2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du har brug for mere tid end arbejde for at forberede riseddike. Du skal bruge riseddike, hvis du forbereder asiatiske retter. Det tilføjer mad en mere specifik og rig smag. Riseddike er lavet af risvin, men kun gæret ris kan bruges til at fremstille den.
Du har brug for hvidt sukker, gær, æg og hvid ris. Du har også brug for en dobbeltbundet beholder, en målekop, en blandeskål og et rent håndklæde.
Læg en pakke hvid ris i en stor skål eller anden beholder. Fyld med vand og dæk skålen efter ca. 4 timer. Efter yderligere 4 timer siles risen med gaze. Sæt den resterende væske tilbage i den rene skål og læg den i køleskabet.
Den næste dag måles risvandet. Til hver kop tilsættes 3/4 kop hvidt sukker. Rør sukkeret godt, indtil krystallerne opløses.
Varmebehandling følger. Forbered en dobbeltbundet gryde, hæld blandingen inde og læg den på komfuret i kun 20 minutter. Fjern fra varmen, og lad den køle af. Når blandingen bliver kold, overføres den til en glasbeholder.
Tilsæt gæren. For hver 4 kopper væske tilsættes ¼ en spiseskefuld gær. Bland godt.
Nu skal blandingen gæres. Lad stå i 5 dage til 1 uge. Kontroller, om der er bobler - når de forsvinder, er du klar til den næste anden fase af gæringen.
Overfør blandingen til en anden glasbeholder og lad den stå i yderligere 4 uger. Tiden til den anden gæring afhænger af dine præferencer. Ved at prøve at bedømme, om du kan lide smagen - kan du stoppe gæringen.
Når riseddike er klar, sil væsken med gasbind, og kog derefter igen i en dobbeltbund. Blandingen kan virke uklar. Hvis du vil ændre dette, skal du tilføje 2 piskede æg for hver 40 kopper blanding inden madlavning.
Trinene til tilberedning af denne eddike er virkelig enkle, det vigtige i dette tilfælde er at sikre sig, at doserings- og gæringsprocesserne er korrekte.
Anbefalede:
Lad Os Lave Rå Kaffe Derhjemme
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man laver ristede kaffebønner derhjemme, skal du bestemt læse denne artikel. Hun vil lære dig hvordan. Hvis du synes, at det er svært at riste kaffebønner, så tror vi, at du i slutningen af denne artikel vil føle dig som en mester og se, hvor let det kan være.
Lad Os Lave Hakket Kød Derhjemme
Hakket kød er et velkendt produkt og er forbundet med traditionerne i mange nationale køkkener. I øst er den blevet forberedt siden oldtiden, finformet og hakket med en hakket hak. Det er en grundlæggende blanding, der kan bruges til at tilberede en række forskellige kødopskrifter.
Lad Os Lave Balsamicoeddike Derhjemme
Mange berømte kokke i udlandet bruger balsamicoeddike, som de selv har tilberedt. Alle kan tilberede kvalitetsbalsamicoeddike for at tilføje en duftende note til retter og salater. Balsamicoeddike fremstilles let af kirsebær. Ingredienser:
Lad Os Lave øl Derhjemme
For at fremstille øl derhjemme, som ikke er ringere end kupeshka, er der behov for spirede bønner. De kan være havre såvel som hvede eller rug. Bønnerne gennemblødes i vand og efterlades i fem dage i et ventileret rum. Temperaturen i dette rum bør ikke være mere end femten grader.
Lad Os Lave Rosenvand Derhjemme
Smukke røde roser har altid været isbryderen til at starte et nyt forhold. Det menes, at de kan smelte selv det sværeste at smelte hjerte og derfor går hånd i hånd med romantik, Valentinsdag og 8. marts. De er så smukke, at de tjener os på mange andre måder.
