2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvidløg giver en række retter en bestemt aroma og smag, så her tilbyder vi dig nogle tricks til madlavning med det:
- For at få den gamle hvidløg til at lugte mindre, er vi nødt til at fjerne den grønne spire fra indersiden af fedterne.
- Vi ved alle, hvor irriterende det er at holde flager på hænderne, når man skræller hvidløg. For at forhindre dette skal vi først kort sætte hvidløgshovedet i en skål koldt vand;
- Smid ikke skrællede hvidløgsfed efter madlavning. Vi kan forberede en meget duftende olie med dem ved at placere de skrællede fedter i en krukke og hælde olie over dem. Fedtet absorberer lugten og kan bruges i krydderier.
- Vi fjerner let hele hvidløgsfedene, som vi bruger til at smage fadet, ved at stikke de skrællede fedter flere steder med et tandstikker. Og så forbliver de på overfladen under madlavning, og så kan vi nemt fjerne dem inden servering;
- Vi holder garanteret hele skrællede hvidløgsfed i lang tid ved at lægge dem i en lille krukke og drys med salt. Hæld derefter vand og eddike i et forhold på 2 til 1 vandeddike. Således kan oplagret hvidløg bruges til larding af kød ved kogning af kødretter inden stegning;
- Lækker taratorpasta, tripesuppe, patchouli, fiskeretter og saucer, vi kan forberede ved at knuse i en skål skrællet et par hvidløgshoveder med salt, tilsæt lidt olie og lidt eddike. Den resulterende tykke grød placeres i en krukke og opbevares i køleskabet. Så vi har altid et færdigt krydderi ved hånden;
- Vi kan fjerne den ubehagelige lugt af hvidløg fra vores hænder ved at gnide med salt og vaske med lunkent vand.
Anbefalede:
Sort Hvidløg Er Det Nye Kulinariske Hit
Sort hvidløg? Ja, du læste det korrekt. Sort hvidløg er det seneste hit i arsenalet af professionelle kokke rundt om i verden. Dens skaber, Scott Tim fra Sydkorea, har arbejdet med skabelsen af sort hvidløg siden 2004, da han begyndte sine eksperimenter.
Hvornår Skal Forskellige Produkter Saltes, Når Man Laver Mad?
Dosering af salt ved madlavning er noget, der ikke er en bestemt konstant i hver skål. Sammen med dette kommer spørgsmålet om, hvornår de forskellige produkter i saltet skal saltes. Og svaret er aldrig bestemt. De forskellige retter og produkterne i dem saltes på forskellige tidspunkter.
Kulinariske Tricks: Hvordan Koges Et æg Med æggeblommen Udenfor?
Her er en meget interessant idé til den kommende påskeferie. Æg er en integreret del af denne ferie og er den første og vigtigste ting, der er til stede ved hvert bord. Æg er et produkt, der er ekstremt rig på forskellige næringsstoffer og er generelt en frygtelig sund mad.
6 Fejl, Vi Regelmæssigt Laver, Når Vi Laver Mad I Ovnen
Ovnen er et af de mest anvendte elektriske apparater i køkkenet, men vi laver ofte forfærdelige fejl, når vi laver mad i det. Uanset om det bruges til opvarmning af tilberedt mad eller bagning af forskellige retter, begås der undertiden utilgivelige fejl.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
