2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Nektariner er meget nære slægtninge til ferskenen, og tidligere blev de kaldt "persisk blomme". I det væsentlige er nektariner en ferskenvariant med glatte skalaer, hjemmehørende i Kina. Nektariner er en gruppe ferskenvarianter, og frugterne har ingen mos.
De blev kun berømte i Europa i den sene renæssance, da søfolk begyndte at transportere dem til forskellige lande. Nektariner har været kendt i Amerika og øst i omkring 2.000 år.
Nektariner har en ekstremt rig aroma og utrolig smag, hvilket gør dem til en yndlingsfrugt for mange. Smagen er rigere end fersken. Deres navn kommer fra det græske ord "nektar". Nektariner er en af de mest lækre, duftende og saftige sommerfrugter. Ekstremt nyttigt og rig på vitaminer, de har et velfortjent sted i sommermenuen.
Sammensætning af nektariner
Nektariner indeholder ikke kolesterol og natrium, de er meget fedtfattige. De indeholder mere fosfor og kalium end ferskner, er rige på vitamin C, vitamin A, beta-caroten, folsyre og fiber.
Cirka 140 år nektariner indeholder 1 g fedt, 16 g kulhydrater, 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 1 g protein, 10% vitamin C, 20% vitamin A.
Udvælgelse og opbevaring af nektariner
Vælg frugt med en cremegul farve. Køb ikke skåret eller såret nektariner. Husk at lilla rødme ikke er et tegn på modenhed, men er simpelthen karakteristisk for nogle sorter af nektariner. Godt modnet nektariner er modtagelige for let tryk og er lige så bløde som modne ferskner.
Hvis du har købt umodne nektariner, skal du lægge dem i en papirpose og opbevare dem ved stuetemperatur. Ventilér dem dagligt. Modne nektariner opbevares i køleskabet i flere dage.
Nektariner i madlavning
Nektariner indtages for det meste friske, fordi de har en meget frisk og behagelig smag. De har ikke den karakteristiske ferskenmos, som ofte forårsager irritation. Manglen på disse mos gør dem til en foretrukken frugt blandt store og små.
Nektariner bruges til at tilberede lækre desserter og frugtsalater, dekorationer til kager og bagværk. De føjes til sunde kornprodukter. Nektariner giver svinekød og kylling en eksotisk smag. For at gøre dette, når du griller kylling eller svinekød, skal du tilføje en nektarin, skåret i halve. For ikke at blive mørkere efter skæring kan nektariner drysses med lidt citronsaft.
Nektariner bruges også til at lave kompotter, takket være hvilke vi kan nyde deres smag om vinteren. Nektariner bruges til at fremstille lækre saft og nektarer, syltetøj og frugtdesserter.
Fordele ved nektariner
Ud over at være ekstremt velsmagende har disse sommerfrugter en række sundhedsmæssige fordele. En af de bedste kvaliteter ved nektariner er at berolige nervesystemet. Det skyldes de høje mængder kalium.
Selvom nektariner har en vidunderlig sød smag, har de lavt sukkerindhold. De har få kalorier, hvilket gør dem til en passende frugt til slankekure. 100 g nektariner indeholder kun 50 kalorier, så de let kan bruges til kostvaner eller aflæsningsdage.
Eksperter anbefaler nektariner til hjerte-kar-problemer. Regelmæssigt forbrug af aromatiske frugter forbedrer venøs cirkulation og tone i karvæggene. Nektariner betragtes som en af naturens bedste gaver til forebyggelse af den snigende kræftsygdom.
Nektariner beskytte slimhinderne, huden, øjnene og hjertet mod virkningen af ekstremt skadelige frie radikaler. De regulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen og har en mild afførende virkning. Nektariner styrker immunforsvaret fuldstændigt, så få mest muligt ud af dem i sommermånederne.
De lækre frugter fungerer som et slags filter på nyrerne og renser dem for unødvendige stoffer. Takket være de indeholdte frugtsyrer stimulerer nektariner appetitten med succes.
Nogle erfarne kokke siger, at fede fødevarer fordøjes meget bedre, hvis en nektarin spises, før de sidder ved bordet. Stofferne indeholdt i det vil forbedre maves kirtelers arbejde.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Nektariner
Navnet på nektariner stammer fra det græske ord nektar. De modnes om sommeren og giver ubeskrivelig glæde. Nektariner blandes ofte med nøgne ferskner. De tilhører familien af ferskner, kirsebær og abrikoser. I modsætning til ferskner har de ingen mos.
Fordelene Ved Nektariner
Nektariner blev sandsynligvis kendt i Europa tidligst i den sene renæssance, da sejlere begyndte at bringe dem til forskellige lande. I Amerika og øst har de været kendt i lang tid - omkring to tusind år. Europæerne bemærkede, at nektariner voksede ganske bagved:
Fordelene Ved Nektariner Og Ferskner
Den søde og lækre nektarin er tæt forbundet med fersknet. Ligesom fersken beskrives frugten som en stenfrugt, der tilhører slægten Prunus, som også inkluderer blommer, rød enebær, mandler osv. Denne slags frugt værdsættes verden over for sin saftighed, duftende aroma og søde smag.
Sådan Dyrkes Nektariner
Nektarin eller ferskenfrugt er en type fersken med glat hud som en blomme. Nektariner er blevet dyrket i Kina i mere end 2.000 år. I Europa dukkede den første beskrivelse af nektariner op i XIV århundrede. I dag dyrkes i industriel skala nektariner langs Middelhavet - i Italien, Tunesien, Grækenland, Cypern og landene i det tidligere Jugoslavien.
I Stressende Situationer Skal Du Spise Nektariner
Saftige nektariner er den perfekte mad i de varme sommermåneder. Bortset fra at være lækker, er disse frugter utvivlsomt yderst nyttige for vores helbred. En af de bedste fordele ved nektariner er deres funktion til at berolige nervesystemet.
