2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den færdige pasta opbevares på forskellige måder og til forskellige tidspunkter.
Produkter fremstillet af smuldret smør og blandet smørdej, tilberedt med syltetøj og marmelade, varer flere dage i tørre og ventilerede rum. De samme produkter, når de er tilberedt med frugt eller cremer, skal opbevares i køleskabe i højst 36 timer.
Gærprodukter reducerer snart deres smag, når de hærder og tørrer ud.
Dampede dejprodukter lavet med mælkecremer er beregnet til hurtigt forbrug. De kan opbevares i kølerum i højst 24 timer.
Stegt og sirup med tykke sirupsprodukter varer længere.
Produkter lavet af butterdej, tilberedt med mælkecremer, er også til hurtig forbrug. Med længere opbevaring blødgør de, og deres smag forværres, og cremen begynder at gære hurtigt. Disse produkter opbevares i køleskabe eller rum.
Tør butterdej opbevares ikke i køleskabet, men i kølige og tørre rum for ikke at blive våd og blød.
Lette kiksdejprodukter har en særlig karakter. Oprindeligt holder halvfabrikata fra sådan dej længere, hvis de opbevares i tørre og kølige rum.
Produkter fremstillet med Aparel smørcreme, tyk sirup og chokolade varer f.eks. I flere dage og opbevares i køleskabe eller køleskabe. Men hvis disse produkter er lavet med en tynd sirup og mælkecremer, er de ikke holdbare og bør indtages hurtigt. Sådanne produkter kan opbevares i højst 24 timer.
Konditori bør ikke opbevares sammen med andre produkter, da de hurtigt absorberer deres specifikke lugt på grund af deres porøse struktur. De er særligt følsomme over for lugten af hvidløg, løg, forskellige typer salater, syltede agurker, fisk, pølser og meget mere. De bør heller ikke være i nærheden af olie, gas, benzin og andre brændstoffer, der udsender lugt. Dette vil hurtigt og nemt gøre dem uegnede til forbrug.
Anbefalede:
Kulinarisk Lærebog: Hvordan Tilberedes Kød Og Grøntsager?
For at opnå en stærk bouillon mættet med næringsstoffer er det nødvendigt at placere produkterne (kød, knogler, fisk eller grøntsager) i koldt vand og opvarme dem langsomt på komfuret, og det er endnu bedre at skære dem i små stykker. stykker.
Kulinarisk Lærebog: Korrekt Madlavning Af Fisk
Meget praktiske redskaber til madlavning af fisk er specielle lange gryder med et gitter, der har håndtag på siden. Dette fjerner fisken let fra vandet uden at rive den. I mangel af et sådant fartøj anbefales det, at store fisk koges indpakket i en ren sparsom klud, forskoldes og skylles med koldt vand og bindes let med garn.
Kulinarisk Lærebog: Hvordan Laver Man Perfekt Sur?
Sur er en let, velsmagende og aromatisk dessert, og mange af dem indeholder meget vitaminer, frugtsukker og frugtsyrer. De fremstilles af friske eller tørrede frugter samt af frugtsirup, kompotter, syltetøj og ekstrakter. De indeholder også sukker, kartoffel- og majsstivelse, vinsyre eller citronsyre.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Kulinarisk Lærebog: Typer Af Dåse Tomater Og Hvordan Man Laver Mad Med Dem
Butikkerne har et stort udvalg af alle slags tomatprodukter. Lad os introducere dig til nogle af dem, og hvordan du bruger dem. Hermetiske tomater Disse tomater er runde sorter og dåse modne i deres egen juice. Tomatstykkerne koges i ca.
