Spirulina

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Spirulina plantensis er en encellede blåalger, der er anerkendt som en af de største proteinkilder og andre næringsstoffer blandt planter. I sig selv er alger en af naturens mest interessante kreationer. Det antages, at det var fra dem, at livet på jorden opstod for tre og en halv milliard år siden. Alger er grundlaget for livet for over en million arter, inklusive mennesket selv.

Over 20% af planetens ilt skyldes alger, og den mad, som alle levende ting spiser, er mere eller mindre relateret til dem. I mere end 1.000 år har mennesker brugt alger som mad og en kur mod en række sygdomme.

Omkring 6000 f. Kr. i Fjernøsten og især Japan anvendes alger som næringskilde, der indeholder den største mængde næringsstoffer kombineret i perfekt balance.

Spirulina i form af tørret tang var kendt for de gamle azteker og mayaer, der brugte det til at forynge og styrke deres krop. De lavede en kage med spirulinasom var en traditionel del af deres menu. Den dag i dag er spirulina fortsat en del af den daglige diæt hos oprindelige folk i Amerika og Afrika, men metoder til dyrkning af den er blevet udviklet i en række andre lande.

Sammensætning af spirulina

Spirulina indeholder mere end 100 næringsstoffer, hvoraf de vigtigste: alt i antal essentielle aminosyrer, ca. 60-70% protein, phytonutrients, blue phycocyanin, mere end 17 forskellige beta-carotenoider, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, stærke probiotiske forbindelser, polysaccharider, klorofyl, gamma-linolensyre og unikke pigmenter.

Sammensætningen af spirulina inkluderer en masse vitaminer i især store mængder - A-, E- og B-vitaminer / B1, B2, B6, B12 /. Mineraler indeholdt i spirulina heller ikke lille - magnesium, jern, calcium, iod, fosfor, selen, zink, mangan.

Mange forskere hævder, at spirulina er en af de rigeste kilder til antioxidanter. Derudover indeholder disse alger 25 gange mere provitamin A end rå gulerødder og 50 gange mere jern end organisk spinat. Spirulina er tre gange rigere på E-vitamin end rå hvedekim, og proteinkoncentrationen i den er tre gange højere end mængden af protein i fisk, kylling og rødt kød.

Den naturlige søde smag, som spirulina har, skyldes det komplekse sukker - rhamnose, som meget let omfordeles. Dette er yderst vigtigt for insulinapparatet i bugspytkirtlen. I 1 gram tørt tang spirulina har kun 4 kalorier og næsten ingen kolesterol.

Indtagelse af spirulina

Spirulina kan købes i form af pulver, tabletter og kosttilskud. Hvis du beslutter dig for at købe spirulina, er det bedst at vælge en certificeret organisk spirulina-tabletter eller pulver, men uden tilstedeværelse af loddemidler. Du kan tilføje det til forskellige shakes, men en af de bedste muligheder er 30 minutter før måltider i form af tabletter.

Fordele ved spirulina

I løbet af efterårs-vinterperioden har menneskekroppen brug for yderligere stimulering for at klare de irriterende forkølelser og influenza, der hersker i vintermånederne. At spise en nærende diæt, der er rig på mineraler og vitaminer, er et must. Spirulina er det ideelle alternativ. Det er en stærk alkaliserende mad, der har bevist profylaktiske virkninger i anæmi, hypoglykæmi, mavesår, gigt, hepatitis, sygdomme i det kardiovaskulære system, kronisk træthed.

Spirulina er et meget værdifuldt supplement til atleter og mennesker, der ønsker at skabe en smuk krop. Derudover er det særligt velegnet til dem, der ønsker at tabe ekstra pund.

Tilstedeværelsen af gamma-linolensyre sænker kolesterol og højt blodtryk. Lindrer symptomerne på gigt, præmenstruelt syndrom og er også nyttigt i en række hudsygdomme, såsom psoriasis og eksem.

Det høje indhold af letfordøjeligt og samtidig giftfrit jern i spirulina gør det yderst nyttigt for blodet. Ekstremt rigt mineralindhold er ekstremt vigtigt for at opretholde sunde knogler, tænder og negle.

Spirulina bremser aldringsprocessen ved at neutralisere frie radikaler. Det har stærke antibakterielle, antivirale og antimutagene egenskaber.

Spirulina er yderst nyttig ved sygdomme som anoreksi. Det er velegnet til vegetarer og veganere, fordi det har dobbelt så stort proteinindhold som soja.

Nylige undersøgelser viser, at spirulina har en potentiel beskyttende virkning på leveren, og dens forebyggende natur mod allergiske reaktioner har også været genstand for en række undersøgelser.

Uddraget af spirulina bruges som ingrediens i mange kosmetiske produkter, hvis hovedhandling sigter mod at stimulere og forbedre stofskiftet, blodforsyningen og hudens elasticitet.