2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom vi sjældent husker, findes der en række madlavningsfedtstoffer på markedet uden for solsikkeolie og olivenolie. Teksten beskriver nogle af de mest nyttige erstatninger for vores kendte fedtstoffer.
Jordnøddeolie. Jordnøddeolieens evne til at reducere den såkaldte. dårligt kolesterol og forbedre gode niveauer er bevist. Dette skyldes de enkeltumættede fedtsyrer indeholdt i jordnødder. Derudover er jordnøddeolie en værdifuld kilde til vitamin E.
Dette vitamin er nøglen til hjertets sundhed og funktion. Dette fedt bruges i vid udstrækning i det asiatiske køkken. Det har et højt rygepunkt, hvorfor det er yderst velegnet til madlavning.
Anvendelse: Mesterkokke anbefaler jordnøddeolie til fremstilling af retter, der kræver langvarig varmebehandling ved høje temperaturer. Den gode nyhed er, at dette fedt ikke absorberes meget af de produkter, der er kogt i det.
Sojabønne olie. De fleste madlavningsfedtstoffer mærket som "vegetabilske fedtstoffer" er lavet af soja. Sojabønneolie forsyner kroppen med en betydelig mængde omega-3 fedtsyrer, som spiller en vigtig rolle for at forhindre tilstopning af blodkar.
Det har en gavnlig virkning på hele kroppen, det er især nyttigt til forbedring af arterievæggenes elasticitet, hvilket resulterer i, at risikoen for hjertesygdomme reduceres betydeligt.
Anvendelse: Sojabønneolie bruges normalt til at fremstille en masse margarine, mayonnaise og salatdressinger. Derudover er sojaolie også velegnet til stegning, da den kan modstå høje temperaturer.
Valnødolie. Den indeholder mange næringsstoffer såvel som protein og fiber. Valnødder og valnødolie leverer også kroppen med omega-3 fedtsyrer, som ikke går tabt på grund af presning. Disse specifikke syrer beskytter mod hjertesygdomme og hjælper din krop med at absorbere vitamin A, D, E og K.
Anvendelse: Valnødolie er ikke egnet til langvarig varmebehandling. Anbefales til fremstilling af kolde saucer såvel som til aromatiserende salater. De fleste producenter udsætter valnøddeolie for minimal forarbejdning, hvilket gør den flygtig. Derfor er det godt at forbruge det inden for få uger efter åbning. Det er også velegnet til at opbevare det i køleskabet.
Anbefalede:
Nyttige Tip Til Madlavning Af Kartofler
Kogte kartofler bliver meget velsmagende, hvis du smider to fed hvidløg og et laurbærblad eller tørret dild i vandet, hvor du koger dem. Kartofler koges bedst, hvis du hælder varmt vand over dem. Dette hjælper med at bevare værdifulde næringsstoffer og vitaminer.
Alternativer Til Kød Og Mælk Til Faste
Fastende er en god måde at rense kroppen på, men samtidig falder det ind i kategorien en særlig streng test for kroppens udholdenhed. Før du skynder dig til denne form for detox, skal du være helt sund og ikke forvente et barn (for kvinder), der ikke lider af anæmi eller diabetes.
Nyttige Tip Til Madlavning Af Fisk
Stegt fisk bliver smagere, hvis du lægger den i blød i ti minutter i mælk, derefter dypper den i mel og steger den i kogende fedt. For at forhindre olien i at sprøjte, og fisken steger godt, skal du dække panden med en omvendt dørslag. Uanset hvor stor fisken er, bages den i en forvarmet ovn.
Tips Til Madlavning Uden Fedt
Alle ved, at overdreven fedtforbrug har en skadelig virkning på både figuren og sundheden. Imidlertid er de fleste vant til at lave mad meget fed , der tror, at uden det vil skålen ikke være velsmagende. Dette er en vildfarelse, som du kan overvinde med blot et par tricks.
Sig Nej Til Stegning! Her Er 5 Nyttige Muligheder For Madlavning I Ovnen
Opvaskene i ovnen er ikke kun en praktisk madlavningsmetode, men også meget nyttige. Bedøm dig selv - du kan tilberede din mad med et minimum af fedt, bagt skorpe opnås ved en høj temperatur og skyldes ikke forbrænding af olie, som det sker ved stegning.
