2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du kan tørre dig selv salte alene og nyd et lækkert og duftende krydderi i mange måneder. For at have den perfekte tørrede salte skal du fjerne den salte med rødderne, når plukperioden er kommet.
Der er forskellige måder at tørre salte på. Når det salte tørres, fordamper overskydende fugt fra planterne, og de biologisk aktive stoffer bevares.
Den salte skal tørres i skyggen ved en temperatur, der ikke er højere end 35 grader. Der skal sikres konstant tilførsel af frisk luft.
Den salte bør ikke tørres i direkte sollys, fordi så mange af næringsstofferne i den kan ødelægges. Korrekt tørret salte ændrer ikke aroma og farve.
Det er bedst at hænge kviste af salte på et reb og binde rundt om hver plantes rødder. Planterne skal hænge med blomster ned. Således tørres det salte jævnt, og alt hvad du skal gøre er at gribe den tørrede plante og fjerne de tørrede blade og blomster med fingrene.
Du kan nemt finde ud af, hvornår den salte er allerede tørret. Derefter kan kronblade let pulveriseres mellem fingrene.
Du kan også tørre salte mellem aviser. Garderobeskabe og skabe er velegnede til dette formål. Sæt en avis på toppen, fordel den salte jævnt og dæk med en avis, så den ikke bliver støvet. En gang hver anden dag vender du det salte om. Når det tørres på denne måde, kan det salte rives i små kviste.
Du kan også tørre salte på et trægitter, hvor du har strakt gaze. Toppen er dækket af en avis, og de tørrede planter vendes hver dag.
Tørret salte opbevares i op til to år uden at miste aromaen. Hvis du har tørret de salte hele rødder, skal du kun male det til pulver, når du har brug for det direkte til madlavning. Du kan endda bruge hele roden ved at dyppe den i skålen eller suppen - på denne måde får du en stærk aroma.
Hvis du har knust den salte, skal du opbevare den i tykke papirposer eller hermetisk lukkede krukker af mørkt glas. Træ- eller papkasser er også velegnede. Plastbeholdere er ikke egnede til opbevaring af tørret salt.
Anbefalede:
Lad Os Tørre Peberfrugter Til Vinteren
Om vinteren er tørrede peberfrugter en yndlingsret for unge og gamle, og til juleaften er bordet utænkeligt uden de traditionelle tørrede peberfyldte bønner. Strengene med tørrede peberfrugter kan bruges til at dekorere køkkenet. For at tørre peberfrugter har du brug for sunde peberfrugter, der ikke er de mest kødfulde.
Lad Os Tørre Frugt Til Vinteren
En af de sundeste måder at opbevare frugt til vinteren er tørring. Bortset fra at de ikke kræver meget forberedelse, er de tørrede frugter lækre og uden yderligere krydderier, hvilket gør dem nyttige. Her er nogle tip til, hvordan man tørrer frugt derhjemme:
Lad Os Tørre æbler Til Vinteren
For at tørre æbler til vinteren har du brug for sund frugt. Vask under rindende vand og tør på et tykt håndklæde. Papir eller en avis blev placeret på bakken. Æblerne skæres i cirkler en halv centimeter tykke. De skræller ikke, fordi de knækker, når de tørres.
Lad Os Tørre Vores Grønne Bønner
Tørring af grøntsager er en type konservesprodukt. Det er fjernelse af fugt fra det ved naturlig opvarmning fra solens varme eller kunstigt i ovne (ovne). Produkter beregnet til tørring skal have omtrent samme størrelse for ikke at tørre nogle ud og efterlade fugt i andre.
Lad Os Tørre Vores Ferskner
Vær venlig ferskner , kan du bevare dem på en række forskellige måder - såsom fersken syltetøj, ferskenkompotter eller fersken syltetøj. Men de bliver meget velsmagende ferskner, der er tørret . De kan serveres som en enkeltstående dessert og kan kun suppleres med vaniljesauce eller lidt fløde og måske med en skefuld is.
