2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de sundeste måder at opbevare frugt til vinteren er tørring. Bortset fra at de ikke kræver meget forberedelse, er de tørrede frugter lækre og uden yderligere krydderier, hvilket gør dem nyttige.
Her er nogle tip til, hvordan man tørrer frugt derhjemme:
Alle typer frugt kan tørres. Hvis du har valgt mere saftig og vil tørre dem i ovnen - læg dem i bakken i træk, hvis din frugt har frø - rens dem. Stenfrugter, såsom kirsebær, rengøres ikke og blommer - du kan tørre dem med eller uden sten.
Hvis du har besluttet at tørre æbler, skal du vælge helt sunde frugter (dette gælder for alle typer frugt), vaske dem godt og derefter skære dem i skiver. De skal være tykke nok til at forblive kødfulde og velsmagende, efter at frugten er tørret. Kog dem derefter ikke mere end 2 minutter i kogende vand, hæld koldt og dræn efter denne proces. Dette er teknologien til tørring af pærer, svesker, kirsebær.
Ovnstørring - drej ovnen til 80 grader, vent på, at den varmer op, og læg frugten indeni. Overhold processen, når de bliver synligt mindre, reducer ovnen til 40 grader. Tørring i ovnen er en lang proces - husk at det kan tage lang tid, men bør ikke tage mere end 5 timer. Vend frugterne hver time.
Hvis du har plads nok, kan du tørre frugten i solen. Alt du skal gøre er at sprede dem godt ud på papir og lade dem stå i solen i ti dage. De skal også vendes fra tid til anden for at blive jævnt tørrede på begge sider.
En anden måde at tørre frugten på er i luften, og her er teknologien:
Tråd alle frugtstykkerne. Du venter et par uger. På samme måde kan du tørre ikke kun frugt, men også grøntsager.
Anbefalede:
Lad Os Tørre Peberfrugter Til Vinteren
Om vinteren er tørrede peberfrugter en yndlingsret for unge og gamle, og til juleaften er bordet utænkeligt uden de traditionelle tørrede peberfyldte bønner. Strengene med tørrede peberfrugter kan bruges til at dekorere køkkenet. For at tørre peberfrugter har du brug for sunde peberfrugter, der ikke er de mest kødfulde.
Lad Os Tørre æbler Til Vinteren
For at tørre æbler til vinteren har du brug for sund frugt. Vask under rindende vand og tør på et tykt håndklæde. Papir eller en avis blev placeret på bakken. Æblerne skæres i cirkler en halv centimeter tykke. De skræller ikke, fordi de knækker, når de tørres.
Lad Os Tørre Blommer Til Vinteren
Tørrede frugter har en meget koncentreret smag, og blommer er en af de mest foretrukne. De er en god tilføjelse til en række frugtkager om vinteren såvel som en uundværlig og velkendt frugtsmag til fremstilling af oshav. For at tørre blommer skal vi først forberede dem.
Lad Os Tørre Hyben Til Vinteren
Hyben kaldes også "vild rose". De gamle grækere forbandt hende med skønhedsgudinden, som, så snart hun fik at vide om sin elskede Adonis død, skyndte sig til ham gennem de tykke rosenbuske. Hendes sorg var så stor, at hun ikke bemærkede de stikkende torner, der rev i hendes sarte hud.
Lad Os Tørre Vores Salte
Du kan tørre dig selv salte alene og nyd et lækkert og duftende krydderi i mange måneder. For at have den perfekte tørrede salte skal du fjerne den salte med rødderne, når plukperioden er kommet. Der er forskellige måder at tørre salte på.
