2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sund kost er afgørende for, at alle processer i vores krop fungerer korrekt. Mangel eller overskud af vigtige næringsstoffer, mineraler, vitaminer eller sporstoffer kan føre til alvorlige konsekvenser for vores helbred.
Men hvad betyder ordentlig ernæring, og hvordan skal vi nøjagtigt spise for at være sunde?
Funktionel ernæring
En sund diæt hjælper os med at holde os i form, fordi en varieret diæt er den bedste medicin. Medicinens far, Hippokrates, sagde: Lad din mad være medicin og medicin være mad!
Stigningen i forbrug og økonomisk udvikling har medført en markant ændring i vores smag, hvor vi faktisk spiser mere og mere kød og efterlader grøntsager i baggrunden. Planteprodukter erstattes af animalske produkter, hvilket resulterer i, at vores krop ikke modtager alle de nødvendige og essentielle næringsstoffer (kød tilfører fedt og proteiner, men næringsstofferne er meget mindre end dem i grøntsager).
Dette er en af grundene til stigningen i sygdomme i dag, og mange af dem bliver endda svøbe i nutidens samfund. Derfor er i dag flere og flere læger og ernæringseksperter begyndt at studere begrebet ernæringsterapi eller såkaldte funktionel ernæring.
Mange af de såkaldte funktionelle fødevarer normalisere blodtrykket, fremme eliminering af toksiner fra kroppen, hjælpe disse processer til at køre mere effektivt og forynge vores krop.
For eksempel er i dag mere end halvdelen af Japans fødevarer funktionelle fødevarer. I modsætning til vores traditionelle køkken er deres ekstremt rig på en række skaldyr, grøntsager og frugt. Det faktum, at den gennemsnitlige forventede levealder er mere end 84 år, kan betragtes som overbevisende, mens den gennemsnitlige forventede levealder i Bulgarien f.eks. Er omkring 70-75 år.
Et vigtigt argument er det faktum, at den gennemsnitlige forventede levealder for japanerne i de senere år er steget med mere end 20 år. Det er indgangen til funktionel ernæring i kulturen, der hjælper dem med at løse en række problemer: overvægt, nedsat immunitet, hjerteproblemer, sygdomme i fordøjelsessystemet og endda ondartede tumorer.
Mad kan betragtes som funktionel, hvis det har vist sig at have en positiv effekt på at reducere risikoen for forskellige sygdomme eller føre til forbedret og vedligeholdt sundhed. Sådanne fødevarer bør være en fast del af vores kost.
Funktionel ernæring inkluderer
1. Naturlige sunde fødevarer: rige på lycopen-tomater, soja med phytosteroler og andre næringsstoffer, tranebærsaft, havregryn, citrusfrugter, sort og grøn te, majsolie, druer, hørfrø;
2. Fødevarer beriget med biologisk aktive stoffer: mejeriprodukter med probiotiske bakterier, oksekød med anticancer linolsyre, æg beriget med omega-3 (har en positiv indvirkning på det kardiovaskulære system), isotoniske drikkevarer indeholdende mineraler og vitaminer, fuldkornsbrød, müsli og vitamindrikke.
I dag er der en stigende vægt på vigtigheden af en sund og sund kost, nemlig funktionel ernæring. Baseret på den voksende statistik over sygdomme over hele verden begynder folk at tænke mere og mere på vigtigheden af en varieret daglig menu og generelt føre et sundt liv.
derfor funktionel mad er også interessant for producenter, der forsøger at introducere flere og flere tilbud af denne art i deres sortiment for at imødekomme forbrugernes behov.
Anbefalede:
Morgenmad Til Middag - Den Nye Tendens Inden For Ernæring
I de sidste par år begynder flere og flere mennesker at være interesserede i emnet sund kost, og at det er moderigtigt at spise moderne og smart. Og dette er helt normalt på baggrund af det store antal mennesker, der lider af en række helbredsproblemer, hvoraf mange er relateret til dårlig ernæring.
Ernæring I Kronisk Gastritis Med øget Syresekretion
Når du lider af kronisk gastritis, anbefales det at spise frisk mælk, yoghurt, smør, hytteost, sur ost, fløde; ømt magert kød; kogt sprog; suppe af lammekød; magert plaster magert fisk blødkogte æg; Panagyurishte æg, dampede omeletter, forskellige cremer;
Ernæring I Betændt Bugspytkirtel
Bugspytkirtlen er en kirtel placeret bag maven, nær tolvfingertarmen (den første del af tyndtarmen). Betændelse i bugspytkirtlen kaldes pancreatitis. Det er en relativt sjælden sygdom og er generelt en betændelse, hvor dens enzymer aktiveres og derved beskadiges.
Ernæring I En Syg Bugspytkirtel
Bugspytkirtlen er et langstrakt organ placeret bag maven - bugspytkirtel . Det udskiller vigtige fordøjelsesenzymer og hormoner. Enzymerne udskilt af det understøtter fordøjelsen og absorptionen af mad. Frigivelsen af hormoner fra det hjælper med at regulere blodsukkerniveauet korrekt.
Ernæring Og Ernæring Mod Diarré
Efter diarré føler patienten sig normalt udmattet og dehydreret. For at komme sig hurtigere skal han starte en gradvis fodring ved at tilføje visse fødevarer til sin menu og midlertidigt ekskludere andre. Kosten efter et sådant problem afhænger af årsagen til maveforstyrrelsen såvel som patientens alder.
