2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Israelsk køkken er kendetegnet ved overvejende jødiske retter, der er tilbage fra den lokale befolkning eller hentet af jødiske indvandrere fra hele verden. Etableringen af israelsk køkken, som vi kender det i dag, fandt hovedsagelig sted i perioden efter 1970.
Jødisk køkken har været stærkt påvirket af det hårde liv. Siden middelalderen har de fleste jøder boet i ghetto-Europa som en jordløs klasse. Jødiske kvinder med stor fantasi formåede at tilberede retter fra det lille antal produkter, de havde til rådighed.
Retter i jødisk køkken er forenet af lovene i kashrut. Fra hebraisk oversættes ordet kashrut som passende og betyder et bestemt sæt regler, der skal følges, når man tilbereder mad.
For eksempel er det forbudt at blande mejeriprodukter og kødfødevarer. Kød fra ikke-drøvtyggere, der ikke har en gaffelhov (såsom en gris), samt kød fra rovdyr og fugle er forbudt. Fisk og skaldyr er forbudt. Kun fisk med finner og skalaer kan bruges.
Israelske kulinariske traditioner er forbundet med mad og madlavningsmetoder, der har taget form i løbet af de sidste tre tusind år. I løbet af denne tid blev disse traditioner påvirket af Asien, Afrika og Europa, men de har også mange religiøse og etniske påvirkninger.
Hvert distrikt i Israel er præget af sit eget udvalg af afgrøder, der dyrkes på dets område. I kystområderne vokser flere citroner, appelsiner og grapefrugter, mens der på køligere steder dyrkes for det meste figner, granatæbler og oliven.
Interessant nok har Israel ikke en universelt genkendelig national skål, selvom de fleste mennesker anser falafel for at være sådan.
Grøntsagssalater er meget almindelige i det lokale køkken og indtages med næsten alle retter, inklusive den traditionelle israelske morgenmad. Det inkluderer også æg, brød og mejeriprodukter som yoghurt og cottage cheese.
Den lokkende smag af Israelsk køkken er også forbundet med nogle vigtige teknologiske funktioner. Undgå stegning. Maden stues ofte, koges eller bages i ovnen. Forretter respekteres især på bekostning af supper. Før hovedretten serveres der normalt flere salater og forskellige vegetabilske appetitvækkere.
Prøv Baba Ganush, israelsk ægsuppe, Falafel med koriander, Shakshuka, Hjemmelavet falafel, Hummus salat, Hummus med aubergine, Hummus ifølge den originale opskrift, Hummus med ristede peberfrugter.
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Litauen
Litauen er den sydligste og største af de tre baltiske stater. Det ligger på den sydøstlige kyst af Østersøen. Landet grænser op til Letland mod nord, Hviderusland mod sydøst og Polen og Rusland mod sydvest. Litauisk tilhører gruppen af indoeuropæiske sprog og tales af omkring 4.
Kulinariske Traditioner I Danmark
Den danske kulinariske tradition bestemmes af landets geografiske placering. De vigtigste produkter er kartofler, byg, rug, roer, majroe, svampe. Både fisk og skaldyr er udbredt. Morgenmaden består normalt af kaffe eller te og rug eller hvidt brød med ost eller marmelade.
Tyrkiske Kulinariske Traditioner - Interessante Fakta
At være i stand til at dykke lidt dybere ned i Tyrkiets kulinariske traditioner , bliver vi nødt til at introducere dig til mindst et par sætninger og dens historie med løftet om ikke at kede dig. Som mange andre folkeslag var tyrkerne engang nomader.
Kulinariske Traditioner I Australien
Set fra Østeuropa ser Australien fjernt og eksotisk ud. Det samme kan siges for hendes køkken, rig på kød, fisk og skaldyr og ukendt fisk. I dag er Australiens kontinent beboet af indvandrere fra hele verden, hvor hver gruppe bevarer sine kulinariske traditioner og skikke.
Magien Ved Spanske Kulinariske Traditioner
Spanien tiltrækker millioner af turister med sine historiske monumenter, rige natur, fantastiske klima og selvfølgelig - dets køkken. Køkkenet i det moderne Spanien ikke meget forskellig fra det gamle, originale, enkle og lækre i et rustikt spansk køkken.
