2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at fremstille øl derhjemme, som ikke er ringere end kupeshka, er der behov for spirede bønner. De kan være havre såvel som hvede eller rug.
Bønnerne gennemblødes i vand og efterlades i fem dage i et ventileret rum. Temperaturen i dette rum bør ikke være mere end femten grader.
Så snart spirerne når 1,5 af kornlængden, skal kornene tørres. Hvis du vil have en lettere øl, skal du lade bønnerne spire lidt mere.
Bønnerne er lufttørrede. De færdige bønner skal være sprøde, hvis du tygger dem, skal de være søde i smagen og hvide i farven. Bønnerne males, sprøjtes let med vand på forhånd, så de ikke bliver til mel.
At forberede hjemmelavet øl humle er nødvendigt. Det bedste er humlekeglerne med en mørk gul farve. De tørres under en baldakin. Du har brug for blødt vand til øl. Det hårde vand koges i mindst en halv time for at blive blødgjort.
Gær spiller også en vigtig rolle i kvaliteten af øl. Du kan bruge færdiglavet gær eller lave din egen af frisk humle. Fyld en emaljeret gryde med frisk humle, fyld med gopes vand og kog i en time under et låg.
Sil og tilsæt to spiseskefulde salt, en teskefuld sukker, to teskefulde hvedemel til to liter anstrengt væske. Rør godt og lad det varme i seks og tredive timer. Tilsæt derefter to kogte og kartoffelmos, og lad den være varm i en dag. Sil, hæld i flasker og opbevar et køligt sted.
For at fremstille en klassisk engelsk øl, hæld fire kilo malet spiret havregryn i varmt, men ikke kogende vand.
Bland godt og lad stå i tre timer. Hæld forsigtigt vandet, men smid det ikke, og fyld brystvorterne med tolv liter kogende vand. Efter tre timer, hæld vandet ud, men opbevar det.
Fyld med tolv liter koldt vand, hæld vandet efter to timer og bland det med de to foregående afkog, som du har gemt. Tilsæt elleve kg maltodextrin opløst i ca. 25 liter varmt vand og omrør. Tilsæt 400 gram honning og kog tre gange, og fjern den med jævne mellemrum fra varmen.
Lad væsken køle lidt af, og tilsæt 800 gram tør ølgær, foropløst i en del af væsken, omrør og lad den være varm. Så snart der vises bobler, hældes i en tønde, som du lader være åben i tre dage, lukkes derefter og nyder en fremragende øl efter tre uger.
Anbefalede:
Lad Os Lave Riseddike Derhjemme
Du har brug for mere tid end arbejde for at forberede riseddike. Du skal bruge riseddike, hvis du forbereder asiatiske retter. Det tilføjer mad en mere specifik og rig smag. Riseddike er lavet af risvin, men kun gæret ris kan bruges til at fremstille den.
Lad Os Lave Rå Kaffe Derhjemme
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man laver ristede kaffebønner derhjemme, skal du bestemt læse denne artikel. Hun vil lære dig hvordan. Hvis du synes, at det er svært at riste kaffebønner, så tror vi, at du i slutningen af denne artikel vil føle dig som en mester og se, hvor let det kan være.
Lad Os Lave Hakket Kød Derhjemme
Hakket kød er et velkendt produkt og er forbundet med traditionerne i mange nationale køkkener. I øst er den blevet forberedt siden oldtiden, finformet og hakket med en hakket hak. Det er en grundlæggende blanding, der kan bruges til at tilberede en række forskellige kødopskrifter.
Lad Os Lave Balsamicoeddike Derhjemme
Mange berømte kokke i udlandet bruger balsamicoeddike, som de selv har tilberedt. Alle kan tilberede kvalitetsbalsamicoeddike for at tilføje en duftende note til retter og salater. Balsamicoeddike fremstilles let af kirsebær. Ingredienser:
Lad Os Lave Rosenvand Derhjemme
Smukke røde roser har altid været isbryderen til at starte et nyt forhold. Det menes, at de kan smelte selv det sværeste at smelte hjerte og derfor går hånd i hånd med romantik, Valentinsdag og 8. marts. De er så smukke, at de tjener os på mange andre måder.
