2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Køkkenet i Hviderusland svarer meget til Ruslands. Sandsynligvis vil et betydeligt forbrug af kød være en af de første ting, der vil imponere dig, når du besøger dette land.
Befolkningen i Hviderusland spiser meget mere kødprodukter end de fleste europæiske lande, især sammenlignet med Middelhavslandene. Årsagen er meget enkel. Hvideruslands klima er hårdt og koldt, og dette øger folks naturlige sult efter fede fødevarer.
Turister beskriver ofte de lokale delikatesser som ekstremt velsmagende, men også ret tunge. Der forbruges hovedsageligt svinekød, selvom oksekød og kylling også regelmæssigt er til stede ved det traditionelle hviderussiske bord.
Den gennemsnitlige hviderusser spiser en meget let morgenmad, to sunde måltider senere, og aftensmaden er dagens vigtigste og største skål. Brød kan være både hvede og rug, men rug dominerer, fordi klimatiske forhold ikke er befordrende for dyrkning af hvede. Der er en skik, hvor en gæst bliver mødt med brød og salt - på denne måde erklærer værten sin gæstfrihed.
Et karakteristisk træk ved hviderussisk køkken, der adskiller det fra andre slaviske, er det næsten fuldstændige fravær af mejeriprodukter på bordet. Men det betyder ikke, at mejerikomponenter overhovedet ikke bruges der - simpelthen ingen forbruger dem i ren form, men som en ingrediens i mere komplekse retter.
Alle typer mejerikomponenter - yoghurt, hytteost, valle, smør, ost og creme fraiche bruges som en obligatorisk tilføjelse til mange retter, herunder forskellige typer supper med nudler og grøntsager, korn og desserter.
Der skal lægges særlig vægt på "mokanka" - en separat plade, der indeholder hytteost, fløde, mælk og kærnemælk, der bruges som en kold forretter eller som påfyldning af pandekager.
Populære drinks inkluderer russisk vodka og gær. Gær er en type meget alkoholfattig drik fremstillet af enten sort brød eller rugmel, der fermenterer. Det kan kombineres med hakkede grøntsager for at fremstille en kold suppe kaldet okroshka.
Største andel i Hviderussisk køkken optage kartoffelretter. Kartofler tilberedes på alle mulige måder - kogt, stuet, stegt, bagt. Supper, salater, tærter fremstilles af dem. Specielt berømte er retterne - Bedstemor, Draniki, Kapitka.
Andre appetitvækkende forslag fra Hviderussisk køkken er hviderussisk hytteostgryde, kisel med rosiner på hviderussisk, svinekød med æbler i hviderussisk, hviderussisk kartoffelgryde.
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Litauen
Litauen er den sydligste og største af de tre baltiske stater. Det ligger på den sydøstlige kyst af Østersøen. Landet grænser op til Letland mod nord, Hviderusland mod sydøst og Polen og Rusland mod sydvest. Litauisk tilhører gruppen af indoeuropæiske sprog og tales af omkring 4.
Kulinariske Traditioner I Danmark
Den danske kulinariske tradition bestemmes af landets geografiske placering. De vigtigste produkter er kartofler, byg, rug, roer, majroe, svampe. Både fisk og skaldyr er udbredt. Morgenmaden består normalt af kaffe eller te og rug eller hvidt brød med ost eller marmelade.
Tyrkiske Kulinariske Traditioner - Interessante Fakta
At være i stand til at dykke lidt dybere ned i Tyrkiets kulinariske traditioner , bliver vi nødt til at introducere dig til mindst et par sætninger og dens historie med løftet om ikke at kede dig. Som mange andre folkeslag var tyrkerne engang nomader.
Kulinariske Traditioner I Australien
Set fra Østeuropa ser Australien fjernt og eksotisk ud. Det samme kan siges for hendes køkken, rig på kød, fisk og skaldyr og ukendt fisk. I dag er Australiens kontinent beboet af indvandrere fra hele verden, hvor hver gruppe bevarer sine kulinariske traditioner og skikke.
Bulgarsk Kylling Forbudt I Hviderusland
Hviderusland har indført strenge restriktioner for importen af kylling og fjerkræprodukter fra Bulgarien. De restriktive ændringer er midlertidige og påvirker importen af både oprindeligt fjerkrækød og dem, der kommer ind fra Danmark. Den endelige foranstaltning blev indført på grund af oplysninger fra Det Internationale Kontor for Epizooti, der siger, at sager om Newcastle disease hos fugle .
