2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kål har en stærk forebyggende virkning mod sår. Årsagen til dette er det høje indhold af U-vitamin (en af de sjældneste og mindst undersøgte vitaminer) i sprøde grøntsager. Den grundlæggende værdi af kål som mad til mennesker bestemmes af de vitale biokatalysatorer, de essentielle aminosyrer, der findes i grøntsager. Ud over at være rig på U-vitamin indeholder kål også betydelige mængder C-vitamin (128-700 mg / kg frisk vægt), vitamin PP (2, 1 -11), vitamin B1, B2 og caroten.
Mængden af C-vitamin er højere i rosenkål (800-1800 mg / kg) og blomkål (ca. 470 mg / kg). Kål indeholder også betydelige mængder mineraler. Først i rangordningen er calcium, efterfulgt af kalium og fosfor. Kål indeholder også svovl, som er ansvarlig for den specifikke aroma under varmebehandlingen.
Friskpresset kåljuice anbefales til gastritis med lav syreindhold i gastrisk juice, cholecystitis, spastisk og ulcerøs colitis. Sauerkraut juice er et værdifuldt vitamin og tonic. Det forbedrer appetitten og fordøjelsen. Det er især nyttigt ved leversygdomme, kronisk forstoppelse og hæmorroider.
Ifølge folkemedicin hjælper en grød af kålblade blandet med æggehvide med purulente sår, sår, forbrændinger og mere. Skyl mund og hals med frisk kåljuice fortyndet med varmt vand for betændelse. Rødkålsaft anses for at være særlig effektiv ved lungesygdomme. En teskefuld rødkålsaft flere gange om dagen hjælper med hoste og stemmetab.
En interessant detalje er, at de første europæere, der begyndte at dyrke kål, var Middelhavet. Og for egypterne var kål en hellig mad. Denne kultur har over 100 sorter.
Anbefalede:
Aromatisk Timian Beskytter Hjernen Mod Demens
Ifølge en undersøgelse er middelaldrende mennesker, der arbejder mere end 55 timer om ugen, mere tilbøjelige til at udvikle demens end andre. Undersøgelsen blev udført af finske eksperter. De har sporet sundheden for mere end 2.200 embedsmænd i Storbritannien.
To Spiseskefulde Kartoffelmos Beskytter Mod Tømmermænd
I feriesæsonen er bankende hoved, mundtørhed og følsom mave almindelige billeder. Ja, det er tømmermænd. En ny opdagelse fra eksperter på dette område kan beskytte os mod denne ubehagelige følelse. Alkohol er et vanddrivende middel, hvilket betyder, at det forårsager vandladning.
Beskytter En Plantebaseret Diæt Mod Diabetes?
Det viser sig, at det gamle ordsprog Et æble om dagen holder lægen væk, faktisk kan være sandt. En ny undersøgelse viser det jo flere vegetabilske fødevarer spiser du jo lavere er risikoen for type 2-diabetes. Folk, der spiste mest planteprodukter reducere risikoen for diabetes med 23%, fandt undersøgelsen.
Mod Fedme Og åreforkalkning, Sæt Kål På Din Mave
Kål er en grøntsag, der er let at opbevare og derfor findes på markedet året rundt. Det har fremragende smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Der kendes forskellige sorter af kål: grøn, rød, kinesisk, savoy. Kål er rig på C-vitamin, som har de højeste værdier i surt.
Kål Kan Beskytte Os Mod Stråling
Amerikanske forskere har opdaget, at kål kan være et universelt middel til at beskytte os mod stråling. I eksperimenter viste det sig, at grøntsagerne fra korsfamilien - kål, blomkål og rosenkål, beskyttede laboratoriemus mod dødelige stråledoser.
