2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Så kliché som det er, er det rigtigt, at smør gør alt mere velsmagende. Franske kager ville være triste kiks uden det. Bare en klump smør kan tilføje rigdom og dybde til næsten alt, hvad du rører ved. Men det kan også føre til forfærdelige kulinariske konsekvenser. I de følgende linjer læser du, hvordan du undgår de mest almindelige fejl, når du tilbereder med smør.
Brug af olie med den forkerte temperatur
Olien er fast ved stuetemperatur og flydende ved opvarmning. Når det kommer til pasta, og opskriften bruger en blanding af ingredienser, skal smøret være ved stuetemperatur - helt blødgjort for at gøre det lettere at blande ingredienserne.
Flydende olie bør ikke bruges, fordi den resulterende dej forbliver flad, og den blødgjorte olie giver en luftig og luftig virkning. Hvis du skal lave en tærte, skal du sørge for, at smørret er koldt. Dette er nødvendigt, fordi hvis olien er for blød, dannes der ingen krummer, og til sidst bliver skorpen skællende.
Når opskriften kræver blanding af smeltet smør og æg, skal du vente på, at smørret afkøles lidt - ellers risikerer du at koge æggene og få et grimt syn.
Salt eller usaltet smør?
En almindelig fejl er, at vi i de fleste tilfælde ikke er opmærksomme på, om olien er usaltet eller saltet. Saltet smør er ikke så aggressivt og giver en overraskende velsmagende effekt til chokoladechipcookies (for eksempel), men de fleste af os foretrækker stadig at arbejde med usaltet smør.
Dette skyldes, at det er nemmere at kontrollere den nødvendige mængde salt i en opskrift. Hvis du stadig beslutter at arbejde med saltet smør, skal du prøve det, før du tilføjer det.
Kombiner olien med de forkerte produkter
En anden almindelig fejl er, når man kombinerer med andre ingredienser. Det er meget vigtigt i hvilket firma du lægger olien. I hovedretterne er det godt at blødgøre smagen ved at bruge lyse og sure smag - såsom juice og citronskal.
Når alt kommer til alt er smør den magiske ingrediens, der får selv en skål til at skinne som den mest udsøgte gourmetret.
Anbefalede:
Fejl Ved Tilberedning Af Supper
Selvom de fleste ikke skelner mellem hvad der er suppe og hvad der er suppe og behandler disse to retter som nøjagtigt det samme, er det godt at vide, at selvom supper og supper er ens retter, har de en stor forskel. Dette er netop det faktum, at supperne skal være fyldte, som tilsættes kort før suppen fjernes fra ovnen.
Fejl Ved Forberedelse Af Gryderetter
Den mest lækre gryderet opnås, når fyldningen af stegte løg og mel er tilberedt ordentligt. Melet tilsættes kun, når løgene bliver gennemsigtige som et resultat af stegning. Når melet er tilsat, fortsætter stegningen, indtil løgene er gyldne, ligesom melet.
Subtiliteter Og Fejl Ved Madlavning Med Multicooker
Multicooker det er ikke længere sådan en nyhed. De første sådanne enheder lignede køkkener i 1950. De blev derefter kaldt [trykkogere]. I dag er næsten enhver kvinde en glad ejer af en funktionel Multicooker, som er en uundværlig assistent.
Madlavning Med Smør Er En Garanti For Et Lækkert Måltid
Olien forbruges ofte rå. Serveres med morgenmad, skiver, med grøntsager, fisk, pølser og mere. Ikke kun er det let fordøjeligt, men de fødevarer, der tilberedes med det, er let fordøjelige og meget velsmagende. Kun smeltet og krydret med citronsaft, smørret er en god sauce til kogt fisk, kogte grøntsager osv.
Fejl Ved Madlavning Af Kød
Middagen er perfekt tilberedt, bordtilbehøret vælges og arrangeres, vinen hældes i glassene. Der kommer tid til hovedretten, du serverer den, gæsterne prøver den første bid, og du ser, hvordan ingen smiler. Kødet har ingen smag, du kan se selv.
