2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I mange farver, med mange smag, meget sød, meget populær, serveret med likør eller bare sådan, pasta er et af de mest elskede kager rundt om i verden.
De er små, bløde og runde, og selvom du måske tror, de eksisterer for nylig, er deres historie tusindårsrige. Det går langt tilbage i tiden, tilbage i middelalderen.
Ifølge mange fødevareforskere pasta blev først oprettet i arabiske lande.
Det var først senere under renæssancen, at de dukkede op i Europa og især i Italien og derefter i Frankrig. Det siges, at den italienske adelskvinde Catherine de 'Medici havde æren for deres distribution under hendes ægteskab med hertugen af Orleans og fremtidige konge af Frankrig Henri.
På dette tidspunkt pastaen den blev også lavet af mandler, sukker og protein, men var bare en simpel kiks. Han var stadig langt fra den uimodståelige kage, han repræsenterer i dag.
Siden optræden i Frankrig har opskriften spredt sig til mange regioner, der tilpasser den til deres smag. Således dukkede forskellige typer kager op, og pastaen begyndte gradvist at blive kaldt fransk.
I Lauren havde de for eksempel deres egen pasta, som blev opfundet i det 18. århundrede i regi af Ladies of Saint-Sacrement. Der var også pasta fra Boule, hvis opskrift dateres tilbage til 1854. I Paris besluttede konditorerne i 1830 at lime pastaen to og to og fylde dem med en let syltetøj kaldet ganache. På dette tidspunkt begyndte Ladure-butikken, en af de mest berømte i Frankrig, at promovere dem og kaldte dem parisisk pasta.
Aromaerne af pistacienød, hindbær, hasselnød og vanilje er klassiske Fransk pasta. Imidlertid har store mærker som Ladure og Picard udviklet nye originale dufte, og mange andre lignende kreationer vil uden tvivl se dagens lys sandsynligvis meget snart.
Makaroni er også til stede i litteraturen. Bøger, der ofte afspejler hverdagen, markerer det 16. århundrede som tidspunktet for oprettelsen af pasta. Rabelais var den første forfatter, der beskrev denne "runde kage" i sine bøger.
Og hvorfor er pasta rund?
Der er en legende om pastaens runde form, men dens ægthed er ikke bevist. Historien fortæller, at en munk plejede at rulle mandledeg helt nøgen. En dag, for træt, glider han ud af udmattelse og efterlader et rundt mærke af navlen på dejen. På dette tidspunkt har pastaen fået en rund form.
Den klassiske pasta er tilberedt af finmalet mandler og æggehvider, og fyldet er ganache af ren chokolade og aromaer kun af farvet vand og frugt uden yderligere smag, farver og konserveringsmidler.
Selvfølgelig er pasta et af de slik, der giver mulighed for en masse kreativitet og eksperimenter. Hvorfor ikke prøve?
Anbefalede:
To Kvinder Forgiftede Sig Selv Med En Kage Fuld Af Stoffer
To kvinder blev indlagt i aftes på akutafdelingen på et hospital i Blagoevgrad efter at være blevet forgiftet med en kage. Det antages, at der var stoffer i kagen. Den første kvinde, der ankom til hospitalet, var 50 år gammel og fortalte læger, at hun havde spist en kage i en af byens frisørsaloner, før hun blev syg.
Lad Os Fejre Dagen For Citron Marengs Tærte Med En Guddommelig Kage
Citroner er blandt de mest forfriskende frugter. Uanset hvad du laver med dem - limonade, citronis, Limoncello, får du en vidunderlig afslutning på en hård dag. Imidlertid forbliver en af de mest lækre fristelser med citroner Citron marengs tærte og derfor fejres kagen den 15.
Hvordan Hjælper Rå Pasta Dig Med At Bage Din Kage Bedre?
- Det mest egnede til jævn bagning af små kager, kager, syltede agurker, kys er aluminiumsbakker, og teflonbakker og -former er velegnede til frugtkager, kager, kagedej; - Vi skal vide, at dejen absorberer stærk lugt, og hvis vi har bagt fisk eller et fad med stærke krydderier i ovnen, er det godt at ventilere det i god tid;
Pasta - Hundredvis Af Former Og Hundredvis Af Smag
Aromatisk, let og velsmagende, der spreder den fristende lugt af tomater, olivenolie og basilikum, pasta har længe været en af verdens køkkener. Alle velsigner italienerne for deres store opfindelse, men sandheden er, at maden til pastafigurer blev opfundet i oldtiden tusinder af år før den nye æra et eller andet sted i landene i Mellemøsten og det antikke Grækenland.
Arabisk Pasta Al Mbakbaka - En Unik Smag Af Orienten
Selvom spaghetti, pasta og alle typer pasta kun er forbundet med italiensk køkken, er de også meget almindelige i den arabiske verden. For eksempel betragtes couscous som Marokkos nationale skål, og i Libyen er den traditionelt tilberedt pasta , men med en meget større overflod af krydderier end de italienske.
