2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ikke alle kulhydrater er lige. Sandheden er, at denne fødevaregruppe ofte ses som skadelig. Dette er dog en myte - nogle fødevarer er rige på kulhydrater, men på den anden side er de ekstremt nyttige og nærende. På den anden side, raffinerede kulhydrater er skadelige, fordi de ikke indeholder vitaminer og mineraler, de har ingen næringsværdi. Dette er de såkaldte tomme kalorier - når vi indtager en masse kalorier, men i praksis forbliver vi helt sultne. Disse kulhydrater har været forbundet med udviklingen af diabetes, hjerte-kar-sygdomme, fedme og endda nogle kræftformer.
Hvorfor er raffinerede kulhydrater skadelige?
I bund og grund raffinerede kulhydrater er sukker. De indeholder ikke fiber, vitaminer og mineraler. Vores krop nedbryder dem hurtigt, og de har et højt glykæmisk indeks, hvilket får vores blodsukker til at hoppe for hurtigt først og derefter falde for skarpt igen. Dette fører til døsighed og uproduktivitet i løbet af dagen, men sådanne toppe kan også føre til diabetes, hvis vi ikke reducerer forbruget af disse fødevarer i mange år.
De vigtigste kilder til raffinerede kulhydrater til hvidt mel, hvidt brød, hvid ris, bagværk, kiks, chips, korn. Det er disse kvaliteter af fastfood - skarpe pigge og fald i blodsukker og insulinniveauer - kan føre til fedme. De forskellige værdier af disse hormoner giver ikke vores krop en følelse af mæthed, men får den til at føle sig endnu mere sulten og stærkt tiltrukket af søde fødevarer.
Hurtige kulhydrater øger også triglyceridniveauerne, og de ovennævnte variationer fører til insulinresistens. Det er denne tilstand, der går forud for diabetes. Og hvis vi ikke er opmærksomme på det, vil diabetes helt sikkert ske med os hurtigere end forventet. Undersøgelser viser, at folk, der spiser meget raffineret mad, er to til tre gange mere tilbøjelige til at udvikle hjerte-kar-sygdomme, herunder ikke kun diabetes, men også højt kolesteroltal og hypertension.
Et alternativ til dårlige kulhydrater
Hvad vi har brug for at vide - ikke alt kulhydrater er dårlige. Det er skadeligt at udelukke hele fødevaregrupper fra vores menu. Der er også gode kulhydrater, som du ikke skal give op. Fremhæv bælgfrugter, fuldkorn, frugt, grøntsager. Alle disse fødevarer er ikke kun skadelige, men er også vigtige for at opretholde et godt helbred.
Anbefalede:
Fødevarer Med Højt Indhold Af Raffinerede Kulhydrater
Raffinerede kulhydrater absorberes hurtigt i blodbanen og forårsager farlige stigninger i blodsukker og insulinniveauer. De mest almindelige kroniske sygdomme hos mennesker, der bor i udviklede lande, er forbundet med denne type kulhydrat, så det er rimeligt at reducere deres forbrug til et minimum.
Hvad Er Transfedt, Og Hvorfor Er De Så Skadelige For Os?
Ikke alle fedtstoffer er skabt på samme måde, og ikke alle er sunde. Der er nogle, der kan øge risikoen for alvorlige sygdomme. Det handler om den såkaldte transfedt som Verdenssundhedsorganisationen planlægger at fjerne fra alle fødevarer inden 2023.
Hvad Er Raffinerede Kulhydrater?
Kulhydrater stigmatiseres konstant og identificeres som den største fjende af en sund kost, men er det? Der er en forskel i typerne af fedt - nogle er nyttige, andre ikke, og det er ekstremt ubrugeligt at fjerne alt det fedt, vi spiser. Dette skulle betyde, at ikke alle typer kulhydrater skal fjernes fra vores menu og opfattes som fjenden af en god figur.
Hovedkilder Til Raffinerede Kulhydrater
Undersøgelser viser, at en af hovedårsagerne til den stigende fedme hos mennesker er det øgede indtag af raffinerede kulhydrater . Faktisk, ligesom sukker, forbruget af raffineret overskydende kulhydrater kan føre til forskellige skadelige virkninger på den generelle menneskers sundhed.
Hvorfor Undgå Raffinerede Produkter
Alle har hørt det raffinerede produkter er meget skadelige, og at de går i vægt, og for diabetikere er endda farlige med hensyn til sundhed. Det er dog vigtigt at forstå, hvorfor dette er tilfældet, og hvordan man kan forstå, hvilke produkter der er raffineret, og hvilke der ikke er.
