2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ifølge mange undersøgelser æggeneblandt mange andre gavnlige stoffer, de indeholder, er også en god antioxidant. Hvad er antioxidanter? Dette er kemikalier, der forhindrer oxidation af andre kemikalier og absorberer en meget lille procentdel af strålingen fra miljøet.
Metaboliske processer finder konstant sted i ethvert biologisk system, og frie radikaler frigøres under dem. Frie radikaler er partiklerne med den mest aggressive adfærd over for molekyler og celler og deres strukturer i kroppen. På denne måde mister de deres aktivitet, men ikke uden konsekvenser for kroppen.
Antioxidanter og deres betydning i kampen mod frie radikaler
Den menneskelige krop har en række måder at håndtere frie radikaler. I hver celle er der stoffer kaldet antioxidanterder fjerner frie radikaler hurtigt nok, før de skader kroppen. Frie radikale kontrolsystemer skal arbejde effektivt og har derfor brug for de stoffer, vi tager med frugt og grøntsager - disse er for det meste vitaminer.
Hvilke stoffer med antioxidant virkning findes i æg?
Bevist antioxidant handling har:
- Retinol (vitamin A eller beta-caroten) - tjener til at beskytte planter mod skader forårsaget af stråling fra solen. Det antages, at det gør det samme for mennesker;
- C-vitamin (ascorbinsyre, E300) - vandopløseligt vitamin
- E-vitamin - fedtopløseligt vitamin, som er ansvarlig for lipider;
- Selen - et kemisk element, uden hvilket kroppen vil være alvorligt syg.
Æg - den bedste antioxidant blandt fødevarer
Æggene er en kilde til proteiner, lipider og mineraler og aminosyrerne tryptophan og tyrosin, som er antioxidant egenskaber. Blommen indeholder melatonin, som er vigtig for foryngelse af kroppen og deltager i skabelsen af nye celler. Den indeholder også cholin, som regulerer stofskiftet.
Lutein findes også i æggeblommen, hvilket er nødvendigt for et godt syn. Ifølge forskning æggene kan forebygge hjerte-kar-sygdomme og kræft. Æg er også en kilde til calcium, vitamin A, B1, B12, D, E, kalium og andre vitaminer. Af denne grund betragtes æg som den bedste antioxidant blandt fødevarer.
Det skal bemærkes, at i tilfælde af stegte eller kogte æg reduceres mængden af disse stoffer med halvdelen.
Anbefalede:
Fødevarer Rig På Antioxidanter
Fødevarer, der er rige på antioxidanter, er afgørende for vores overordnede funktion. Disse "magiske" fødevarer forbedrer ikke kun vores helbred, men øger også vores vitalitet. De er de sundeste og mest nærende. Antioxidant er navnet på en gruppe af elementer, der beskytter menneskelige celler mod skader, normalt forårsaget af frie radikaler.
Røde Frugter Er Fyldt Med Antioxidanter
Alle ved, hvor nyttige antioxidanter er - de bekæmper frie radikaler, der forårsager aldring. Antioxidanter bremser faktisk eller forhindrer oxidation. Frie radikaler er partikler, der har ulige elektroner, der ikke er parvis. Når de interagerer med andre molekyler, fjerner de den elektron, de har brug for, og forstyrrer dermed deres struktur.
Asparges Er Rig På Antioxidanter Og Styrker Knogler
C asparges mange og varierede retter kan tilberedes. Du vil helt sikkert begynde at medtage grøntsager i din menu, når du først forstår, hvor godt det er for dit helbred. I modsætning til de fleste grøntsager har asparges længere holdbarhed.
Rød Ris Er Fuld Af Antioxidanter! Det Vil Tilfredsstille Din Appetit Permanent
Rød ris er en type upoleret ris, der har en højere ernæringsværdi end hvid. Tilberedningstiden er relativt længere end hvid ris, men den har en mere behagelig smag. Det er rig på fiber, vitamin B1 og B2, jern og calcium. På grund af det højere ernæringsindhold og de sundhedsmæssige fordele ved rød ris anbefales det til både mennesker med hjerteproblemer og diabetikere.
Granatæble - Bomben Af antioxidanter
Granatæble er en af de mest nyttige frugter, som desværre stadig falder i de sidste rækker med hensyn til frugtforbrug fra den bulgarske befolkning. I modsætning til Asien, hvor det har været æret i lang tid, kan det her findes meget få steder i dyrket form netop på grund af det faktum, at vi foretrækker indfødte frugter som æbler, pærer, ferskner.
