2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I slutningen af august begynder at modne en af de mest populære og nyttige grøntsager - græskar.
Græskar er forbrugt siden oldtiden. Det blev opdaget i det nuværende Mexico for omkring 5.000 år siden. Det blev bragt til Europa i det 16. århundrede af spanierne og spredte sig meget hurtigt.
Græskar er en mester blandt grøntsager i jernens rigdom. Derudover indeholder den vitaminerne B, C, E, PP, caroten og det sjældne T-vitamin, hvilket bidrager til en hurtigere stofskifte.
Græskar forbedrer mave-tarmkanalens funktion, hjerte, blodkar, lever, nyrer, øger galdesekretion og forbedrer stofskiftet.
Græskar er fuld af sporstoffer, der indeholder et minimum af kalorier.
Græskar juice beroliger og lægger sig i søvn. Græskarfrø betragtes som en god anthelminticum, og deres olie har en desinficerende virkning og hjælper med nedskæringer og forbrændinger.
Et græskar kan veje op til 35 kg. Guinness Book of World Records registrerer imidlertid et græskar på 820 pund dyrket af amerikaneren Chris Stevenson.
Denne grøntsag kommer i forskellige farver - orange, gul, grøn, rød, hvid og grå.
Der er endda forskellige overtro og legender forbundet med græskar.
I det gamle Kina blev de brugt som talismaner for at tiltrække rigdom i hjemmet. Kineserne rensede et græskar, satte mønter inde og satte det foran huset for at tiltrække materiel velstand. I nogle dele af landet blev græskar givet til unge par som et ønske om fertilitet.
I Laos spredes en legende svarende til Noahs Ark, ifølge hvilken en fugl advarede en af de mest retfærdige mennesker om den forestående oversvømmelse. Han og hans familie gemte sig i et stort græskar og efterlod dem de eneste overlevende efter katastrofen.
I Cambodja og Thailand bruges græskar til at afværge onde ånder og behandle infertilitet.
I Vesteuropa og USA er denne grøntsag hovedpersonen i den mystiske Halloween-ferie og tjener til at skabe en mystisk atmosfære.
Anbefalede:
Kulinariske Hemmeligheder I Madlavning Af Caracuda
Caracuda er en ferskvandsfisk. Det har mange knogler, selvom det ikke er en meget stor fisk. I Bulgarien findes den i mange dæmninger. Caracuda indeholder vitaminer og mineraler, der er gode for hele menneskekroppen. Caracuda indeholder vitamin A, B, C, D og E samt kobber, zink og andre.
Hemmeligheder I Madlavning Af Lækre Supper
Her er nogle regler, som vi altid skal følge, at lave lækre supper : - Når vi tilbereder supper, hældes kødet i koldt vand, og grøntsagerne sættes i kogende vand og tilsættes sekventielt, afhængigt af hvor længe de har brug for at lave mad;
Små Hemmeligheder I Svampe
Friskplukkede svampe skal behandles med det samme - du skal rense, behandle og spise dem, så du fuldt ud kan nyde deres perfekte smag. Vilde svampe bør dog bruges med forsigtighed og bør ikke overanvendes. Du bør ikke spise mere end 250 g om ugen, fordi de stadig indeholder det radioaktive element cæsium 137, advarer Fresenius Institute.
Hyben - Et Væld Af Vitaminer Og Mineraler
Hyben kaldes også dronningen af urter, for siden oldtiden er det et symbol på liv og skønhed. Der er mange legender om dens magiske egenskaber. Værker om hende er også skrevet af Avicenna og Hippocrates. For de slaviske folk var rosenbusken et symbol på ungdom, kærlighed og skønhed.
Græsk Køkken - Et Væld Af Opskrifter Og Smag
Når du hører Græsk køkken Hvad er det første, du tænker på? Jeg husker tre ting - græsk salat, olivenolie og oliven. Dette er dog ikke alt, hvad det græske køkken har at tilbyde. Den er rig på mange varianter. I den kan vi finde både opskrifter til lækker middelhavs mad og en bred vifte af Balkan mad inkluderet i dens opskrifter.
