2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vegetarer og veganere - disse begreber er almindeligt kendte, men mange mennesker ved ikke, hvad forskellen er mellem dem.
Vegetarisme er en diæt, der udelukker kød. Det har også en etisk side. Tilhængere af denne måde at spise og leve på accepterer ikke forbrugernes adfærd i det moderne samfund og ønsker at afskaffe opdræt af dyr til mad. Nogle af dem undgår kun mad fra dyrekroppe, andre spiser ikke andre fødevarer af animalsk oprindelse uden at dræbe dyret, men indeholder en kim - såsom æg og tillader kun mælkeforbrug.
Veganere er mere ekstreme end vegetarer. De spiser ikke mad af animalsk oprindelse. De er imod udnyttelsen af dyr til udvinding ikke kun af mad, men også af alle ressourcer fra dem. Derfor undgår de endda honning og relaterede produkter. Veganisme er ligesom vegetarisme ikke kun en diæt, men også en livsfilosofi.
De fleste mennesker kan let skelne mellem basale animalske produkter og afgøre, om de er egnede til den ene eller den anden type diæt.
Der er dog fødevarer, der passer til veganer ifølge vores ideer, men faktisk kan de indeholde animalske produkter, som vi slet ikke er klar over. Her er nogle af dem.
Avocado
Denne frugt er en basisføde. De bruger det til at forberede både hovedretter og salater, desserter og drikkevarer. Frugten med en grøn hud indeholder en masse nyttige fedtstoffer og han er ikke altid veganer. Mange bikuber ofres for at bestøve avocadoplantager. Dronningerne har deres vinger trimmet, så de ikke flyver væk, og de andre bier manipuleres. Efter al vegansk forståelse er dette produkt ikke en vegansk mad.
Bananer
Denne berømte frugt er heller ikke altid veganer. Bananer behandles ofte med pesticidet chitosan, og det ekstraheres fra den ydre skal af marine krebsdyr - rejer, krabber og andre. Biobananas anbefales til de mest ligefremme veganere, de indeholder ikke pesticidet.
Alkohol
Gelatine, proteiner, tørrede fiskebobler, mælkekaseiner og proteiner anvendes til produktion af vin og øl.
Fig
Med denne lækre frugt det ultimative veganere de skal være forsigtige, for når figenblomsten er bestøvet, forbliver hvepsen fast indeni og dør. Det nedbrydes, men resterne af det forbliver i figentræet og spises sammen med det.
Bretzel
Lækre og så glatte kringler med det navn også de er ikke helt veganske. Aminosyren, der tilsættes til glatte bretzels, er fremstillet af svinebørster og fuglefjer. Tilsætningsstoffet hjælper bagte delikatesser med bageri med at forblive bløde og luftige.
Korn
Vitaminerne D2 og D3 tilsættes ofte til mysli og morgenmadsprodukter. Den anden opnås kun fra dyrekilder. Gelatine tilsættes ofte til korn. Det findes også i skumfidusblandinger.
Anbefalede:
Glem Disse Fødevarer, Hvis Du Vil Være Sund
I dag er den moderne diæt kendetegnet ved mangel på næringsstoffer sammenlignet med vores forfædres diæt. Hvordan det? Med teknologisk fremskridt produceres det meste af vores mad efter en eller anden form for forarbejdning. Som travle mennesker begynder vi mere og mere at stole på hurtige og frosne måltider.
Tror Du, At Du Laver Mad Ordentligt? Tænk Igen
I de retter, vi tilbereder, skal næringsstoffer og vitaminer fra de anvendte produkter bevares. Af stor betydning for dette er den teknologi, vi bruger til madlavning, såvel som luft, varme og vand. For at bevare næringsværdien og friskheden af produkterne er det især vigtigt at beskytte dem mod oxidation.
Den Skjulte Magi Af Sukker! Tænk Igen, Hvis Det Er Så Skadeligt
Det er ingen hemmelighed sukker er fjenden nummer et, når det kommer til mad. I det mindste er det, de fleste mennesker tror. Fordi sukker er et kulhydrat, udsættes det for fedme og sundhedsproblemer. Tusinder af kunstige sødestoffer er også inkluderet i vores generelle idé om sukker - skadeligt og farligt.
Køber Du Sunde Fødevarer? Tænk Igen
Det viser sig, at selv når vi vokser op, og vores forældre rejser os og prøver at lære os, hvad der er godt for os, og hvad der ikke er, har de ubevidst dannet nogle usynlige livssyn i os omkring os. Dette gælder især for vores kostvaner.
Ved Du Alt Om Frugt? Tænk Igen
Frugt og grøntsager er blandt de mest anvendte fødevarer i vores daglige liv, men der er ting, der er gode at vide ikke kun som nyttige og interessante, men også som livreddende oplysninger. 1. Jordbær er den eneste frugt, hvis frø ikke er inde i den, men er placeret på dens overflade.
