2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gallinsyre er en type organisk syre og er udbredt i naturen. Det er et produkt opnået ved alkalisk eller sur hydrolyse af tanniner fra planter, nødder eller svampe, der er rige på disse forbindelser.
Kemisk fungerer det som et reduktionsmiddel, det er snerpende og antioxidant. Det bruges også i blæk og farvestoffer og bruges ofte i den farmaceutiske industri.
Fødevarer med gallinsyre
Gallinsyre eksisterer frit eller er bundet til tanninerne fra de fleste plantearter, men i nogle er den i større mængder // se galleri.
Hasselnødder, valnødder, druer, granatæble, sumac og grøn te skiller sig ud. Det findes også i roser, blåbær, mannahonning, humle, kakao, mango og andre frugter og grøntsager såvel som i nogle drikkevarer som vin og te.
Mængden af gallinsyre i druer og vin afhænger af druesort, forarbejdning og opbevaring. Grøn te har et højt indhold, men kakao indeholder mere end grøn te og rødvin.
Egenskaber af gallinsyre
Bortset fra de velkendte antioxidant egenskaber gallinsyre det har også antivirale og antifungale egenskaber. Derudover dræber denne syre kræftceller uden at skade sundt væv. Det neutraliserer frie radikaler, der beskadiger celler.
Gallsyre har vist sig at være cytotoksisk for kræftceller uden at skade raske celler. Gallinsyre har vist sig at have anticanceraktivitet i leukæmi, prostatacancer, lunge, mave, bugspytkirtel og tyktarm, bryst, livmoderhals og spiserør.
Andre medicinske anvendelser, der findes af gallinsyre, er som en snerpende i tarmen og et middel til at stoppe blødning. Det er også et råmateriale til opnåelse af et middel mod malaria. Det har et stort potentiale mod ældning af celler, stabiliserer kollagen og beskytter det mod overdreven nedbrydning, hvilket holder celler yngre og sundere i længere tid.
Gallsyre har i forskellige undersøgelser vist sig at have antifungale, antibakterielle, antivirale, antiallergiske, antiinflammatoriske, antimutagene, anticholesterol, fedme og immunmodulerende aktiviteter.
Det har også neurobeskyttende, kardiobeskyttende, hepatobeskyttende og nefrobeskyttende potentiale.
Fordelene ved at tage drikkevarer og fødevarer, der indeholder gallinsyre, er mange og hjælper med at opretholde en persons gode helbred.
Anbefalede:
Top Kilder Til Folsyre
Folsyre , også kendt som vitamin B9 eller folat, er et stof, der er ansvarlig for en række vitale processer i menneskekroppen. Det er involveret i DNA-produktion, cellevækst, aminosyresyntese, styrer kolesterolniveauer, understøtter immunsystemets funktion.
Hvilke Fødevarer Er De Rigeste Kilder Til Selen
Selen er et særligt værdifuldt mineral for menneskers sundhed, som har en ekstremt kraftig virkning, og derfor har vi kun brug for små mængder. Det spiller en vigtig rolle i kroppens korrekte funktion og det normale forløb af metaboliske processer, der forekommer i kroppen.
De Bedste Kilder Til B-kompleks Vitaminer
Vitamin B-kompleks er et sæt med 8 forskellige vandopløselige vitaminer. Det spiller en vigtig rolle i reguleringen af cellemetabolisme, hvorfor det er vigtigt for energiforsyningen. Tilsammen giver forskellige typer vitamin B et stærkere immunsystem, bedre nervesystemfunktion og vedligeholdelse af stofskiftet.
Chia (fordele) - Fordele, Indtag Og Tilladt Daglig Dosis
Chia (Salvia Hispanica og Salvia Columbariae) er små og hårde frø, frugten af en plante, der minder meget om salvie, med ekstremt små størrelser. I begyndelsen blev plantens små frø dyrket som et dekorativt element, men efter en række undersøgelser blev det klart, at frøene er en stor kilde til næringsstoffer til kroppen.
Madlavning Derhjemme - Alle Fordele Og Fordele
Det er ikke altid let at forberede din mad derhjemme , især i den hektiske hverdag, vi lever i. Det er kun naturligt, at de fleste mennesker drømmer om madlavning derhjemme, men nogle gange tillader omstændighederne det ikke. Mange andre er dog ikke interesserede i at lave mad og spise derhjemme, fordi de ikke har taget sig tid til at forstå fordele og ulemper ved sundhed fra hjemmelavet mad .
