2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sur er en let, velsmagende og aromatisk dessert, og mange af dem indeholder meget vitaminer, frugtsukker og frugtsyrer.
De fremstilles af friske eller tørrede frugter samt af frugtsirup, kompotter, syltetøj og ekstrakter. De indeholder også sukker, kartoffel- og majsstivelse, vinsyre eller citronsyre.
Den tilberedte sure blanding skal være glat, ensartet og uden klumper med en farve, udseende, smag og aroma svarende til den pågældende frugt. For at bevare frugtens farve blandes de ikke og blandes ikke med metal, oxiderbare redskaber. For at forbedre smagen tilsættes citronsyre eller vinsyre opløst i koldt vand.
Afhængigt af konsistensen er de sure tykke, mellemstore og tynde. Deres forskellige densitet skyldes de anvendte doser af stivelse og frugtpuré.
For at opnå en tyk syrlig sæt 12-15 g stivelse pr.
Den tykke sure koges 5-6 minutter efter tilsætning af stivelse, omrøres konstant med en træske. Hæld i en bunke eller sjal gennemblødt i koldt vand og afkøles. Ved servering kan den vendes på en tallerken og toppes med frugtsirup.
Medium tykke og sjældne syltede agurker serveres direkte i skålen, hvor de hældes i.
Anbefalede:
Kulinarisk Lærebog: Hvordan Tilberedes Kød Og Grøntsager?
For at opnå en stærk bouillon mættet med næringsstoffer er det nødvendigt at placere produkterne (kød, knogler, fisk eller grøntsager) i koldt vand og opvarme dem langsomt på komfuret, og det er endnu bedre at skære dem i små stykker. stykker.
Kulinarisk Lærebog: Hvordan Opbevares Kager Korrekt?
Den færdige pasta opbevares på forskellige måder og til forskellige tidspunkter. Produkter fremstillet af smuldret smør og blandet smørdej, tilberedt med syltetøj og marmelade, varer flere dage i tørre og ventilerede rum. De samme produkter, når de er tilberedt med frugt eller cremer, skal opbevares i køleskabe i højst 36 timer.
Hvordan Man Laver Perfekt Te Ifølge Eksperter
Mens mange smarte bøger lærer os, at arbejde gjorde abe til en mand, er nogle mennesker af det princip, at vi værdsætter vores liv bedst i løbet af ferien, og da der er så mange hverdage, bør der være det samme antal helligdage. I det mindste sådan kan vi bedømme ud fra det faktum, at næsten hver dag på året er en fejring af noget.
Hurtig Workshop: Hvordan Man Laver Perfekt Dej Derhjemme
Træt af at købe smagløs gærdej fra butikken? Vil du lave det selv i dit køkken? Tit æltning af en dejlig dej er en virkelig vanskelig opgave for mange husmødre. Du kan være den perfekte kok, men opgaven med at bage kager, pizzaer, tærter fra hjemmelavet gærdej er stadig uløselig:
Kulinarisk Lærebog: Typer Af Dåse Tomater Og Hvordan Man Laver Mad Med Dem
Butikkerne har et stort udvalg af alle slags tomatprodukter. Lad os introducere dig til nogle af dem, og hvordan du bruger dem. Hermetiske tomater Disse tomater er runde sorter og dåse modne i deres egen juice. Tomatstykkerne koges i ca.
