2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fyldt blæksprutte er en af de mest elegante skaldyrsretter. Blæksprutter bliver meget ømme, og fyldet kan være varieret og meget duftende.
Blæksprutter kan tilberedes på mange måder: stuet, kogt, krydret marineret i en frituregryde eller pande, paneret eller grillet. Når du forbereder det hele, skal du først fjerne det gennemsigtige brusk på indersiden. Hovedet adskilles fra kroppen, derefter tentaklerne fra hovedet. Skyl godt og tør inden madlavning.
Fyldt blæksprutte med ost
Nødvendige produkter: 6 rør blæksprutte, renset med tentakler, 50 g krydret salami, 50 g Scamorza-ost, 1 flok persille, 150 g parmesanost, 2 fed hvidløg, krummer med 2 skiver brød, 1 æg, 3 tsk. hvidvin, olivenolie, sort peber, salt.
Fremstillingsmetode: Blæksprutterørene vaskes. Brusk fjernes indefra. Fyldet fremstilles ved at skære tentaklerne i små stykker og placere dem i en skål. Salami og Scamorza-ost skæres i terninger og tilsættes tentaklerne. Riv parmesan og hak persille.
Klem hvidløgsklyven, tilsæt det rå æg, 1 tsk. hvidvin, brødkrummer, sort peber, salt og 1 spsk. olivenolie. Alle produkter blandes og blandes godt, indtil det bliver en homogen blanding. Fyld blæksprutten med fyldet, og lad den ene finger være på kanten.
Hullerne lukkes ved at stikke to tandstikkere. Varm lidt olivenolie i en stor stegepande. Anbring rørene i det og steg i et minut, og vend det derefter om. Tilsæt de resterende 2 tsk. hvidvin og 1 presset fed hvidløg. Når det koger, skal du reducere varmen til et minimum og koge i 10 minutter, indtil blæksprutten er kogt og saucen er fortykket. Hvis der er noget fyld tilbage, skal du tilføje det til saucen. Blæksprutte serveres varm.
Fyldt blæksprutte med rejer
Nødvendige produkter: 1 blæksprutte, 50-60 g kogt og skrællet rejer, 2 skiver tørt hvidt brød uden skorpe, 50 ml olivenolie, saft af en halv citron, 1 lille flok finhakket dild, oregano, salt og peber, 2 citronskiver, finhakket, 1/2 fed hvidløg skåret i tynde skiver.
Fremstillingsmetode: Olivenolie, citronsaft og krydderier efter smag blandes. Brødet brydes og blandes med halvdelen af væsken. Tilsæt skiver citron og halvdelen af rejerne. Blæksprutten er fyldt med den resulterende blanding, og dens huller er gennemboret med noget skarpt.
Blæksprutten placeres i en lille bakke eller form. Læg hvidløg og de andre rejer i resten af marinaden. Den resulterende blæksprutte hældes. Bages indtil gylden i 15-20 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader.
Hvis du beslutter dig for at lave noget andet med blæksprutte, skal du kigge på disse blæksprutteopskrifter: blæksprutte, paneret blæksprutte, græsk blæksprutte og hvorfor ikke grillet blæksprutte.
Anbefalede:
Ideer Til Lækre Chokoladedrikke
Chokoladedrikke kan være meget kaloriefattige, men de bliver så lækre, at det er ret vanskeligt at modstå. Det er rigtigt, at vi er på randen af sommer, og at det nu er den tid, hvor de fleste mennesker prøver at komme i form, men en chokoladedrink vil ikke skade så alvorligt.
Ideer Til Lækre Julekager
Meget snart nærmer sig nogle af årets lyseste helligdage. Jul og nytår er vidunderlige dage, der bringer familier sammen ved den store feriebord. Vi ved alle, hvor rig menuen er i jule- og nytårsferien, men hvad en fuld tabel ville være uden noget sødt.
Tre Lækre Ideer Til Konservering Af Peberfrugter Til Vinteren
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Smukke Ideer Til Fyldt Kylling
Den fyldte kylling ofte til stede ved vores bord, uanset om der er en særlig lejlighed til fest eller ej. Og alle elsker det - fyldt med ris, svampe, stegte grøntsager, mulighederne for lækker fyldt kylling er mange. Hvis du vil behage og forkæle din familie, så tjek nogle af vores smukke fyldte kyllingideer :
Lækre Opskrifter Med Blæksprutte
Med blæksprutte kan du tilberede meget velsmagende hors d'oeuvres og retter, der behageligt overrasker dine kære og forkæler dig selv. Blæksprutte- og mangosalat er frisk og lækker og let at tilberede. Du har brug for 200 gram dåse blæksprutte i sin egen sauce, 4 stilke selleri, 1 mango, 100 gram dåse baby majs, saft af 1 citron.
