Fosfor

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Fosfor er et mineral og et vigtigt næringsstof til vækst og udvikling af knogler og blødt væv. Det opbevares primært i dine knogler og er afgørende for energiproduktion såvel som strukturen af dit DNA. Ny forskning tyder på det mad indeholdende fosfor, spiller en vigtig rolle i udviklingen af knoglemasse og består af halvdelen af knoglernes vægt. Af sin art fosfor er vigtigt et kemisk element, der er en del af nukleinsyrer og er involveret i stofskiftet. Fosfor har en vigtig virkning på hjertets aktivitet.

Mængden af fosfor, som den menneskelige krop har brug for, er 1200 mg (1,2 g). Den menneskelige krop indeholder et gennemsnit på 1,5 kg. af element nummer 15. Af denne mængde findes næsten 1,4 kg i knoglerne og ca. 12 g i hjernen og nerverne.

Ordet " fosfor"Betyder en bærer af lys. I 1669 ledte den tyske alkymist Brand efter "filosofens sten", der forvandler uædle metaller til guld, opvarmet urin. Efter fordampningen forblev der et sort bundfald, som han fortsatte med at varme op. Et hvidt vokslignende stof slog sig ned på retortens indre vægge, der skinnede, og Brand var overbevist om, at han havde modtaget filosofens sten. På godt og ondt er det imidlertid det kemiske grundstof fosfor. I 1860 blev fosfor genopdaget af den engelske fysiker Robert Boyle. I 1743 Margraf offentliggjorde officielt dataene for det nye stof, og det indtog sin plads under nummer 15 i det periodiske system af Mendeleev. I lang tid efter opdagelsen af fosfor havde det ingen brug i livet. Først efter 200 år blev det klart, hvor værdifuld naturen og livets fosfor er.

I dag produceres fosfor i elektriske ovne fra de naturlige mineraler apatit og fosforit. Sådan opnås hvidt fosfor, som er et meget farligt og ekstremt giftigt stof. Den er blød og kan let skæres med en kniv. Det oxideres let og selvantænder i luft, så det opbevares i vand.

Fordele ved fosfor

Den rigtige brug af fosfor hjælper til restaurering af knækkede knogler, for at genoprette tabet af mineraler i immobile lemmer. Der anvendes fosfor til behandling af symptomer på alkoholafhængighed. Fosfor har også vist sig at reducere træthed hos insulinafhængige diabetikere samt reducere udviklingen af nyresten.

Fosformangel

Symptomer, du har fosformangel er svag knogletæthed, nyresten, svaghed, træthed, ryk og muskelspasmer, især dem i ansigt, arme og ben. De bedste former for tilsætningsstoffer er calciumphosphat og mononatriumphosphat. Højt alkoholindtag kan reducere fosfor niveauer. Fosfor og calcium er nært beslægtede med hinanden og findes sammen i blodserumet i menneskekroppen. For at opretholde den rigtige kemiske balance har en person brug for dobbelt så meget calcium som fosfor.

Mangel eller overskud af et af de to elementer fører til overforbrug eller "overbelægning" af det andet. For eksempel, når mængden af indtaget fosfor er høj, falder niveauet af calcium. Uden fosfor er assimilering af niacin umulig. Dette mineral stimulerer også hjertet og er vigtigt for nyrefunktionen og transmission af nerveimpulser. Fosformangel er ekstremt sjælden og er mulig hos vegetarer, undtagen mejeriprodukter. Elementet er indeholdt i næsten alle fødevarer i forskellige mængder og kan generelt ikke forårsage rus.

Overdosering af fosfor

Den øvre grænse assimileret fosfor per person er 1.500 mg pr. dag. Høje doser af fosfor kan reducere calciumniveauer i kroppen. Selvom fosfor er vigtigt for at stimulere muskelsammentrækninger og for absorptionen af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, fører øget indtag ikke til påviselige eksterne effekter. Det skal dog ikke overses, at dette element er involveret i mange af kroppens vitale funktioner og findes i alle celler i kroppen.

Dens vigtigste rolle er i cellulær mitose (celledeling). Uden det ville cellen ikke dele sig, og så ville der ikke være nogen stigning i muskelmasse og genopretning af skadet væv. Sunde tænder og produktion af adenosintrifosfat er også påkrævet tilstedeværelsen af tilstrækkelig fosfor. Generelt forstyrrer forbruget af hvidt sukker calcium-fosforbalancen. Langvarig brug af antacida kan også føre til et fald i fosforindholdet i kroppen. Cola, kulsyreholdige drikkevarer indeholder meget fosforsyre, og når det bruges for meget, kan det reducere calciumniveauet.

Anvendelse og kilder til fosfor

Der anvendes fosfor i mere end hundrede grene af den nationale økonomi. Det findes i de største mængder i fødevarer: fisk, kød, mælk, ost, brød. En rig kilde til fosfor til menneskekroppen er bønner, ærter, valnødder, gulerødder, jordbær.

Fosforforbindelser anvendes i den keramiske industri og tekstilindustrien såvel som i produktionen af forskellige fødevarer. For nylig udvikles kemien af organiske fosforforbindelser, der bruges i kampen mod skadedyr fra markafgrøder, hurtigt.

Kroppen har brug for det fødevarer rig på fosforfor at stimulere knogle- og tandsundhed. Fosfor forbedrer også metaboliske funktioner.

Spise mad rig på fosfor, er en fantastisk måde at forbedre knogle- og tandhygiejne på, mens du forbedrer de vigtigste metaboliske funktioner.

Fosforrige fødevarer

Fosfor er et kemisk element, der betragtes som et mineral, når det kommer til ernæring.

Kost rig på fosfor, er vigtigt for normale vækstmønstre i kroppen, så det er et vigtigt næringsstof fra fødslen.

For voksne er standardanbefalingen at forbruge mindst 580 mg fosfor om dagen for at undgå fosformangel.

Fosfor findes i meget ofte forbrugte fødevarer, så for folk, der spiser en afbalanceret diæt, er det normalt ikke mangelfuld.

Men hvis du er på en konstant diæt eller har en ugunstig livsstil, kan du også lide af fosformangel.

Hvad er fosforrige fødevarer?

Det bedste fødevarer rig på fosfor, er: muslinger, solsikkefrø, græskarfrø, svinekød, oksekød.

Du kan også spise laks, paranødder, fedtfattige mejeriprodukter og linser.

Ost

I en servering hjemmelavet ost kan du tage over 30% af dine behov om dagen. Tilsæt osten til flere græske salater, tomatsalater, æggetærter, vegetariske sandwicher, vegetabilsk gryderet, omeletter med grøntsager.

Laks

Laksefilet i en portion serverer ca. 400 mg vigtige næringsstoffer i din daglige diæt. Stegning af laks, laksesalat og laksesandwich bør ikke mangle i din diæt.

Krebsdyr

85 gram muslinger kan indeholde mellem 30-50% af det krævede fosfor. Spis mere muslinger i smør, paella, paneret musling, muslingesalat.

Solsikkefrø

Forbrug af 100 gram af disse frø skubber fosforforbrug over 120% af dagen! Føj dem til bløde kiks, rå slik, veganske barer.

Brasilianske nødder

Et glas nødder giver dig det fulde beløb fosforindtag. Du kan bruge dem til at arrangere mælkecremer, parfaits, veganske mus, ægfrie cremer.

Bob

En kop forskellige sorter af bønner har mellem 200 og 220 mg fosfor, mere end 33% af det daglige behov. Kog mere magre bønner, bønnestuvning, bønnesuppe, bønnesalat.

Linser

En kop linser giver lidt over 35% fosfor til den næste dag. Så det er værd at spise rød linse suppe, linse fløde suppe eller endda linsesalat.

Sojaprodukter

Servering af tofu vil give ca. en fjerdedel af det krævede fosfor.

Æg

Et stort æg indeholder 100 mg fosfor. En god grund til at spise røræg, Panagyurishteæg, svampeomelet, fyldte æg eller ægsalat.

Græskarfrø

En kop græskarfrø indeholder mere end 150% af det daglige behov for fosforindtag. Føj dem til glutenfrie brød, bomuldskager, proteinbrød.

Svinekød

100 gram svinekød indeholder mere end 240 mg fosfor, hvilket er mere end 40% af det daglige behov. Stewed svinekød, svinekød, grillede steaks, svinekødssuppe, svinekødrulle, patchouli af svinekød - hvad mere har du brug for for at smage det?