Pomelo

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

De er ofte konjugeret pomelo til kongen af citrusfrugter. Den utroligt nyttige og samtidig saftige og velsmagende pomelo-frugt har været kendt for mennesker i 4.000 år, da kineserne var de første til at dyrke pomelo.

I tusinder af år er forbruget af pomelo i Asien blevet en streng tradition, og i dag er der i Republikken Kina endda et statsligt program til brug af frugten. De mange de positive virkninger af pomelo på menneskekroppen, og på samme tid er "citrus miraklet" præget af fremragende smag.

Hvad er en pomelo?

Af sin art pomelo er et stedsegrønt træ, som føder enorme citrusfrugter, som ikke er ens i størrelse blandt andre citrusfrugter. Pomelo frugten har en rund form, og skallen er ofte ret tyk. Jo mere moden frugten er, desto tyndere er den. Den modne frugt har en udtalt gul farve på skrællen, og den umodne pomelo er normalt grønlig i farven. Den største citrus i verden når betydelige størrelser.

Nettovægten af frugten (uden skræl) er ca. 70%. I sjældne tilfælde er det muligt for træet at bære frugt op til 10 kg. Pomeloens diameter er normalt mellem 10 og 30 cm og når i de fleste tilfælde 8 kg. Dens inderside er hul, opdelt i stykker, ligesom anden citrus, af tykke og kødfulde skind. Generelt har pomelo ingen frø, men nogle af de nye sorter er en undtagelse fra denne regel. Den originale smag af pomelo er sur og ret bitter, men de nye sorter har blødere smagskarakteristika.

Til pomeloens hjemland betragtes som Sydøstasien og mere præcist Malaysia. Saftige citrus træer vokser først på øerne Tonga og Fiji. I Kina blev pomelo kendt omkring 100 f. Kr. Pomeloen nåede det gamle kontinent takket være søfolkene, der bragte den til Europa i det 14. århundrede. Kaptajn Sheddock bragte pomelo-frø til Antillerne fra den malaysiske øhav i det 16. århundrede, og frugten blev i en periode opkaldt efter ham.

Det menes, at pomelo på grund af sin bitterhed længe kun er forbrugt på den indonesiske halvø. For ti år siden skabte europæiske specialister nye sorter, der har ydet i flere år. Disse nye sorter af pomelo er ikke så saftige, men de er meget sødere med næsten ingen sur smag. Dette er grunden til, at pomelo hurtigt vinder popularitet og finder en god modtagelse på det vestlige marked.

I Bulgarien pomelo er blevet importeret siden 2006, da populariteten vokser mere og mere. Før dette kunne denne unikke frugt ikke let findes på hjemmemarkeder eller hypermarkeder, fordi dens import var begrænset. Heldigvis er salget dog nu gratis og overkommeligt, og prisen varierer fra to til tre lev pr. Kg og sælges ofte til en fast pris pr. Stk.

De mest nyttige er de lysegule store frugter, men i Bulgarien importeres umoden pomelo oftere som et forebyggende handelstrick. Den gode nyhed er dog den pomelo er en hårdfør frugt. Hvis du køber umoden pomelo, kan du lade det være i et par dage til en uge for at blødgøre og forbedre dets smag og sundhedsmæssige kvaliteter.

De dyrkede sorter har en aroma svarende til grapefrugt, men uden den snerpende og bitre vene i smagen. Dette er grunden til, at pomelo ofte kaldes "kobbergrapefrugt". Navnet pomelo selv kommer fra det danske ord for grapefrugt - pompelmoes.

Nu pomelo dyrkes hovedsageligt i det sydlige Kina, Thailand, Taiwan, det sydlige Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, øerne Tahiti og Israel. Pomelo-træplantager findes allerede i nogle europæiske lande såvel som i den amerikanske delstat Californien, men de producerer ikke så storstilet produktion som asiatiske plantager.

Typer af pomelo

De vigtigste sorter pomelo er fem: Khao-horn, som har en gulgrøn farve og et lyst, sødt interiør; Khao namphung har en pæreformet, gulgrøn hud, og indersiden af frugten er lys og sød; Khao paen-sorten har en flad, oval form, gulgrøn skorpe, og indersiden af denne pomelo-sort er lys og let sur; Khao phuang-arten har en pæreform, dens bark er igen gulgrønlig, og smagen er sursød, farven på indersiden er gul-hvid; Thongdi-sorten har en sfærisk form, mørkegrøn skorpe, og frugten er lyserød og ret sød.

Sammensætning af pomelo

Ernæringsmæssige egenskaber i 100 g pomelo: 36 kcal; 0 g fedt 0,7 g protein; 9,1 g kulhydrater; 58 mg C-vitamin; 1 g fiber; 205 mg kalium; 1 mg natrium.

Pomelo er den rigeste kilde til C-vitamin, hvorfra der opnås en række fordele for menneskekroppen. Derudover indeholder pomelo frugt en betydelig mængde vitamin A, æteriske olier, antioxidanter og sporstoffer.

Valg og opbevaring af pomelo

Pomelo kan nu købes i næsten enhver frugt- eller grøntsagsbutik eller bås. For at sikre, at pomelo er fuldt moden, skal du vælge frugt med en dejlig gul skorpe. Undgå spild af ødelæggelse - mørke pletter eller rynker på barken i nogle områder.

Pomelo er en meget holdbar frugt, så hvis du nogensinde køber en dårligt moden pomelo, er du velkommen til at lade den stå i et par dage for at modne. Ingen grund til at opbevare det i køleskabet.

Kulinarisk brug af pomelo

I næsten alle tilfælde forbruges pomelo som en frisk frugt. Du kan også medtage det i nogle frugtsalater og desserter. Brug det til frugtsaft, som ikke kun er lækker, men også meget nyttig.

Revet pomeloskal tilsættes syltetøj, sirup og syltetøj. Hvis du vil opnå en mere eksotisk smag af dine retter, skal du tilføje pomelo til en grøntsagssalat, skaldyrssalat eller garnering til fiskeretter og andre lækre retter.

Fordele ved pomelo

Det rige indhold af essentielle olier og antioxidanter og C-vitamin gør pomelo til en nyttig hjælper i kampen mod virussygdomme. Pomelo indeholder lipolytisk enzym, som hjælper med nedbrydning og absorption af proteiner, hvilket igen er grunden til, at dette er en perfekt mad til atleter.

De antibakterielle egenskaber ved pomelo er meget bevist. Pomelo juice kan bruges til behandling af hypertension, da det sænker højt blodtryk. Frugten virker profylaktisk mod kræft. Pomelo er også en god mulighed for kost til vægttab.

Regelmæssigt forbrug af pomelo giver en fremragende garanti for godt helbred. Kineserne mener, at de skylder meget af deres vitalitet, ungdommelighed og godt immunforsvar pomelo. Pomelo te bruges endda som en forebyggende foranstaltning mod fugleinfluenza.

Til nytår giver kineserne frugterne som et symbol på velstand og velvære, og blandt arbejdsgrupperne i Kina er der en udbredt praksis med at arrangere konkurrencer i hurtig spisende pomelo. Ifølge thailændere helbreder pomelo astma og tuberkulose, bekæmper kræft godt og gør folk glade og glade for sig selv og livet.

Pomelo understøtter aktivt fordøjelse takket være de store mængder fiber i sammensætningen. Pomelo pulp indeholder så meget som 25% af den fiber, vi har brug for for dagen. Den store mængde fiber blødgør afføringen og hjælper den lettere med at passere gennem fordøjelseskanalen. Fremragende frugt til forstoppelse og tarmproblemer.

Pomelo lindrer muskelkramper takket være det kalium, den indeholder, som regulerer væskebalance og reducerer stivhed.

Pomelo hjælper også med at forskønne, da antioxidanterne i den angriber skadelige frie radikaler, hvilket forårsager for tidlig aldring og forskellige hudproblemer.

Vægttab med pomelo

På grund af det faktum, at pomelo har få kalorier uden overskydende fedt og kolesterol, er det en fremragende frugt for alle dem, der ønsker at tabe et par ekstra pund. Det hjælper med hurtigere absorption og nedbrydning af proteiner, hvilket gør det til en trofast hjælper af aktive atleter og fitnessentusiaster, som allerede nævnt i ovenstående linjer.