2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Jægernes hustruer er ægte fakirer i køkkenet, som er opmærksomme på alle de vanskeligheder, der er ved at forberede sig lækkert vildt. De har den appetitlige aroma af alle slags vildtkød langt væk, fordi der ikke er nogen hemmeligheder for dem i dens smag, pynt og servering.
Dette gælder dog ikke for de fleste husmødre, der sjældent har mulighed for at få vildtkød. Det er dog vanskeligt at finde fersk vildsvin eller hjortekød i f.eks. Butikken ved siden af dig.
Og hvis du nogensinde er så heldig, vil du 100 pr. 100 undre dig over, hvordan sådant kød tilberedes, og hvad er de rigtige sidefad.
Vi vil ikke gå i detaljer om, hvilken slags spil der er forberedt, fordi du kan finde utallige opskrifter om emnet. Vi vil se på hvilke pynt ville være velegnet til vildtkødfordi det til din overraskelse i næsten alle tilfælde viser sig, at de er fra frugt, ikke grøntsager.
Her er et par flere detaljer:
1. Frugtgarnering
Ifølge eksperter i fransk køkken, som vi ved er anerkendt over hele verden, er der ikke noget bedre pynt til spillet af frugter. Fra æbler og pærer / foto over / til figner, enebær og endda bær. Du kan bage dem, glasere dem eller tilberede en sauce fra dem til servering med spillet!
2. Pynt med svampe
Svampe kan serveres stuet sammen med aromatiske krydderier og serveres separat eller tilsættes direkte til spillet, især hvis det efterlades til at simre over svag varme i en lerpotte.
3. Kastanjer
Ja, ristede kastanjer er meget populære spilgarnering i jagtfamilier.
4. Kartofler
Uanset om det er stegt, bagt eller moset (server aldrig pommes frites til spil), kartofler passer bedst til kanin, hjorte og vildsvin.
5. Stewed grøntsager
Disse inkluderer for det meste gulerødder og ærter, som du kan servere enten enkeltvis eller blandet, men stuvet i smør, ikke kogt.
Vi sætter ikke nummer 6 og det bedste dyrekød garnering, nemlig - et glas rødvin. Skål og sjov!
Anbefalede:
Egnede Pynt Til Rejer
Rejer kan tilberedes på forskellige måder. For eksempel kan vi koge, gryderet eller grille dem. Egnet til pynt med rejer er grøntsager og endda nogle frugter. Fra greenerne kan du bruge: agurk, ærter, majs, tomater, cherrytomater, broccoli, blomkål, bambus og asparges.
Egnet Pynt Til Ristet Kød
Afhængigt af typen af ristet kød til ham er passende forskellige typer af pynt . Stegen af bagte eller kogte kartofler er velegnet til ristet svinekød. Stevet surkål er også velegnet til svinekød samt forskellige typer vegetabilske garneringer.
Vigtige Fakta Om Vildtkød
Vildkød det er muligvis ikke blandt nogle folks yndlingsfødevarer, men for andre er det en ægte delikatesse. Bortset fra at være meget velsmagende, er det også nyttigt. Det er en kilde til mere protein, men på den anden side har det lavere fedtniveauer.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
Tips Til Madlavning Af Vildtkød
Vildkød er en ægte delikatesse på vores bord og er meget mere nyttigt end kød fra dyr, der er opdrættet af mennesker til mad. Det lækre kød af vilde dyr er opdelt i tre hovedgrupper - fjervildt (fasaner, patridges, vagtler og andre); lille vildt - kaniner og lignende dyr;
