, som hovedsagelig bruges til heling. Det bekæmper gastrointestinale problemer, især gas og tab af appetit. Planten har en mild antispasmodisk og vanddrivende virkning på blæren.
Til dette formål 1 tsk. tørret hakket isop blandet med ½ tsk. timian og ½ tsk. Perikon. Blandingen hældes med 1 tsk. koldt vand. Afkoget koges, efterlades i ca. 5 minutter og filtreres derefter. Drik 2 glas om dagen - inden morgenmaden og ved sengetid.
Anbefalede:
Hurtige Specialiteter Med Hakket Kød
Med hakket kød kan du tilberede lækre specialiteter, der er meget hurtige og ikke tager væk fra den værdifulde tid, du kan bruge til dine kære eller dig selv. De dovne sarmier er nemme at tilberede og er meget velsmagende. Nødvendige produkter:
Tilberedning Og Krydderier Af Hakket Oksekød
Ingen tvivl hakket kød rangerer et af de første steder i kategorien favoritkødspecialiteter. Når alt kommer til alt, hvem elsker ikke moussaka eller stegte kødboller? Hakket kød er den mest anvendte kødblanding, da det kan tilsættes til næsten enhver skål.
Hakket Oksekød Eller Svinekød At Vælge?
Er hakket svinekød eller oksekød bedre? Dette spørgsmål stilles af mange værter. Realistisk er hakket kød som et produkt, som vi kender det i det bulgarske nationale køkken, en kombination af svinekød og oksekød, forholdet er henholdsvis 40% og 60%.
Sådan Tilberedes Hakket Kød Til Perfekte Kødboller
Hakket kød er det mest almindelige produkt i vores køkken. Det kan bruges til at tilberede et antal retter. Derfor er det meget vigtigt at vide, hvordan man tilbereder, smager og tilbereder en opskrift med det. Hvis du følger visse tricks, vil du være i stand til at lave helt lækre retter med hakket kød.
Oksekød Er Blevet Erklæret For Det Mest Sportslige Kød
Oksekød er blevet erklæret for det mest sportslige af britiske forskere, da det oftest indtages af atleter på grund af dets lave fedtindhold. Hvordan vælger jeg det mest saftige, ømme og velsmagende oksekød, der glæder familien med lækre bid?
