2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vitamin B6 eller pyridoxin er et vandopløseligt vitamin, der ikke opbevares i kroppen og udskilles efter indtagelse. Vitamin B6 er ret modstandsdygtig over for varme, men i kontakt med alkaliske eller ultraviolette stråler mister det sin styrke.
Betydning og funktioner af vitamin B6: muliggør kommunikation mellem nerveceller, produktion af nye celler, fremskynder kulhydratmetabolisme og energi, produktion af røde blodlegemer og hæmoglobin, beskytter hjernen og nervesystemet, leverafgiftning, har antiinflammatoriske egenskaber.
B6-vitaminmangel kan føre til helbredsproblemer såsom: betændelse i huden og dannelse af ar på den, angst, mental forvirring, glemsomhed, søvnløshed, svækket immunsystem, kramper, anæmi. Ifølge National Academy of Sciences afhænger den daglige mængde vitamin B6 af køn og alder. Nemlig:
0-6 måneder: 0,1 mg;
6-12 måneder: 0,3 mg;
1-3 år: 0,5 mg;
4-8 år: 0,6 mg;
9-13 år: 1,0 mg;
14-18 år kvinder: 1,2 mg;
14-18 år mænd: 1,3 mg;
19-50 år kvinder: 1,3 mg;
19-50 år mænd: 1,3 mg;
50+ år kvinder: 1,5 mg;
50+ år mænd: 1,7 mg;
Gravid: 1,9 mg;
Amning: 2,0 mg.
Fødevarer, der indeholder vitamin B6:
1. Solsikke - 28 g forsyner kroppen med 19% af det daglige behov. 100 g indeholder 67% af dette vitamin. Derudover indeholder græskarfrø også vitamin B6.
2. Pistacien - rig på nyttige olier, vitaminer og mineraler. 100 g friske pistacienødder indeholder 1,12 mg B6, og det svarer til 56% af kroppens daglige behov.
3. Fisk - alle spiselige fiskearter og især tun indeholder meget vitamin B6. 100 g tun indeholder 1,04 mg B6, hvilket svarer til 56% af det daglige behov.
4. Lever - en særlig mængde vitamin B6 er indeholdt i oksekød og kalkunlever. 100 g okselever indeholder 1,04 mg, hvilket svarer til 52% vitamin B6. 100 g kalkunlever indeholder 0,83 mg B6, hvilket er 42% af det daglige behov.
5. Kylling og kalkun - meget rig på proteiner, vitaminer og mineraler. 100 g kogt kalkunkød og uden fedt indeholder 0,81 mg B6, hvilket svarer til 40% af dit behov.
6. Tørrede frugter - alle typer tørrede frugter og især svesker er en meget god kilde til vitamin B6. Derfor indeholder 100 g svesker 0,75 mg vitamin B6 og svarer til 37% af det anbefalede daglige indtag.
7. Bananer - en meget god kilde til kalium, men mængden af vitamin B6 bør ikke undervurderes. 100 g bananer indeholder 0,37 mg B6, hvilket er 18% af dets behov.
8. Tørrede urter og krydderier - for eksempel 1 spsk. chilipulver indeholder 0,29 mg vitamin B6, hvilket er 15%; 1 spsk. tør mynte-3% af det daglige behov. Andre krydderier, der indeholder vitamin B6, er basilikum, gurkemeje, laurbærblad, timian, rosmarin, estragon, oregano, salvie og hvidløgspulver.
9. Avocado - 100 g avocado indeholder 0. 29 mg vitamin, hvilket er 14% af det daglige behov.
10. Spinat - en enestående forsyning med jern og samtidig rig på mineraler og vitaminer. 100 g spinat indeholder 0,24 mg vitamin B6, hvilket svarer til 12% af det daglige indtag.
11. Hasselnød - fuld af kalium, honning, nyttige olier og rig på vitamin B6. 100 g indeholder 0,17 mg, hvilket er 9%.
12. Hvidløg - meget nyttigt for helbredet og en kilde til vitamin B6. Kun 1 tsk. eller 1 fed hvidløg indeholder 0,04 mg vitamin B6, hvilket svarer til 2% af det anbefalede daglige indtag.
Anbefalede:
Persille - Alle De Sundhedsmæssige Fordele
En persillekvist kan være meget mere end en dekoration på din tallerken. Persille indeholder to typer usædvanlige komponenter, der giver unikke sundhedsmæssige fordele. Dens flygtige olier, især myristicin, har vist sig i dyreforsøg at hæmme dannelsen af lungetumor.
For De Vidunderlige Sundhedsmæssige Fordele Ved Fisk
De gavnlige omega-3 fedtsyrer findes i meget små mængder i oksekød og kylling, men fisk er en reel kilde. Jo mere fisk og skaldyr der er på bordet og i din menu, jo bedre vil du føle dig. Hvad siger ernæringseksperten? En fiskrig diæt kan gøre kroppen mere følsom over for sultesignalet - leptin.
9 Imponerende Sundhedsmæssige Fordele Ved Byg
Byg er et af de mest forbrugte kornprodukter. Det er rig på mange næringsstoffer og har imponerende sundhedsmæssige fordele, lige fra forbedret fordøjelse og vægttab til sænkning af kolesterolniveauer og et sundere hjerte. Her er 9 imponerende sundhedsmæssige fordele ved byg der får dig til at se på denne kultur med andre øjne.
Damp Madlavning - Alle De Sundhedsmæssige Fordele
Dampning er en ekstrem nem og nyttig måde at tilberede mad på. I de senere år er denne metode blevet mere og mere populær, men selv de gamle kinesere kogte sådan. Hvad er alle de sundhedsmæssige fordele ved dampning? Produkterne fremstilles på denne måde, bevarer alle deres værdifulde stoffer, da de kun behandles ved hjælp af damp.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Honning
Selvom honningens helbredende egenskaber har været kendt for mennesker i næsten 6.000 år, er dette produkt ikke reguleret som et lægemiddel. Imidlertid har folkhelbredere i alle dele af verden brugt det til at styrke kroppen og som et middel mod alle mulige klager lige fra skæl og tømmermænd, gennem behandling af forkølelse til forebyggelse af kræft og hjertesygdomme.
