2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lutein og zeaxanthin er to af de mest accepterede carotenoider. I modsætning til beta-caroten, alfa-caroten og beta-cryptoxanthin betragtes disse to typer carotenoider ikke som "provitamin A" -forbindelser, fordi de ikke omdannes i kroppen til retinol - den aktive form af vitamin A. Selvom disse carotenoider har gul pigmenter, de er koncentreret i fødevarer i andre farver, især i bladene af grønne grøntsager.
Lutein fungerer som et pigment til absorption af lys og yder beskyttelse mod skadeligt sollys og virkningen af frie radikaler. Hos mennesker findes lutein i nethinden og linsen. Det og zeaxanthin er kendt som makulære pigmenter. Det har vist sig, at ca. 75% af mennesker ikke får nok af disse to pigmenter. Da kroppen ikke kan producere dem alene, skal den skaffe dem udefra. Luteinmangel er mere almindelig hos lyse øjne og rygere.
Den krævede mængde lutein
Ifølge undersøgelser, for at reducere risikoen for grå stær og makuladegeneration, mængden luteinsom skal tages dagligt er mindst 6 mg. Hos mennesker, der allerede har handicap eller dem, der er i fare for sådanne problemer, bør luteinindtagelsen øges fra 20 til 40 mg dagligt.
Virkning af lutein og zeaxanthin
Lutein sammen med zeaxanthin absorberes ca. 5 gange bedre end beta-caroten. De binder til et specielt nethindeprotein og fordeles i linsen og nethinden. Lutein akkumuleres i hele nethinden, mens zeaxanthin akkumuleres hovedsageligt i makulaen.
Ifølge nylige undersøgelser er store mængder lutein forhindrer ikke kun makuladegeneration, men har også evnen til at gendanne den proces, der allerede er begyndt. Plasmaluteinniveauerne stiger i forhold til den daglige dosis, der tages. Det når sin højeste værdi på 20 mg pr. Dag. Imidlertid er lutein alene ikke nok, så det kombineres med zeaxanthin.
Funktioner af lutein og zeaxanthin
- Antioxidantaktivitet - de er forbindelser, der hjælper med at bekæmpe kræft og bremse aldringsprocessen. De er kraftige antioxidanter, beskytter kroppens celler mod skader forårsaget af den såkaldte. frie radikaler.
- Forbedring af øjenhelsen - øjne er butikker af carotenoider lutein og zeaxanthin er koncentreret i nethinden og linsen. Undersøgelser viser, at højere diætindtag af lutein og zeaxanthin er forbundet med en reduceret risiko for grå stær og aldersrelateret makuladegeneration.
På lang sigt er utilstrækkeligt indtag af lutein og zeaxanthin forbundet med en øget risiko for kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme og forskellige kræftformer.
Lutein er følsom over for madlavning og opbevaring. Langvarig madlavning af grønne bladgrøntsager reducerer deres luteinindhold.
Carotenoider, såsom lutein og zeaxanthin, er fedtopløselige stoffer og kræver som sådan tilstedeværelse af diætfedt for deres korrekte absorption gennem fordøjelseskanalen. På grund af det lave forbrug af frugt og grøntsager får mange unge ikke nok lutein og zeaxanthin. For deres del kan rygere og mennesker, der spiser alkohol, også have lavere blodniveauer end carotenoider.
Kolesterolsænkende lægemidler, såsom Cholestyramine, Colestipol og Colestid, fører til lavere blodniveauer af carotenoider. Derudover kan margariner beriget med plantesteroler såsom Benecol reducere absorptionen af carotenoider. Olestra, en fedterstatning, der tilsættes snacks, kan også reducere absorptionen af lutein og zeaxanthin.
Lutein og zeaxanthin kan spille en vigtig rolle i behandlingen og / eller forebyggelsen af følgende sygdomme: AIDS, aldersrelateret makuladegeneration, astma, angina, grå stær, livmoderhalskræft, cervikal dysplasi, hjertesygdomme, strubehovedkræft, lunge, mand og infertilitet hos kvinder, slidgigt, lungebetændelse, prostatacancer, gigt, hudkræft, vaginal candidiasis osv.
Lutein og zeaxanthin er i de fleste tilfælde sammen i kosttilskud, især dem der indeholder morgenfrueekstrakter.
Grønne grøntsager som kål, spinat, majroe, salat, broccoli, courgette, ærter og rosenkål er blandt de bedste kilder til lutein og zeaxanthin.
Anbefalede:
Lutein - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Alle har hørt det maksimale, at mad kan være både en medicin og en gift. Og dette er helt sandt. Det er bevist af en af de 600 kendte carotenoider - lutein . Det er et af de organiske pigmenter (carotenoider), som er indeholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer, der er kendetegnet ved fotosyntese.
Spis Lutein - Spis Dem Regelmæssigt
For at være sund har vi brug for næringsstoffer og sporstoffer. Nogle af dem produceres af kroppen selv, andre kommer fra mad. Et af disse elementer er lutein - carotenoidpigment, som har en gavnlig virkning på synet. Lutein giver øjnene ilt og mineraler.
Lutein Hjælper øjnene Og Synet
Frugt og grøntsager indeholder et andet sygdomsbekæmpelsesvåben for os: lutein. Forskning viser, at dette carotenoid beskytter og til en vis grad kurerer synstab, immunsystemproblemer, kræft og hjerte-kar-sygdomme. Med dette i tankerne skal du fylde køleskabe godt med mad rig på lutein - gulerødder, majs, salat, tomater, spinat, blomkål, salat, dok, rød peber, dild, persille, kartofler, blå og lilla frugter.
