2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Shiitake svamp, også kaldet den kejserlige svamp, har en historie med flere tusinde års kultivering og dens anvendelse til helbredelse og madlavning. Navnet på svampen består af to ord - shea / kastanje / og tage / træ /. Bogstaveligt oversat betyder navnet på svampen en svamp, der vokser på en kastanje.
I Bulgarien findes denne type svampe kun i dåseform eller i form af tilsætningsstoffer såvel som i nogle af de store friske kæder. Denne type svampe, som vi nævnte, kaldes også den kejserlige svamp, fordi den i gamle tider under Ming-dynastiet blev en svamp med helbredende egenskaber og en hjælp til at nå antikken. Alle de indsamlede svampe blev båret til den kejserlige domstol, almindelige mennesker havde ingen adgang til dem og var slet ikke kendt.
I Shiitake-svampen indeholder værdifulde polysaccharider, lentinan, vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, calcium, magnesium, fosfor og andre. Svampen indeholder stærke immunoaktive stoffer, der styrker kroppens forsvar. Denne type svampe har en usædvanlig smag og usædvanlig farve. Der er mange måder at forberede denne type svamp på.
Vi viser nu et par måder at forberede dem på:
Sorte svampe med rejer
Nødvendige produkter: grønne bønner 100 g, rejer 150 g, sojasovs 5 spsk, kinesiske instant nudler 1 pakke, shiitake svampe 400 gram, vegetabilsk olie til stegning, hvidløg 3 fedter.
Fremstillingsmetode: Kog rejerne i bouillon i 4 minutter, og afkøles derefter. Skær svampene i strimler og steg i smør. Tilsæt derefter hakket hvidløg, rejer, sojasovs og kog i yderligere 2 minutter. Pynt til denne skål er kinesiske nudler, som tilberedes i henhold til instruktionerne på pakken.
Shiitake laks og svampesuppe
Nødvendige produkter: laksefilet ca. 300 g, 4 Shiitake svampe, Dashi bouillon 1 liter, Miso pasta 3 spsk, citronsaft 2 tsk, sojasovs 4 spsk, chili efter smag, ris spaghetti 200 gram, tang til sushi.
Fremstillingsmetode: Coat fisken med citronsaft og lad den marinere i 10 minutter. Riv derefter ingefæren på fileterne og bages dem i ovnen i ca. 15 minutter. Den færdige laks drysses med sojasovs. Kog bouillon, og tilsæt derefter svampe og hakket tang.
Sæt gryden på meget lav varme, læg Miso-pastaen og kog den. Efter cirka 5 minutter skal du fjerne gryden fra varmen og placere miso-pastaen i bouillon.
Kog ris spaghetti separat, og server suppen som følger: læg på bunden af pladen med spaghetti, derefter et stykke fisk og derefter bouillon med svampe og tang. Til sidst pyntes med knust varm peber.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
